Σπανάκι με κρέμα σε φούρνο μικροκυμάτων

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε κρέμα σπανακιού στο φούρνο μικροκυμάτων

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 260, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 61 mg, νάτριο 413 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτή η κλασική αμερικανική κατσαρόλα παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου στον φούρνο μικροκυμάτων με φρέσκο σπανάκι, το οποίο διατηρεί το πλούσιο, έντονο πράσινο χρώμα του μετά από λίγο ζέσταμα. Ανακατέψτε το με μια κρεμώδη σάλτσα, ζεστάνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγο περισσότερο χρόνο για να αναμειχθούν οι γεύσεις και σερβίρετε με τριμμένη φρυγανιά για μια τραγανή επικάλυψη.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

350 γρ. μικρό σπανάκι
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
30 γρ. τυρί κρέμα, κομμένο σε 4 κομμάτια
3 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
Μια πρέζα πιπέρι καγιέν
Μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
Ψιλοτριμμένο ξύσμα και χυμό από μισό λεμόνι
1/3 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά ή τηγανητά κρεμμύδια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπανάκι, ανθότυρο, κρέμα, παρμεζάνα, τριμμένο πιπέρι καγιέν, μοσχοκάρυδο, ξύσμα λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το σπανάκι και 2 κουταλιές της σούπας νερό σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Σκεπάστε καλά με πλαστική μεμβράνη. Κάντε μια μικρή σχισμή στο κέντρο με την άκρη ενός μαχαιριού για να βγει ο ατμός. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ (100%), ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου, μέχρι να μαραθεί το σπανάκι, περίπου 3 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων 1100W ή 6 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων 700W. Προσέξτε να μην καείτε από τον καυτό ατμό όταν αφαιρείτε τη μεμβράνη.
Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το βούτυρο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές τριμμένες φέτες μαύρου πιπεριού σε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Σκεπάστε το καλά με πλαστική μεμβράνη και κάντε μια μικρή σχισμή στο κέντρο. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ (100%) μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν και να γίνουν ημιδιαφανή, για 5 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων 1100 watt ή για 8 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων 700 watt. Εάν τα κρεμμύδια είναι ακόμα λίγο σφιχτά, συνεχίστε το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων, σκεπασμένα, σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Στύψτε το σπανάκι για να φύγει η περίσσεια νερού και τοποθετήστε το σε ένα ταψί μαζί με το μείγμα κρεμμυδιού. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα, την παρμεζάνα, το καγιέν, το μοσχοκάρυδο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, χωρίς καπάκι, σε υψηλή ισχύ (100%) για 5 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων 1100W ή 7 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων 700W. Το σπανάκι πρέπει να είναι ζεστό και αφρώδες και η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι ελαφρώς πηχτή..
Προσθέστε χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά ή τηγανητά κρεμμύδια και ξύσμα λεμονιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Φούρνος μικροκυμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών