Φράουλες με κρέμα ρικότα και φιστίκια

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 200, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 16 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 32 mg, νάτριο 54 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.

Αυτό το ελαφρύ, χαμηλό σε θερμίδες επιδόρπιο φτιάχνεται με ρικότα, μια υπέροχη εναλλακτική λύση στην κρέμα γάλακτος. Σουρώστε τη ρικότα για να φύγει η περίσσεια νερού και χτυπήστε την με τη ζάχαρη και μια πρέζα λικέρ πορτοκαλιού. Σερβίρετε με φρέσκες φράουλες και λίγο φιστίκι. Αν σερβίρετε παιδιά, αντικαταστήστε το λικέρ με φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι ημιαποβουτυρωμένη ρικότα
2 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας λικέρ πορτοκάλι (συνιστάται: Grand Marnier) ή φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι
2 φλιτζάνια ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες φράουλες
1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα ψιλοκομμένα φιστίκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φράουλα, τυρί ρικότα, Λικέρ πορτοκαλιού, φιστίκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τη ρικότα σε ένα μικρό σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ και βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά για να στραγγίξει η περίσσεια υγρών.
Μεταφέρετε τη ρικότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ, προσθέστε την καστανή ζάχαρη και το λικέρ πορτοκαλιού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Η κρέμα μπορεί να παρασκευαστεί έως και 8 ώρες νωρίτερα, σκεπασμένη και φυλαγμένη στο ψυγείο.