Κοτόπουλο κάρυ στο φούρνο μικροκυμάτων

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε κάρυ κοτόπουλου σε φούρνο μικροκυμάτων

Φορά: 28 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κοτόπουλο κάρυ στο φούρνο μικροκυμάτων - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένα σε λωρίδες
2 κουτιά (380 γρ.) γάλα καρύδας
2 κουταλιές της σούπας πάστα κάρυ
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 ματσάκι βασιλικό (ψιλοκομμένα φύλλα)
1/2 ματσάκι κόλιανδρο (ψιλοκομμένα φύλλα)
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
Βρασμένο ρύζι για το σερβίρισμα
Πάπρικα για διακόσμηση
1 λεπτοκομμένο κλωνάρι πράσινου κρεμμυδιού για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, πάστα κάρυ, νερό καρύδας, σάλτσα σόγιας, πράσινα κρεμμυδάκια, βασιλικός, κόλιανδρο, πάπρικα, ρύζι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων με καπάκι, ανακατέψτε την πάστα κάρυ και το λάδι. Ζεστάνετε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά. Προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε. Σκεπάστε την κατσαρόλα και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια φωτιά για 8 λεπτά.
Προσθέστε τον βασιλικό, το γάλα καρύδας, τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά, σκεπάστε και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ για 4 λεπτά. Ανακατέψτε ξανά, σκεπάστε και αφήστε το να σταθεί για 3-4 λεπτά. Σερβίρετε με μαγειρεμένο ρύζι, πασπαλισμένο με πάπρικα και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Συγγραφέας της συνταγής - George Durand (ΗΠΑ) – σεφ, τηλεοπτικός παρουσιαστής

Κατηγορίες:

συνταγή / Φούρνος μικροκυμάτων / Δείπνο / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / / Ινδική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές