Ντάμπλινγκς σε σάλτσα κρέατος με γλυκές πιπεριές

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά σε σάλτσα κρέατος με γλυκές πιπεριές

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 540, συνολικό λίπος 35 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 18 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 38 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 77 mg, νάτριο 1073 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Συνδυάστε αγορασμένα vareniki με πατάτες και κρεμμύδια με μια νόστιμη σάλτσα, δημιουργώντας ένα νόστιμο σπιτικό πιάτο που δεν μοιάζει με κανένα ξαναζεσταμένο φαγητό. Είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα. Τα vareniki προβράζονται και στη συνέχεια αναμειγνύονται με μια σάλτσα φτιαγμένη από κιμά σοταρισμένο με κρεμμύδια και πιπεριές σε βούτυρο. Το κρέας που χρησιμοποιείται είναι ωμό ιταλικό λουκάνικο, ξεφλουδισμένο από το περίβλημά του. Είναι ήδη αρωματισμένο με ένα τέλεια ισορροπημένο μείγμα αρωματικών μεσογειακών μπαχαρικών, που προσθέτει γεύση σε ολόκληρο το πιάτο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 κιλά ζυμαρικά με πατάτες και κρεμμύδια (περίπου 12 τεμ.)
1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
3 γλυκά ή πικάντικα ωμά ιταλικά λουκάνικα (περίπου 340 γρ.), χωρίς το περίβλημα, θρυμματισμένος κιμάς
200 γρ. μικρές γλυκές πιπεριές, κομμένες στη μέση κατά μήκος ή σε τέταρτα
Μισό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) ανάλατο βούτυρο
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), γλυκιά πιπεριά, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Βράστε τα βαρενίκια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατήστε στην άκρη 3/4 φλιτζάνι από το νερό που θα βράσει και πετάξτε το υπόλοιπο.
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε τον, σπάζοντάς τον με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να σκουρύνει, για 6-8 λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια. Προσθέστε την πιπεριά, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, για 7-9 λεπτά. Αλατίστε κατά βούληση.

Προσθέστε τα πιερόγκι στην κατσαρόλα και ανακατέψτε. Προσθέστε το βούτυρο και το 1/4 φλιτζάνι από το νερό μαγειρέματος που κρατήσατε. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να λιώσει το βούτυρο, προσθέτοντας περισσότερο νερό μαγειρέματος όσο χρειάζεται για να αραιώσει η σάλτσα. Προσθέστε τον βασιλικό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Οικονομικές συνταγές / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ευρωπαϊκή κουζίνα / Πολωνική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές