Πράσινα φασολάκια τηγανητά με πανσέτα
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Τηγανητά φασολάκια με πανσέτα - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 550 γρ. πράσινα φασολάκια, καθαρισμένα από τα κοτσάνια
- 110 γρ. πανσέτα (χοιρινή πανσέτα), ψιλοκομμένη
- Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
- 1/4 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
- Φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασολάκια, πανσέτα, ψίχουλα ψωμιού, λεμόνι, σκόρδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα φασολάκια και μαγειρέψτε για 4 λεπτά, μέχρι να μισομαγειρευτούν.
Στραγγίστε το νερό και τοποθετήστε την κατσαρόλα που χρησιμοποιήσατε για να μαγειρέψετε τα φασόλια σε μια άλλη, μεγαλύτερη κατσαρόλα γεμάτη με κρύο νερό. Αυτό θα επιτρέψει στα φασόλια να σταματήσουν να μαγειρεύονται κάτω από τη δική τους θερμότητα. Στραγγίστε ξανά και στη συνέχεια στεγνώστε ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας. - Τσιγαρίστε την χοιρινή πανσέτα σε ένα μεγάλο τηγάνι για 8 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει τραγανή. Μεταφέρετε την σε χαρτί κουζίνας με τρυπητή κουτάλα.
Προσθέστε το σκόρδο στο υπόλοιπο λιωμένο λίπος στο τηγάνι και σοτάρετε για 1 λεπτό μέχρι να ροδίσει.
Προσθέστε την τριμμένη φρυγανιά και μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει το μείγμα. - Προσθέστε τα φασολάκια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε την πανσέτα και αλατοπιπερώστε. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
