Λαζάνια με τοστ με τυρί και σούπα ντομάτας

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτή η χορτοφαγική λαζάνια συνδυάζει τέλεια δύο σχεδόν τέλειους συνδυασμούς: ένα ζεστό σάντουιτς με τυρί και μια σούπα ντομάτας. Αυτό το νόστιμο και χορταστικό σπιτικό πιάτο είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτο σε μια κρύα, θυελλώδη μέρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

165 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
18 φέτες λευκό ή ολικής αλέσεως ψωμί
1,5 κουταλιά της σούπας χοντροτριμμένο τσένταρ (περίπου 140 γρ.)
1,5 κουταλιά της σούπας χοντροτριμμένη μοτσαρέλα (περίπου 140 γρ.)
1 ματσάκι κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα σε λεπτές φέτες (1/2 φλιτζάνι)
2 κονσέρβες (300 γρ. η καθεμία) συμπυκνωμένης σούπας ντομάτας
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
5 μεγάλα αυγά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, λευκό ψωμί, ψωμί ολικής αλέσεως, τυρί τσένταρ, τυρί μοτσαρέλα, ασκαλώνια, σούπα ντομάτας, γάλα, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Αλείψτε και τις δύο πλευρές κάθε φέτας ψωμιού με μαλακωμένο βούτυρο και τοποθετήστε τις φέτες σε 2 ταψιά. Ψήστε, γυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν, για περίπου 15 λεπτά.

Στρώστε τον πάτο ενός ταψιού 13 x 9 ιντσών με 6 φέτες φρυγανισμένου ψωμιού. Ανακατέψτε το τσένταρ και τη μοτσαρέλα σε ένα μπολ. Πασπαλίστε ομοιόμορφα τα τοστ με περίπου 1 φλιτζάνι από το μείγμα τυριών και το ένα τρίτο του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού και στη συνέχεια αλέστε την επιφάνεια μερικές φορές με έναν μύλο πιπεριού. Επαναλάβετε, σχηματίζοντας μια άλλη στρώση από 6 τοστ, 1 φλιτζάνι τυρί, το ένα τρίτο του κρεμμυδιού και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Γαρνίρετε με τις υπόλοιπες φέτες φρυγανισμένου ψωμιού.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τη σούπα ντομάτας με το γάλα και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από το τοστ, φροντίζοντας να καλυφθούν όλα τα τοστ. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί και τα κρεμμυδάκια.
Ψήστε τα λαζάνια μέχρι να κάνουν φουσκάλες στις άκρες και να εμφανιστούν καφέ κηλίδες στην κορυφή, περίπου 35 λεπτά. Αφήστε τα να ξεκουραστούν για 5 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε τα σε τετράγωνα και σερβίρετε.

Σημείωμα

Φυλάξτε τα περισσεύματα, σκεπασμένα, στο ψυγείο. Πριν τα ξαναζεστάνετε, κόψτε τα λαζάνια σε φέτες. Ξαναζεστάνετε στο φούρνο ή σε μίνι φούρνο στους 177°C μέχρι να λιώσει το τυρί.