Τοστ BLT με αβοκάντο

Ψήφοι: 2

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 τοστ

Το κλασικό σάντουιτς BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα) μετατρέπεται σε ένα πολυτελές σάντουιτς με τρυφερό πουρέ αβοκάντο και ένα τηγανητό αυγό σε μια τραγανή φέτα ψωμί. Αυτά τα απλά σάντουιτς είναι γρήγορα στην παρασκευή τους, αλλά απίστευτα νόστιμα. Τηγανίστε πρώτα το μπέικον, αφήνοντας το λιωμένο λίπος του μπέικον να λιώσει το τοστ και το τηγανητό αυγό. Κάθε φέτα τοστ αλείφεται στη συνέχεια με πουρέ αβοκάντο και φρέσκα κρεμμυδάκια, γαρνίρεται με σαλάτα, μια φέτα ντομάτας, τηγανητό μπέικον και γαρνίρεται με ένα νόστιμο τηγανητό αυγό. Αυτό το χορταστικό σάντουιτς είναι ιδανικό για πρωινό, δείπνο ή ως χορταστικό σνακ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 ώριμα αβοκάντο, κομμένα στη μέση και χωρίς κουκούτσι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα μόνο στο λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
8 φέτες καπνιστό μπέικον
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
4 φέτες άσπρο ψωμί με βάση ή ψωμί με προζύμι, πάχους 2 εκ.
4 μεγάλα αυγά
2 φλιτζάνια χύμα πράσινα λαχανικά σαλάτας
4 φέτες ντομάτας, πάχους 1 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί με προζύμι, Αβοκάντο, μπέικον, αυγά, φύλλα μαρουλιού, ντομάτες, χυμός λεμονιού, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, τοστ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, λιώστε το αβοκάντο μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το χυμό λεμονιού, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Αδειάστε το περισσότερο λιωμένο λίπος από το τηγάνι σε ένα ξεχωριστό μπολ, κρατώντας μόνο 1 κουταλιά της σούπας. Προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να ενωθεί με το λίπος. Βουτήξτε και τις δύο πλευρές κάθε φέτας ψωμιού στο λίπος για να το καλύψετε και στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Μεταφέρετε το τοστ σε μια σανίδα κοπής. Ανεβάστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας από το λίπος που κρατήσατε στο τηγάνι, σπάστε τα αυγά, σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι τα ασπράδια να γίνουν τραγανά γύρω από τις άκρες και οι κρόκοι να είναι ακόμα ρευστοί, περίπου 2 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, απλώστε το ένα τέταρτο του πουρέ αβοκάντο σε κάθε φέτα τοστ και μεταφέρετέ την σε ένα πιάτο σερβιρίσματος με μια σπάτουλα. Γαρνίρετε κάθε φέτα με 0,5 φλιτζάνια μαρούλι, 1 φέτα ντομάτα, αλάτι και πιπέρι. Γαρνίρετε με 2 φέτες μπέικον και ένα τηγανητό αυγό. Σερβίρετε με ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών