Πίτα με τρία γάλατα (Tres Leches)

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε κέικ Tres Leches (Τρία Γάλατα)

Φωτογραφία του πιάτου: Άλεξ Γκαρσία

Φορά: 2 ώρες και 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Tres Leches (Three Milks) Πίτα - αναλυτική συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
400 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
2 φλιτζάνια βρασμένο γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: συμπυκνωμένο γάλα, συμπυκνωμένο γάλα, αυγά, εκχύλισμα αμυγδάλου, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να τριπλασιαστούν σε όγκο. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί 23x28 εκ. στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε για 25-30 λεπτά. Γυρίστε το και αφήστε το να κρυώσει.

Αφαιρέστε τη λαδόκολλα και επιστρέψτε το κέικ στο ταψί. Τρυπήστε ολόκληρη την επιφάνεια του κέικ με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε το αλεύρι με το γάλα και το εκχύλισμα και περιχύστε το πάνω από το κέικ. Αφήστε το μείγμα να μουλιάσει για 2 ώρες.
Χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ για να κόψετε κύκλους σε όλη την επιφάνεια, απλώστε σαντιγί από πάνω και στοιβάστε τα το ένα πάνω στο άλλο. Σερβίρετε με φρέσκα φρούτα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Καραϊβική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές