Ψωμί κατσαρόλας με βατόμουρα, φράουλες και σαντιγί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Κατσαρόλα ψωμιού με βατόμουρα, φράουλες και σαντιγί

Φορά: 9 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Πριν τον ύπνο, ετοιμάστε μια κατσαρόλα μουλιάζοντας χοντροκομμένες φέτες ψωμιού στη σάλτσα και το πρωί θα έχετε έτοιμο πρωινό. Γαρνίρετε με λίγη σαντιγί και γλυκά μούρα και το αγαπημένο σας πιάτο είναι έτοιμο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 καρβέλι χαλά (450 γρ.) ή ολόκληρο καρβέλι λευκό ψωμί από την προηγούμενη μέρα
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) ανάλατο βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα
6 αυγά κατηγορίας CO
3 φλιτζάνια γάλα
1 και 1/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
2/3 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
2 συσκευασίες (170 γρ.) μύρτιλλα (περίπου 2 και 1/4 φλιτζάνια)
1 συσκευασία (450 γρ.) ψιλοκομμένες φράουλες
1 συσκευασία (170 γρ.) σμέουρα
1/2 κουταλάκι του γλυκού φυσικό εκχύλισμα αμυγδάλου
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χαλά, μυρτιλός, φράουλα, βατόμουρο, κρέμα, γάλα, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, εκχύλισμα αμυγδάλου, ζάχαρη άχνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε τον πάτο και τα πλαϊνά ενός ταψιού 9 x 13 ιντσών με βούτυρο. Κόψτε το ψωμί σε φέτες πάχους 2,5 εκατοστών. Εάν το ψωμί είναι φρέσκο, ψήστε ελαφρά τις φέτες πριν τις χρησιμοποιήσετε.

Τοποθετήστε το ψωμί στο ταψί, επικαλύπτοντας κάθε κομμάτι. Πασπαλίστε τα μύρτιλλα πάνω από το ψωμί, αφήνοντας μερικά να πέσουν στον πάτο του ταψιού.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, 2/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη, το εκχύλισμα αμυγδάλου και το αλάτι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Ρίξτε το μείγμα πάνω από το ψωμί και τα μούρα και πιέστε απαλά για να απορροφηθεί το μείγμα των αυγών. Κόψτε 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο σε μικρά κομμάτια και πασπαλίστε το στην επιφάνεια της κατσαρόλας. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 8 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Αφαιρέστε και πετάξτε την πλαστική μεμβράνη. Ψήστε την κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει και τοποθετήστε την στο κέντρο, για 45-50 λεπτά. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο αν το ψωμί αρχίσει να καίγεται. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη, αν θέλετε.
Ενώ η κατσαρόλα είναι στο φούρνο, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τις φράουλες και τα σμέουρα με 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη και αφήστε τα να καθίσουν μέχρι να απελευθερωθούν οι χυμοί.

Πριν το σερβίρισμα, χτυπήστε τα υπόλοιπα 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Σερβίρετε την κατσαρόλα γαρνιρισμένη με μια κουταλιά σαντιγί και μια γενναιόδωρη κουταλιά μούρα με το χυμό τους.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Κατσαρόλες / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς /

Συλλογές συνταγών