Ζεστό σάντουιτς με τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από ένα τραγανό, ζεστό σάντουιτς με τυρί που κολλάει; Ένα σάντουιτς με τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια, τα οποία προσδίδουν στη γέμιση μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων, με πικάντικες, γλυκές και ξινές νότες. Είναι εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξετε, ειδικά αν καραμελώσετε τα κρεμμύδια εκ των προτέρων, και η όψη και το άρωμα από μόνα τους πάντα ανεβάζουν τη διάθεση. Κανείς δεν θα αρνηθεί μια τέτοια λιχουδιά. Τα ζεστά σάντουιτς με τυρί μπορούν να γίνουν για πρωινό, σνακ ή για μεσημεριανό γεύμα αντί για κανονικό ψωμί. Σερβίρετε αμέσως για να απολαύσετε πλήρως την τραγανή κρούστα και το τυρί που κολλάει.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 12 φέτες ρουστίκ ιταλικό ψωμί (περίπου 1 εκ. πάχος η καθεμία)
- 220 γρ. λεπτές φέτες γραβιέρας
- 2 κουταλιές της σούπας έλαιο ελαιοκράμβης (canola)
- 70 γρ. ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι σέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε το λάδι κανόλα με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να σκουρύνει και να καραμελώσει, περίπου 25 λεπτά. Προσθέστε το ξίδι, τη ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατέψτε, ξύνοντας τυχόν ροδισμένα κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού. Συνεχίστε το μαγείρεμα του κρεμμυδιού μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό. Μεταφέρετε το κρεμμύδι σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
- Βουτυρώστε τη 1 πλευρά κάθε φέτας ψωμιού. Τοποθετήστε 6 φέτες με την βουτυρωμένη πλευρά προς τα κάτω σε μια επιφάνεια εργασίας. Γαρνίρετε με 2 φέτες Gruyère, μια κουταλιά καραμελωμένα κρεμμύδια και 2 ακόμη φέτες Gruyère. Γαρνίρετε με μια φέτα ψωμί, με την βουτυρωμένη πλευρά προς τα πάνω.
- Ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα σάντουιτς στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί και το ψωμί να ροδίζει, για 2-4 λεπτά. Γυρίστε τα και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί και το ψωμί να ροδίζει και από την άλλη πλευρά, για 2-4 λεπτά ακόμη. Κόψτε τα σάντουιτς στη μέση και σερβίρετε αμέσως.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Τίφανι Θίσεν είναι Αμερικανίδα ηθοποιός που έγινε γνωστή για τον ρόλο της στην ταινία «Μπέβερλι Χιλς, 90210».
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
