Ρολό παντεσπάνι φράουλας

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 557, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 72 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 198 mg, νάτριο 279 mg, ζάχαρη 49 ΣΟΛ.

Αυτό το ελαφρύ και αέρινο ρολό από παντεσπάνι γεμιστό με μαρμελάδα φράουλα και σαντιγί είναι εύκολο στην παρασκευή του και φαίνεται εξαιρετικό. Οι λάτρεις της φράουλας και της κρέμας θα ενθουσιαστούν με τη γεύση του. Για να μην σπάσει το παντεσπάνι κατά τη συναρμολόγηση, αφήστε το να κρυώσει όσο είναι τυλιγμένο, στη συνέχεια ξετυλίξτε το, απλώστε τη γέμιση και τυλίξτε το ξανά. Γαρνίρετε με σαντιγί και ένα κλαδάκι μέντας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι αλεύρι για κέικ
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
5 μεγάλα αυγά, χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας + 1/4 κουταλάκι του γλυκού
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη + 1/4 κουταλιά της σούπας
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1,5 φλιτζάνια μαρμελάδα φράουλα
Κλαδάκια φρέσκιας μέντας, για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι για κέικ, αυγά, κρέμα, μαρμελάδα φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε ένα ταψί 25x30 εκ. με σπρέι μαγειρέματος και στρώστε το με λαδόκολλα. Ψεκάστε και τη λαδόκολλα.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι για κέικ, το μπέικιν πάουντερ και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήστε το στην άκρη. Στο μπολ ενός μίξερ με εξάρτημα σύρματος, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, ανακατέψτε το μείγμα αλευριού μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.

Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 3 λεπτά. Ενσωματώστε απαλά τα ασπράδια αυγών στο μείγμα.
Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και απλώστε την ομοιόμορφα με μια σπάτουλα, καλύπτοντας τη λαδόκολλα. Ψήστε μέχρι το κέικ να ανασηκωθεί όταν πιεστεί ελαφρά, περίπου 10 λεπτά.
Πασπαλίστε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, τοποθετήστε το κέικ πάνω στην πετσέτα και τυλίξτε το σε ρολό. Αφήστε το να κρυώσει.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Αφήστε στην άκρη.
Ανοίξτε το παντεσπάνι και αλείψτε το με μαρμελάδα φράουλα. Προσθέστε λίγη σαντιγί από πάνω και τυλίξτε το σε ρολό. Μεταφέρετε το παντεσπάνι με την ενωμένη πλευρά προς τα κάτω σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και γαρνίρετε με την υπόλοιπη σαντιγί. Γαρνίρετε το ρολό με κλαδάκια μέντας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών