Μπισκότα ζάχαρης με γλάσο βουτυρόκρεμας
Ψήφοι: 2
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: Περίπου 60 τεμάχια.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: Περίπου 60 τεμάχια.
Μπισκότα ζάχαρης με γλάσο βουτυρόκρεμας - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Για τα μπισκότα:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας, κοσκινισμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- Μια πρέζα αλάτι
- 240 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
Για την κρέμα βουτύρου:
- 120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 3/4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
- Ασημένιες χάντρες από χρωματιστή ζάχαρη ή κομφετί, για διακόσμηση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, εκχύλισμα αμυγδάλου, ζάχαρη άχνη, κομφετί
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ετοιμάστε τα μπισκότα: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και μια πρέζα αλάτι. Χτυπήστε το βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Συνεχίστε το χτύπημα, προσθέστε το αυγό, στη συνέχεια τη βανίλια και το εκχύλισμα αμυγδάλου. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σκεπάστε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα. Απλώστε τη ζύμη στα ταψιά, σε απόσταση 7 εκ. μεταξύ τους. Ισιώστε τη ζύμη με τα δάχτυλά σας, σχηματίζοντας έναν κύκλο διαμέτρου 3 εκ. Ψήστε για 10 λεπτά, μέχρι οι άκρες να ροδίσουν. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
- Ετοιμάστε την κρέμα βουτύρου: Βάλτε το βούτυρο σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, εκχύλισμα αμυγδάλου και εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί και να πηχτεί. Γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεριού με την κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, απλώστε την πάνω στα κρύα μπισκότα και διακοσμήστε με ασημένιες χάντρες.
Συνταγή από το εστιατόριο Silver (ΗΠΑ, Γιούτα, Παρκ Σίτι)
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
