Ψητό λαζάνια

Ψήφοι: 3

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέας

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 924, συνολικό λίπος 37 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 21 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 47 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 98 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 108 mg, νάτριο 807 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Λαζάνια στη σχάρα - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε λεπτές φέτες
1/2 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
Μια πρέζα αποξηραμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς πιπέρι
Αλας
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
Ελαιόλαδο
3 μεγάλες ντομάτες (2 κομμένες σε λεπτές φέτες, 1 τριμμένη)
12 στεγνά φύλλα λαζάνια
8 φλιτζάνια baby σπανάκι (περίπου 150 γρ.), χοντροκομμένο
1/3 φλιτζάνι τυρί ρικότα
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (βασιλικός, δυόσμος ή/και μαϊντανός)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί μοτσαρέλα, τυρί ρικότα, παρμεζάνα, ντομάτες, σκόρδο, σπανάκι, λαζάνια ζυμαρικών, βασιλικός, μαϊντανός, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μοτσαρέλα, την παρμεζάνα, τις νιφάδες πιπεριού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το σκόρδο (κρατήστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο για το σερβίρισμα). Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Αλατίστε τις κομμένες ντομάτες.
Απλώστε τέσσερα φύλλα αλουμινόχαρτου διπλής στρώσης. Αλείψτε το καθένα με ελαιόλαδο, τοποθετήστε μια στρώση λαζάνια και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας νερό από πάνω. Τοποθετήστε τη μισή ποσότητα σπανακιού σε κάθε λαζάνια και στη συνέχεια γαρνίρετε με φέτες ντομάτας και το μείγμα μοτσαρέλας.

Συνεχίστε να τοποθετείτε στρώσεις με την ίδια σειρά, τελειώνοντας με λαζάνια. Ραντίστε με ελαιόλαδο και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας νερό πάνω από τα λαζάνια. Κλείστε καλά τα φακελάκια λαζάνια, πιέζοντας τις άκρες του αλουμινόχαρτου μεταξύ τους.

Ψήστε τα λαζάνια σκεπασμένα στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά από κάθε πλευρά. Σβήστε τη σχάρα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 5 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις τριμμένες ντομάτες, μια πρέζα αλάτι, το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. λαζάνια σε πιάτα και πασπαλίστε με μείγμα ντομάτας, τυρί ρικότα και μυρωδικά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Κατσαρόλες / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Εύκολες συνταγές για ψητά / Προϊόντα από ψητό αλεύρι / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ευρωπαϊκή κουζίνα / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές