Ζεστό σάντουιτς με τυρί και κουνουπίδι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σάντουιτς με ζεστό τυρί και κουνουπίδι

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Δημιουργήστε χορτοφαγικά σάντουιτς βάζοντας φέτες ψητού κουνουπιδιού, φρέσκα αχλάδια και τυρί ανάμεσα σε δύο φέτες μουστάρδας με μέλι. Ψήστε τα στη σχάρα ή τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι και απολαύστε ένα νόστιμο και υγιεινό σάντουιτς, τραγανό απ' έξω και μαλακό από μέσα. Το κουνουπίδι και τα αχλάδια προσθέτουν μια ευχάριστη ζουμερότητα, και η ελαφρώς γλυκιά γεύση τους, σε συνδυασμό με τη μουστάρδα με μέλι, ταιριάζει τέλεια με τις αλμυρές γεύσεις των άλλων συστατικών, γεμίζοντας το σάντουιτς με ενδιαφέρουσες γεύσεις.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κουνουπίδι

1 κεφάλι κουνουπιδιού
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη μουστάρδας
2 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα

Για μέλι-μουστάρδα

1/4 φλιτζάνι κίτρινη μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας κοκκώδη μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας μέλι

Για να συναρμολογήσετε ένα σάντουιτς

4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) αλατισμένο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
8 φέτες ψωμί με προζύμι
240 γρ. τυρί Butterkese ή Gruyère, τριμμένο
2 αχλάδια, κομμένα σε λεπτές φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουνουπίδι, σκόνη μουστάρδας, πάπρικα, μουστάρδα, μουστάρδα ολικής αλέσεως, μέλι, βούτυρο, ψωμί με προζύμι, Τυρί Gruyere, αχλάδια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε το κουνουπίδι: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C (430°F). Κόψτε το κουνουπίδι, τοποθετήστε το με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και κόψτε το σε φέτες πάχους 1 εκ. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα σε σκόνη, την πάπρικα και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Αλείψτε τις φέτες του κουνουπιδιού με το λάδι από βότανα. Τοποθετήστε τες σε ένα ταψί και ψήστε τες στο φούρνο για 10 λεπτά. Γυρίστε προσεκτικά το κουνουπίδι, επιστρέψτε το στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσει, για άλλα 10-12 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη μουστάρδα με μέλι: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την κίτρινη και κοκκώδη μουστάρδα και το μέλι. Αλατοπιπερώστε.

Για να συναρμολογήσετε το σάντουιτς: Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Αλείψτε 4 φέτες ψωμί με μέλι-μουστάρδα και προσθέστε από πάνω τυρί, ψητό κουνουπίδι, φέτες αχλαδιού, περισσότερο τυρί και άλλη μια φέτα ψωμί. Τοποθετήστε 2 σάντουιτς στο τηγάνι και σκεπάστε με ένα μεταλλικό μπολ. Ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά απ' έξω και κολλώδη στη μέση, 4 έως 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο στο τηγάνι και ψήστε τα υπόλοιπα σάντουιτς με τον ίδιο τρόπο. Σερβίρετε με την υπόλοιπη μέλι-μουστάρδα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Ζεστά σάντουιτς / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά λαχανικών / Ορεκτικά με τυρί / Τζεφ Μάουρο

Παρόμοιες συνταγές