Μια φέτα σαλάτας με μπλε τυρί σε στιλ steakhouse

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σαλάτα με μπλε τυρί Steakhouse Wedge

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 498, συνολικό λίπος 46 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 47 mg, νάτριο 625 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.

Αυτές οι σαλάτες συνήθως σερβίρονται ως συνοδευτικό πιάτο σε τεράστιες μπριζόλες στα αμερικανικά steakhouses: το ένα τέταρτο μιας κεφαλής μαρουλιού iceberg σερβίρεται σε ένα πιάτο με σάλτσα μπλε τυριού, μπέικον και γλάσο βαλσάμικου. Αυτή η εκδοχή της σαλάτας είναι το χαρακτηριστικό συνοδευτικό πιάτο της αλυσίδας εστιατορίων. Ενδοχώρα, όπου είναι επιτυχία από τότε που εμφανίστηκε στο μενού πριν από δέκα χρόνια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι μηλίτη
2 κουταλιές της σούπας ξινόγαλα ή κεφίρ
1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο δανέζικο μπλε τυρί
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξίδι
1 μικρό μαρούλι iceberg, καθαρισμένο και κομμένο σε τέταρτα
1 φλιτζάνι ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στη μέση
Ένα τέταρτο ενός μικρού κόκκινου κρεμμυδιού, κομμένο σε λεπτές φέτες
4 φέτες μπέικον, τηγανητές και θρυμματισμένες
1/4 φλιτζάνι χοντροκομμένο δανέζικο μπλε τυρί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαρούλι iceberg, μπλε τυρί, βαλσάμικο ξύδι, ντομάτες σταφυλιών, κόκκινο κρεμμύδι, μπέικον, ξίδι μηλίτη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το ξίδι, το ξινόγαλα και τη ζάχαρη. Προσθέστε το μπλε τυρί και αλατοπιπερώστε. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς, για περίπου 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γλάσο.:

Σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το βαλσάμικο ξύδι και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πήξει το γλάσο, περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το να κρυώσει.

Ετοιμάστε τη σαλάτα:

Τοποθετήστε τα τέταρτα του μαρουλιού iceberg ανάμεσα στα πιάτα. Περιχύστε με το ντρέσινγκ, αφήνοντάς το να στάζει στα πλαϊνά. Περιχύστε με γλάσο βαλσάμικου, περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ανά τέταρτη (δεν θα το χρειαστείτε όλο). Γαρνίρετε με ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, μπέικον και μπλε τυρί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών