Εκχύλισμα αμυγδάλου

Μερικοί ιστορικοί βρίσκουν αναφορές σε αυτό το διάσημο κέικ σοκολάτας-κερασιού (που ονομάζεται κέικ του Μέλανα Δρυμού στη Γερμανία) ήδη από τον 16ο αιώνα. Αλλά είναι πιο πιθανό ότι το κέικ έλαβε το όνομά του και τη δημοτικότητά του χάρη στον Γερμανό ζαχαροπλάστη Γιόζεφ Κέλερ. διαβάστε περισσότερα

Το κέικ πάουντ πήρε το όνομά του από το γεγονός ότι τα κύρια συστατικά του—ζάχαρη, αλεύρι, βούτυρο και αυγά—προστέθηκαν όλα σε μία λίβρα κάθε φορά. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν αυτές οι ποσότητες. Αρκούν ίσα μέρη. διαβάστε περισσότερα

Το Turrone, ένα κλασικό ιταλικό νουγκά, είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Αυτή η συνταγή για αυτή την παραδοσιακή λιχουδιά χρησιμοποιεί εκχυλίσματα μελιού, πορτοκαλιού, αμυγδάλου και βανίλιας, με την προσθήκη καβουρδισμένων αμυγδάλων. Όπως πολλά επιδόρπια με βάση το αυγό, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ισπανικό ποτό φτιαγμένο με γάλα ρυζιού είναι ιδανικό για τις ζεστές μέρες. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γρήγορα και εύκολα cupcakes φτιάχνονται με ένα στεγνό μείγμα για παντεσπάνι. Η σαντιγί και η επικάλυψη με φρέσκα μούρα χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να ετοιμαστούν. Ένα υπέροχα δροσιστικό επιδόρπιο με άρωμα καλοκαιριού. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρέμα καρύδας

Αυτά τα νόστιμα cupcakes σοκολάτας, γαρνιρισμένα με γλάσο από τραγανά καραμελωμένα πεκάν, αμύγδαλα και καρύδα, είναι εμπνευσμένα από το διάσημο γερμανικό κέικ σοκολάτας. Πήρε το όνομά του από τον Samuel Herman. διαβάστε περισσότερα

Το όνομα του επιδόρπιου αποτυπώνει τέλεια την ομοιότητά του με χειμωνιάτικο γλυκό και είναι ιδανικό για ένα εορταστικό μενού. Οι αντιθέσεις γεύσεων αμυγδάλου και καρύδας σε αυτές τις τρούφες δημιουργούν έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό. Η παρασκευή αυτών των «χιονόμπαλων» είναι πιο δύσκολη από... διαβάστε περισσότερα

• Μαντολάτο
• Σάλτσα

Ένα λαχταριστό, κολλώδες γαλλικό επιδόρπιο φτιαγμένο με καραμελωμένα φιστίκια Αιγίνης και χτυπημένα ασπράδια αυγών, γαρνιρισμένο με φρέσκα σμέουρα μουλιασμένα σε λικέρ. Ένα μοναδικό αλλά απλό επιδόρπιο που συνδυάζει τέλεια ξηρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για μπράουνις με κανέλα και τσίλι σε σκόνη, εμπνευσμένες από το Μεξικό, που σερβίρονται ως σάντεϊ. διαβάστε περισσότερα

• Κρέπες
• Φρούτα
• Κρέμα αμυγδάλου

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κέικ σοκολάτας-αμυγδάλου
• Κράνμπερι με επικάλυψη ζάχαρης
• Κρέμα γλάσου

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ψιλοκομμένη ζύμη
• Πλήρωση

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τηγανίτες
• Μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Επένδυση
• Σαντιγί κρέμα καρύδας

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή γαλέτας με νεκταρίνια, κάρδαμο και κρέμα καρύδας. διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση ροδάκινου
• Ζύμη κουρκούτι
• Σαντιγύ

Μια πίτα με γέμιση ροδάκινου, παχιά με άμυλο και γαρνιρισμένη με σαντιγί. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ζύμη

Σπιτική πίτα με γέμιση σταφυλιών, καλυμμένη με καπάκι ζύμης και διακοσμημένη με αμύγδαλα. - διαβάστε περισσότερα

Γαρνιρισμένες με σαντιγί και τραγανά καβουρδισμένα αμύγδαλα, αυτές οι τηγανίτες είναι ένα κλασικό καλοκαιρινό επιδόρπιο με φρούτα σε μια πολυτελή μορφή πρωινού. Αν έχετε βερίκοκα, δαμάσκηνα ή άλλα ώριμα φρούτα με κουκούτσι, μπορείτε να προσθέσετε... διαβάστε περισσότερα

• Βάση βουτύρου με ξηρούς καρπούς
• Πλήρωση
• Επικάλυψη με ψίχουλα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τα cupcakes:
• Για τα ροδάκινα:
• Για την κρέμα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία ενός εβραϊκού πιάτου. - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πάστα αμυγδάλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση μπισκότου ή για να αρωματίσει βουτυρόκρεμες. Μπορεί να αναμειχθεί με βούτυρο και να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για μπισκότα ή κέικ. Μπορεί να πλαστεί σε μικρές μπαλίτσες ή... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γέμιση σαντιγί ρικότα με σοκολάτα και αμύγδαλα:
• Τηγανίτες:
• Ζεστή σάλτσα κερασιού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για την κρέμα:

Αυτά τα θεϊκά cupcakes καρύδας είναι γαρνιρισμένα με αφράτο γλάσο βανίλιας. διαβάστε περισσότερα

Δείτε αυτή τη νέα συνταγή για κανόλι από το περιοδικό Food Network: Αντί για σωληνάρια κανόλι γεμιστά με τυρί κρέμα, χρησιμοποιήστε χωνάκια παγωτού. Γεμίστε τα με ένα γλυκό μείγμα ρικότας-τυρί κρέμας και γαρνίρετε με... διαβάστε περισσότερα

• Για την κρέμα:

Ένας συνδυασμός εκχυλισμάτων βανίλιας και αμυγδάλου δίνει σε αυτό το κέικ δύο στρώσεων με επικάλυψη καρύδας από την Ina Garten μια πλούσια γεύση. Οι στρώσεις από παντεσπάνι είναι χρυσαφένιες επειδή προσθέτει πέντε αυγά στο μείγμα. διαβάστε περισσότερα

• Στημόνι:
• Πλήρωση:

Αυτή η λιχουδιά με finger food είναι ιδανική για κάθε πάρτι. Ωστόσο, τα cheesecakes πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο πριν τα σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Πριν τον ύπνο, ετοιμάστε μια κατσαρόλα μουλιάζοντας χοντροκομμένες φέτες ψωμιού στη σάλτσα και το πρωί θα έχετε έτοιμο πρωινό. Γαρνίρετε με λίγη σαντιγί και γλυκά μούρα και το αγαπημένο σας πιάτο είναι έτοιμο. διαβάστε περισσότερα

Πλούσιο και ζουμερό στο κέντρο, με μια κρούστα από ελαφρώς καβουρδισμένα, ζαχαρωμένα αμύγδαλα, αυτό το μεγάλο ψωμί πουτίγκα από την Ina Garten φτιάχνεται με ιταλικό ψωμί πανετόνε (γλυκό ψωμί με αποξηραμένα φρούτα) και είναι πάντα τέλεια τρυφερό. διαβάστε περισσότερα

«Το τυρί ρικότα διατηρεί τα μάφινς ζουμερά ακόμα και μετά το ψήσιμο», λέει η Giada De Laurentiis για τα νόστιμα μίνι μάφιν της, περιχυμένα με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού για μια ζωντανή γεύση και γαρνιρισμένα με φιλέ αμυγδάλου. διαβάστε περισσότερα

• Για τα μπισκότα παντεσπάνι:
• Για τη γέμιση:

Το τέλειο δώρο για όποιον λαχταρά κάτι νόστιμο. Κάτι ανάμεσα σε μπισκότο και κέικ, διαθέτουν μια πολυτελή γέμιση σαν παγωτό, τοποθετημένη ανάμεσα σε δύο κομμάτια ελαφριού και αέρινου παντεσπάνι. Αυτό... διαβάστε περισσότερα

Αν είστε καινούργιοι στη ζαχαροπλαστική ή απλά δεν έχετε χρόνο για ψήσιμο, οι σοκολάτες σοκολάτας και καρύδας της Alton Brown θα σας σώσουν τις διακοπές. Θα χρειαστείτε μόνο έξι υλικά και λίγα λεπτά για να τις ετοιμάσετε. διαβάστε περισσότερα

Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα του Τζεφ Μάουρο είναι εμπνευσμένα από τη συνταγή για σπουμόνι, ένα παραδοσιακό ιταλικό επιδόρπιο φτιαγμένο με στρώσεις παγωτού (κεράσι, φιστίκι, σοκολάτα ή βανίλια) και επικάλυψη από ζαχαρωμένα φρούτα ή - διαβάστε περισσότερα

Με καταγωγή από την περιοχή Λιμουζίν της νοτιοανατολικής Γαλλίας, το Clafouti είναι ένας συνδυασμός πίτας φρούτων και κρέπας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε φρούτο: μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, δαμάσκηνα. Αυτή η συνταγή απαιτεί μια πολυτελή γεύση - διαβάστε περισσότερα

Τα μπισκότα αμυγδάλου είναι ένα παραδοσιακό τουρκικό επιδόρπιο, που διατίθεται στα περισσότερα αρτοποιεία σε όλη την Τουρκία. Είναι μαλακά, ελαφρώς γλυκά και ταιριάζουν τέλεια με τον καφέ. Υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις στη συνταγή, οπότε αν θέλετε να προσφέρετε στους αγαπημένους σας ένα νόστιμο... διαβάστε περισσότερα

Η πίτα με κανόλι κεράσι είναι μια αμερικανική συνταγή πίτας με γέμιση που περιλαμβάνει υλικά από το ιταλικό επιδόρπιο Cannoli (ένα παραδοσιακό σικελικό επιδόρπιο φτιαγμένο από σωλήνες γκοφρέτας γεμισμένους με τυρί κρέμα με την προσθήκη διαφόρων - διαβάστε περισσότερα

• Για το κέικ:
• Για γέμιση και διακόσμηση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για πασπάλισμα:
• Για τη δοκιμή:
• Για την κρέμα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κέικ
• Γλάσο σοκολάτας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια κλασική αναποδογυρισμένη πίτα με καραμελωμένα ροδάκινα, φτιαγμένη με ζύμη παντεσπάνι και αμύγδαλα. διαβάστε περισσότερα

• Πανακότα
• Κομπόστα κερασιού

Το ιταλικό επιδόρπιο Panna Cotta φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος, και αν σας αρέσει η αίσθηση μιας γαλακτώδους λιχουδιάς που λιώνει στο στόμα σας, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. διαβάστε περισσότερα

• Για τη γέμιση:
• Για τη δοκιμή:
• Για στρέιζελ:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη δοκιμή:
• Για διακόσμηση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τα μπισκότα:
• Για την κρέμα βουτύρου:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ίρις
• Διακόσμηση

Λατρεύετε την πιο ντελικάτη, μεταξένια καραμέλα; Μην ανακατεύετε το μείγμα ζάχαρης μόλις βράσει. Αφήστε το να σιγοβράσει (χωρίς να ανακατευτεί) μέχρι να φτάσει τους 112°C (240°F)—η καραμέλα θα έχει μια τέλεια λεία υφή. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη μαγιάς
• Πλήρωση
• Στρέιζελ

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη
• Πλήρωση

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.