Κέικ ουράνιου τόξου

Ψήφοι: 4

Φωτογραφία του πιάτου: Ραλφ Σμιθ

Φορά: 3 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 14 - 16

Κέικ ουράνιου τόξου - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1300 - 1500 γρ. μείγμα για μπισκότα σε σκόνη (και τα απαραίτητα υλικά)
1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
Ροζ, κίτρινο και πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε τζελ
1 φλιτζάνι μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς κουκούτσια
230 γρ. ψιλοκομμένες μπάρες σοκολάτας γάλακτος
6 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, μπισκότο, εκχύλισμα αμυγδάλου, μαρμελάδα βατόμουρο, σοκολάτα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ψεκάστε μια τετράγωνη φόρμα για μάφινς διαστάσεων 25 x 25 εκ. (βάθους 6 εκ.) με σπρέι μαγειρικής.

Ετοιμάστε το ένα τρίτο του μείγματος παντεσπάνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτοντας επιπλέον 0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου. Προσθέστε ροζ χρώμα χρησιμοποιώντας χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ.

Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί και ψήστε για περίπου 35 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει.
Επαναλάβετε για τις κίτρινες και πράσινες στρώσεις κέικ. (Αν έχετε δύο από αυτά τα ταψιά, μπορείτε να ψήσετε και τις δύο στρώσεις ταυτόχρονα.)

Χρησιμοποιώντας ένα μακρύ, οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε την κεκλιμένη κορυφή κάθε κέικ για να το ισιώσετε.

Τοποθετήστε τη ροζ στρώση κέικ με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα αναποδογυρισμένο ταψί. Αλείψτε με 0,5 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα.

Τοποθετήστε από πάνω την κίτρινη στρώση κέικ με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Αλείψτε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα και στη συνέχεια βάλτε από πάνω την πράσινη στρώση κέικ με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Βάλτε το στο ψυγείο για μία ώρα.

Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε τη σοκολάτα και το βούτυρο. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
Απλώστε το μείγμα σοκολάτας σε μια παχιά στρώση πάνω από την τελευταία στρώση κέικ χρησιμοποιώντας μια ίσια σπάτουλα.

Χρησιμοποιήστε τα δόντια ενός πιρουνιού για να κάνετε κυματοειδείς γραμμές στη σοκολάτα. Επιστρέψτε την στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά, μέχρι η σοκολάτα να πήξει αλλά να μην σκληρύνει.

Χρησιμοποιώντας ένα μακρύ οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε μια λεπτή στρώση από όλες τις πλευρές του κέικ. Μεταφέρετε το κέικ σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.

Σας προτείνουμε να ρίξετε μια ματιά σε μια άλλη συνταγή. Κέικ ουράνιου τόξου.