Γαλλικό σάντουιτς με βοδινό κρέας και σάλτσα
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 675, συνολικό λίπος 37 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 20 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 46 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 39 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 142 mg, νάτριο 989 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Θερμίδες 675, συνολικό λίπος 37 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 20 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 46 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 39 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 142 mg, νάτριο 989 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Το γαλλικό σάντουιτς με ντιπ, παρά το όνομά του, είναι μια αμερικανική εφεύρεση. Είναι ένα μακρύ ψωμάκι γεμιστό με τυρί, λεπτές φέτες ροσμπίφ και τηγανητά κρεμμύδια, που σερβίρεται με σάλτσα ντιπ. Ψήστε τα σάντουιτς κάτω από μια πρέσα μέχρι να ροδίσουν και το τυρί να αρχίσει να στάζει — είναι απίστευτα νόστιμο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3,5 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό βοδινού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλιά της σούπας χρένο + περισσότερο κατά βούληση
- 220 γρ. λεπτές φέτες γραβιέρας
- 350 γρ. λεπτές φέτες ψητού βοδινού
- 4 ψωμάκια hoagie, χωρισμένα στη μέση στα πλάγια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, ψωμάκια για σάντουιτς, Τυρί Gruyere, μοσχοκάρυδο, χρένο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, για περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ. Μην πλύνετε το τηγάνι.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα.:
Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε τον ζωμό βοδινού, προσθέτοντας το μοσχοκάρυδο. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το χρένο και 1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Σκεπάστε και διατηρήστε το ζεστό. - Γαρνίρετε τα ψωμάκια με τη μισή ποσότητα τυριού, έπειτα με το ροσμπίφ, τα κρεμμύδια και το υπόλοιπο τυρί. Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 2 σάντουιτς και πιέστε τα προς τα κάτω με ένα βαρύ τηγάνι. Ψήστε, πιέζοντας το τηγάνι για να ισιώσουν τα σάντουιτς, μέχρι το ψωμί να ροδίσει και να λιώσει το τυρί, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 2 σάντουιτς. Σερβίρετε με σάλτσα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
