Κλασικά popovers

Ψήφοι: 14

Φωτογραφία του πιάτου: Ντέιβιντ Μαλός

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 6 τεμ.

Κλασικά popovers - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας λιωμένο και κρύο βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, για το άλειμμα του ταψιού
140 γρ. αλεύρι υψηλής ποιότητας
1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, γάλα, αυγά, λευκό ψωμί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Αλείψτε με βούτυρο μια φόρμα για μάφιν, χωρητικότητας έξι μερίδων.
Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι, το αλάτι, τα αυγά και το γάλα και χτυπήστε τα για 30 δευτερόλεπτα.

Γεμίστε το ταψί κατά το 1/3 με ζύμη. Τοποθετήστε το ταψί στη μεσαία σχάρα του φούρνου και ψήστε για 40 λεπτά, κρατώντας την πόρτα του φούρνου κλειστή κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Βγάλτε τα popovers από τον φούρνο και τρυπήστε το πάνω μέρος για να απελευθερωθεί ο ατμός.

Σερβίρετε τα popovers ζεστά με ένα κυρίως πιάτο με κρέας ή για πρωινό, γεμιστά με οποιαδήποτε γέμιση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φθινοπωρινά πιάτα / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Αμερικανική κουζίνα / Άλτον Μπράουν

Παρόμοιες συνταγές