Οι καλύτερες συνταγές για τόφου

Αυτές οι συνταγές τόφου είναι ιδανικές για χορτοφάγους ή για όσους θέλουν απλώς ένα δείπνο χωρίς κρέας.

Τηγανητό τόφου σε φύλλα μαρουλιού

Σύμφωνα με τη Ρι, αυτά τα ψωμάκια είναι «εκπληκτικά νόστιμα». Σιγοβράζει το τόφου μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια προσθέτει χρώμα και μπαχαρικά με καλαμπόκι, σκόνη τσίλι και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Συνταγή: Τηγανητό τόφου σε φύλλα μαρουλιού

Μπολ με κινόα και τόφου

Με φρέσκα λαχανικά και μια καυτερή σάλτσα με μέλι, αυτό το απλό πιάτο είναι πλούσιο και μοναδικό σε γεύση.

Συνταγή: Μπολ με κινόα και τόφου

Σαλάτα με τόφου και σουσάμι

Εμπλουτίστε το μεσημεριανό σας γεύμα με τη ζωηρή σαλάτα της Ree. Μαρινάρει τόφου σε σάλτσα σόγιας-τζίντζερ και στη συνέχεια το αναμειγνύει με μανταρίνια, ντοματίνια, κόκκινο κρεμμύδι και μυρωδικά.

Συνταγή: Σαλάτα με τόφου και σουσάμι

Υποσάντουιτς «Τόφου-Παρμεζάνα»

Το τραγανό τόφου γαρνίρεται με σάλτσα ντομάτας και τυρί μοτσαρέλα για μια χορτοφαγική εκδοχή του κλασικού ιταλικού πιάτου—δεν απαιτείται κοτόπουλο.

Συνταγή: Υποσάντουιτς «Τόφου-Παρμεζάνα»

Πικάντικα νουντλς lo mein με τόφου και λαχανικά

Το φρέσκο ​​τζίντζερ προσθέτει καταπληκτική γεύση στο πιάτο και (ως επιπλέον) περιέχει τζιντζερόλη, μια αντιφλεγμονώδη ουσία και εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.

Συνταγή: Πικάντικα νουντλς lo mein με τόφου και λαχανικά

Vegan ομελέτα τόφου με σπανάκι

Αυτό το πρωινό με λίγες θερμίδες είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Ο χυμός λεμονιού προσθέτει μια έντονη πινελιά χρώματος. Σερβίρετε με ψωμί ολικής αλέσεως για ένα πλήρες πρωινό.

Συνταγή: Vegan ομελέτα τόφου με σπανάκι

Τηγανητό τόφου με λαχανικά σε 15 λεπτά

Το τόφου συχνά θεωρείται άγευστο, αλλά το δικό μας stir-fry είναι διαφορετικό. Περιχύνουμε το ψημένο τόφου με μια πικάντικη ασιατική μαρινάδα με πλούσια, έντονη γεύση. Το μείγμα για stir-fry και τα κομμένα μανιτάρια shiitake μπορούν να βρεθούν στο τμήμα με τα λαχανικά των περισσότερων παντοπωλείων, καθιστώντας αυτό το υγιεινό γεύμα έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά.

Συνταγή: Τηγανητό τόφου με λαχανικά σε 15 λεπτά

Δείπνο σε ταψί: Τραγανό τόφου, σπανάκι και κολοκύθα Delicata

Πικάντικη και γλυκιά κολοκύθα, τραγανό πανέ τόφου και σπανάκι με σουσάμι συνθέτουν ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο σε ταψί εμπνευσμένο από την Ιαπωνία.

Συνταγή: Δείπνο σε ταψί: Τραγανό τόφου, σπανάκι και κολοκύθα Delicata

Τηγανητό τόφου με ψητή γλυκοπατάτα

Σε αυτή τη νόστιμη συνταγή, προτείνουμε τηγανητό τόφου. Μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε λίγη γλυκιά και πικάντικη κέτσαπ για το σερβίρισμα!

Συνταγή: Τηγανητό τόφου με ψητή γλυκοπατάτα

Σας προτείνουμε

Ελαφριά σάλτσα γκουακαμόλε

Αυτή η πιο ελαφριά εκδοχή της γκουακαμόλε παίρνει την κρεμώδη υφή της από πλούσιο σε πρωτεΐνες μεταξένιο τόφου. Όχι μόνο βοηθά στη δημιουργία ενός λείου πουρέ, αλλά μειώνει επίσης το λίπος και τις θερμίδες σε ολόκληρη τη συνταγή.

Συνταγή: Ελαφριά σάλτσα γκουακαμόλε

Κατάλληλο για παιδιά: Τραγανά στικ τόφου

Αυτό το πιάτο έχει τραγανό τόφου απ' έξω και τρυφερό από μέσα. Σερβίρετε με μια γρήγορη σπιτική γλυκόπικαντη σάλτσα ή το αγαπημένο σας ντρέσινγκ. Για μικρά και μεγαλύτερα παιδιά, αφήστε τα να σας βοηθήσουν να ζυγίσετε τα υλικά και να πανάρετε το τόφου (χρησιμοποιήστε ξεχωριστά χέρια για τα στεγνά και τα υγρά υλικά κατά το πανάρισμα για να μην παναριστούν τα μικρά δαχτυλάκια).

Συνταγή: Κατάλληλο για παιδιά: Τραγανά στικ τόφου

Μπάρμπεκιου με τόφου

Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε σε εξωτερικό χώρο, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή — ακόμη και οι κρεατοφάγοι θα τη λατρέψουν.

Συνταγή: Μπάρμπεκιου με τόφου

Σάντουιτς Banh Mi με ψητά μανιτάρια Shiitake και τόφου

Το Banh mi, ένα κλασικό βιετναμέζικο σάντουιτς με πικάντικη σαλάτα αγγουριού και πικάντικη μαγιονέζα, συνήθως γεμίζεται με κρέας ή ψάρι. Προσθέτουμε μανιτάρια shiitake με κρέας και τόφου μαριναρισμένο σε σάλτσα hoisin για μια χορτοφαγική επιλογή. Πιέζοντας το υγρό από το τόφου, το βοηθάμε να σφίξει και να μην κολλήσει στη σχάρα.

Συνταγή: Σάντουιτς Banh Mi με ψητά μανιτάρια Shiitake και τόφου

Βίγκαν πίτα κολοκύθας

Είμαστε τόσο έξυπνοι με τις αντικαταστάσεις των συστατικών σε αυτή τη συνταγή, που θα δυσκολευτείτε να πιστέψετε ότι τρώτε μια vegan πίτα. Το ακατέργαστο λάδι καρύδας δίνει στην κρούστα μια βουτυρώδη, νιφάδα υφή, ενώ το μεταξένιο τόφου προσθέτει μια κρεμώδη υφή στη γέμιση.

Συνταγή: Βίγκαν πίτα κολοκύθας

Pad Thai με ψητό κοτόπουλο και τόφου

Γιατί να παραγγείλετε όταν μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο Pad Thai στο σπίτι χρησιμοποιώντας υλικά που έχετε διαθέσιμα, όπως το φυστικοβούτυρο;

Συνταγή: Pad Thai με ψητό κοτόπουλο και τόφου

Σούπα καρότου και τζίντζερ με τόφου

Δεν είναι τα κρουτόν που ολοκληρώνουν την πικάντικη σούπα κρέμας καρότου μας—είναι κομμάτια τραγανού, τηγανητού τόφου με γεύση κάρυ.

Συνταγή: Σούπα καρότου και τζίντζερ με τόφου

Μπουρίτο με φασόλια και τόφου

Ψάχνετε κάτι υγιεινό για μεσημεριανό; Αυτά τα χορτοφαγικά μπουρίτος, γεμιστά με φασόλια, τόφου και ρύζι, θα σας κρατήσουν χορτάτους μέχρι το δείπνο.

Συνταγή: Μπουρίτο με φασόλια και τόφου

Τόφου Μάπο

Αυτό το πικάντικο πιάτο του Σετσουάν γίνεται ξεχωριστό από το εσπεριδοειδές άρωμα των πιπεριών Σετσουάν και την πικάντικη γεύση της καυτερής σάλτσας φασολιών. Σύμφωνα με τον θρύλο, το mapo tofu («σημασμένο τόφου ηλικιωμένης κυρίας») πήρε το όνομά του από μια Κινέζα που σέρβιρε το πιάτο στους επισκέπτες στο εστιατόριό της. Έγινε διάσημη για αυτό το πιάτο και οι άνθρωποι άρχισαν να το αποκαλούν «σημασμένο τόφου ηλικιωμένης κυρίας».

Συνταγή: Τόφου Μάπο

Σαλάτα με τηγανητό τόφου σε σάλτσα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση

Μαρινάρετε τα κομμάτια τόφου σε κεφίρ για 10 λεπτά, στη συνέχεια κυλήστε τα σε αλεύρι και τηγανίστε τα μέχρι να λιώσουν στο στόμα σας.

Συνταγή: Σαλάτα με τηγανητό τόφου σε σάλτσα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση







Κατηγορίες: