Λαζάνια με κιμά από αγροτικό κρέας
Ψήφοι: 1
Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 601, συνολικό λίπος 33 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 131 mg, νάτριο 795 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Θερμίδες 601, συνολικό λίπος 33 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 131 mg, νάτριο 795 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Όλοι αγαπούν τα λαζάνια. Είναι το τέλειο πιάτο για να ταΐσετε πολύ κόσμο, ειδικά όταν μαγειρεύετε για ένα potluck. Αλλά οι περισσότεροι από εμάς κρατάμε τη συνταγή για ειδικές περιστάσεις, καθώς η κλασική λαζάνια περιλαμβάνει σάλτσα κρέατος, λαχανικά, ντομάτες και γάλα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για κάθε μέρα της εβδομάδας - απολαύστε την! Με αυτή τη συνταγή, θα φτιάξετε λαζάνια σε λιγότερο από μία ώρα και μόνο 20 λεπτά σκληρής δουλειάς. Και θα εξακολουθεί να είναι γεμάτη με όλες τις υπέροχες στρώσεις που την κάνουν τόσο αγαπημένη.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 450 γρ. κιμά μοσχαρίσιο με 20% λιπαρά, κατά προτίμηση από αγρόκτημα
- 1 κονσέρβα (700 γρ.) σάλτσα μαρινάρα
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξίδι
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 450 γρ. ρικότα από πλήρες γάλα (περίπου 2 φλιτζάνια)
- 110 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (1 κ.σ.)
- 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
- 220 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα (2 κ.σ.)
- 12 φύλλα λαζάνια χωρίς βράσιμο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαζάνια ζυμαρικών, κιμάς, σάλτσα μαρινάρα, βαλσάμικο ξύδι, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, τυρί ρικότα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
- Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τον κιμά, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι ο κιμάς να ροδίσει και να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο, για 5-6 λεπτά.
- Ρίξτε τη σάλτσα μαρινάρα και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίστε το σιγοβρασμό μέχρι να πήξει ελαφρά, 5-6 λεπτά. Προσθέστε το βαλσάμικο ξίδι και το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα, την παρμεζάνα, το αυγό, 1 φλιτζάνι μοτσαρέλα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο πιπέρι.
- Βάλτε 1/2 φλιτζάνι σάλτσα στον πάτο ενός ταψιού 22 x 32 εκ. με ένα κουτάλι. Τοποθετήστε 3 φύλλα για νουντλς πάνω από τη σάλτσα. Απλώστε το ένα τρίτο του μείγματος τυριού πάνω από τα νουντλς και στη συνέχεια απλώστε το ένα τρίτο της υπόλοιπης σάλτσας από πάνω, φροντίζοντας να την απλώσετε καλά στις γωνίες. Επαναλάβετε τις στρώσεις 2 ακόμη φορές και στη συνέχεια βάλτε από πάνω τα τελευταία 3 φύλλα για λαζάνια. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι μοτσαρέλα.
- Ψήστε μέχρι να ψηθούν καλά τα νουντλς και να μαλακώσουν, το τυρί από πάνω να λιώσει και να ροδίσει σε σημεία και η σάλτσα να κάνει φουσκάλες γύρω από τις άκρες, περίπου 30 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν τα κόψετε σε φέτες και τα σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
