Καλοκαιρινή σαλάτα

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια βασική σαλάτα λαχανικών περιλαμβάνει λαχανικά που είναι συχνά διαθέσιμα ή άμεσα διαθέσιμα στα ράφια των σούπερ μάρκετ: μαρούλι, ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια και καρότα. Όλα αυτά τα υλικά συνδυάζονται όμορφα για να δημιουργήσουν μια τραγανή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα, ιδανική για κάθε γεύμα. Αυτή η σαλάτα ταιριάζει καλύτερα με μια σάλτσα βινεγκρέτ από ξίδι κόκκινου κρασιού, ελαιόλαδο και μια πρέζα ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά σε αυτή τη βασική σαλάτα, όπως πιπεριές ή ραπανάκια, και να την συμπληρώσετε με πρωτεΐνη: φασόλια σε κονσέρβα, κομμάτια κοτόπουλου ή γαρίδες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 καρδιές μαρουλιού romaine
2 μικρές ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 αγγούρι Kirby ή 1/4 αγγούρι χωρίς κουκούτσια, ψιλοκομμένο
1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι ή μισό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 καρότο, ξεφλουδισμένο και τριμμένο
1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 - 3 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντοματίνια, μαρούλι romaine, αγγούρια, καρότο, ξίδι κρασιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα χόρτα σαλάτας σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέστε από πάνω τις ντομάτες, τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Σε ένα μικρό πλαστικό δοχείο, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξίδι και τη ζάχαρη. Κλείστε το δοχείο και ανακατέψτε το ντρέσινγκ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 1 λεπτό. Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και ανακατέψτε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σαλάτες / Φυλλώδεις σαλάτες / Ρέιτσελ Ρέι

Παρόμοιες συνταγές