Πικάντικο σάντουιτς με καυτό τυρί

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Πικάντικο σάντουιτς με τυρί

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 14 μερίδες
Θερμίδες 251, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 34 mg, νάτριο 477 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτά τα σάντουιτς είναι γεμιστά με τρία είδη τυριών: τυρί κρέμα, καυτερό τσένταρ και καπνιστό γκούντα. Οι χαλαπένιος, οι καπνιστές πιπεριές τσιπότλε και μια πρέζα πιπεριά καγιέν προσδίδουν στα σάντουιτς μια πλούσια, αλμυρή γεύση που θα ευχαριστήσει κάθε λάτρη των πικάντικων φαγητών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σάντουιτς

2 φέτες ψωμί με προζύμι
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας άλειμμα τυριού με jalapeño και πιμέντο

Τυρί Jalapeño Pimento

110 γρ. μαλακωμένο τυρί κρέμα
0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα adobo από ένα βάζο με πιπεριές chipotle
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή λίγη καυτερή σάλτσα
Μια πρέζα χοντρό αλάτι
2 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τσένταρ
2 κουταλιές της σούπας τριμμένο καπνιστό γκούντα
110 γρ. ψιλοκομμένη πιπεριά μπαχάρι
1/2 φλιτζάνι τουρσί δαχτυλίδια jalapeño, ψιλοκομμένα
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
Κράκερ για το σερβίρισμα
1 φλιτζάνι ελιές Castelvetrano, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί με προζύμι, Τυρί Γκούντα, πιπεριά μπαχάρι, ελιά, άνηθο, σάλτσα adobo, μουστάρδα Ντιζόν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα σε κάθε φέτα ψωμιού. Τοποθετήστε μια φέτα ψωμί στο τηγάνι, με την πλευρά της μαγιονέζας προς τα κάτω. Γαρνίρετε με το τυρί jalapeño-pimento.
Τοποθετήστε τη δεύτερη φέτα ψωμιού, με την πλευρά που έχει τη μαγιονέζα προς τα πάνω, πάνω από το τυρί. Πιέστε τα κομμάτια μεταξύ τους με μια σπάτουλα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε ως ορεκτικό με κράκερ και ελιές.

Τυρί Jalapeño Pimento:
Ανακατέψτε το τυρί κρέμα, τη μαγιονέζα, τη σάλτσα adobo, τη μουστάρδα Ντιζόν, το μαύρο πιπέρι, το πιπέρι καγιέν ή την καυτερή σάλτσα και το αλάτι στο μπολ ενός πολυκόφτη. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το περισσότερο τσένταρ και το γκούντα, κρατώντας περίπου 2 κουταλιές της σούπας από το καθένα, και χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το μείγμα στο υπόλοιπο τυρί και ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Ανακατέψτε το πιμέντο, την πιπεριά jalapeño και τον άνηθο και βάλτε το στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες: