Συνταγές ψημένες στο φούρνο

Αυτές οι φτερούγες δεν χρειάζονται τηγάνισμα. Είναι εξίσου νόστιμες και ζουμερές ψημένες στο φούρνο χωρίς το επιπλέον λάδι, και το γλάσο εσπεριδοειδών-ανανά τις κάνει απίστευτα νόστιμες. Βουτήξτε τες στη σάλτσα αβοκάντο και...

Αυτή η απλή κατσαρόλα φτιάχνεται με καλαμποκάλευρο αναμεμειγμένο με τριμμένο κοφτερό τσένταρ και τυρί Pepper Jack. Αναπτύσσει μια νόστιμη, βαθιά χρυσαφένια κρούστα στο φούρνο και είναι ιδανική για...

Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι αυτές οι μικρές μπουκιές γευσιγνωσίας ψήνονται στο φούρνο: έχουν τόσο λαχταριστή τραγανή κρούστα, σαν να ήταν τηγανητές. Αυτές οι μπάλες μοιάζουν πολύ με τις δημοφιλείς πατάτες...

Η γαλέτα είναι μια ρουστίκ γαλλική πίτα με γέμιση που είναι εύκολη στην παρασκευή της: η γέμιση απλώνεται σε ανοιχτή ζύμη, οι άκρες της ζύμης διπλώνονται προς τα μέσα για να μην ξεφύγει η γέμιση και η γαλέτα...

Δεν χρειάζεται να προθερμάνετε τον φούρνο για να φτιάξετε ουαλικά μπισκότα: τηγανίζονται σε τηγάνι σαν τηγανίτες και γίνονται μαλακά, με χρυσαφένια κρούστα και μια ευχάριστη βουτυράτη, πικάντικη γεύση...

Περιχύστε λεπτές φέτες αρωματικής κολοκύθας με σιρόπι σφενδάμου, χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν, να ροδίσουν και να γυαλίσουν. Πασπαλίστε με φρέσκο ​​μαϊντανό και είστε έτοιμοι να...

Φτιάξτε μια νόστιμη και χορταστική πίτα με κιμά από μοσχαρίσιο κιμά, ιδανική ως κυρίως πιάτο. Παρά το όνομά της, αυτή η πίτα είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της και ψήνεται σε τηγάνι. Τι θα μπορούσε να είναι...

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο βγαίνει απίστευτα τραγανή και νόστιμη, ακριβώς όπως το τηγανητό κοτόπουλο. Ωστόσο, ψήνεται στο φούρνο, χωρίς πέτσα και είναι πολύ πιο υγιεινό. Για να φτιάξετε την κόρα...

Αυτό το κομψό επιδόρπιο είναι η τέλεια πινελιά για ένα εορταστικό δείπνο. Χρυσά, τραγανά φακελάκια φύλλου, περιχυμένα με ένα νόστιμο σιρόπι με μπαχαρικά εσπεριδοειδών και γαρνιρισμένα με τραγανό...

Τρυφερά μήλα και σμέουρα ψημένα κάτω από ένα αφράτο ψωμάκι με χρυσαφένια, τραγανή κρούστα αποτελούν την τέλεια λιχουδιά για ένα πάρτι τσαγιού στις γιορτές ή την Κυριακή. Ατομικά τσουρέκια, παρασκευασμένα σε καλούπια...

Αυτή η συνταγή για γέμιση γαλοπούλας για την Ημέρα των Ευχαριστιών δημιουργήθηκε από τη γιαγιά της Rosanna Scotto. Παρά το όνομα, η γέμιση παρασκευάζεται ξεχωριστά από τη γαλοπούλα και σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο. "Η γέμιση της γιαγιάς μπορεί..."

Το Pulao είναι ένα ινδικό πιλάφι με ρύζι μπασμάτι που είναι εύκολο στην παρασκευή, υγιεινό και νόστιμο. Όλα μαγειρεύονται σε μία κατσαρόλα. Σε αυτή τη συνταγή, το ρύζι μαγειρεύεται με ολόκληρα στήθη κοτόπουλου, τα οποία...

Το λαχματζούν είναι ένα δημοφιλές ψωμί της Μέσης Ανατολής με κρέας. Είναι επίσης γνωστό ως αραβική πίτσα. Σε αυτή τη συνταγή, το λαχματζούν φτιάχνεται με ζύμη πίτσας και σάλτσα, και το κρέας...

Φτιάξτε σπιτικό ψωμί σίκαλης γεμιστό με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια, πεκάν, αμύγδαλα, αποξηραμένα κράνμπερι, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή άλλα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς που έχετε διαθέσιμα.

Για να βεβαιωθείτε ότι όλοι οι καλεσμένοι σας θα μείνουν ικανοποιημένοι με τα ορεκτικά σας, χρησιμοποιήστε μπέικον (εκτός αν υπάρχουν χορτοφάγοι, φυσικά). Ακόμα και ένα τόσο δημοφιλές ορεκτικό όπως το devil's...

Αυτά τα μικρά, πληθωρικά γλυκά από ζύμη σου είναι ιδανικά για ορεκτικά σε γιορτές και πάρτι στο σπίτι. Σε αντίθεση με άλλες δημιουργίες από ζύμη σου, τα gougères δεν είναι γλυκά και φτιάχνονται με αλμυρά...

Αυτές οι ψητές φέτες γλυκοπατάτας, περιχυμένες με ένα αλμυρό σιρόπι, είναι ένα νόστιμο ορεκτικό που προτείνει ο Alex Guarnaschelli για να ικανοποιήσετε την πείνα σας πριν από ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο. Βρασμένη μέχρι να μαλακώσει, η γλυκοπατάτα...

Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας φανταστικά νόστιμα κριτσίνια χρησιμοποιώντας ζύμη σφολιάτας από το κατάστημα. Απλώς κόψτε την σε λωρίδες, τυλίξτε την κάθε λωρίδα, πασπαλίστε με ένα μείγμα από σουσάμι, παπαρουνόσπορους και αποξηραμένα...

Αυτή η συνταγή κάνει το νόστιμο μπέικον ακόμα καλύτερο! Συνδυάζει όλα όσα αγαπούν τόσοι πολλοί άνθρωποι σε ένα καλό σνακ: τραγανό αλλά και μαστιχωτό, πικάντικο αλλά και γλυκό, αλμυρό και καπνιστό...

Αυτή η σπιτική συνταγή για χαλά θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας στο βιβλίο συνταγών σας. Το ψωμί είναι απίστευτα νόστιμο, ακριβώς στη σωστή ποσότητα, ζουμερό, μαλακό και, το πιο σημαντικό, όμορφο. Ακολουθήστε την εύκολη συνταγή βήμα προς βήμα...

Μπορείτε να ψήσετε νόστιμο χωριάτικο ψωμί στο σπίτι, ακόμα και χωρίς ειδική μηχανή ψωμιού, στον φούρνο, και θα γίνει ακριβώς όπως το φρεσκοψημένο ψωμί. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα γουόκ με καπάκι, το οποίο θα πρέπει να ζεστάνετε πολύ καλά...

Το ψήσιμο ψωμιού με προζύμι μπορεί να φαίνεται δύσκολο έργο, αλλά με τον χρόνο και την εξάσκηση, μπορεί να γίνει μια εβδομαδιαία ρουτίνα - ή μάλλον, μια ιεροτελεστία - που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια...

Όταν οι καλεσμένοι φτάνουν πριν ετοιμάσετε το εορταστικό δείπνο, προσφέρετέ τους ένα μείγμα σνακ για να ικανοποιήσετε την πείνα τους και να κάνετε την αναμονή λιγότερο αγχωτική. Αυτό το πιάτο σνακ είναι σαν μια προεπισκόπηση του δείπνου που έρχεται. Στο...

Τα Sablé είναι γαλλικά μπισκότα βουτύρου. Με την προσθήκη σοκολάτας, γίνονται απίστευτα νόστιμα και εορταστικά. Εκτός από κακάο σε σκόνη, προστίθεται στη ζύμη και μαύρη σοκολάτα, και...

Το παραδοσιακό εβραϊκό rugelach είναι γεμάτο με αποξηραμένα φρούτα, αλλά αυτή η συνταγή έχει κάτι εξωτικό: αποξηραμένο ανανά με μαρμελάδα ανανά. Και οι γεύσεις θα συμπληρωθούν από...

«Ζεστό πουτίγκα ψωμιού βανίλιας που σερβίρεται με κρύα κρεμ ανγκλέζ. Ποιος θα μπορούσε να αντισταθεί σε ένα τέτοιο επιδόρπιο;!» λέει η Ίνα Γκάρτεν. Έκανε αυτή τη συνταγή απλή: δεν απαιτείται μαγείρεμα...

Η κρεμ μπρουλέ είναι ένα λαχταριστό επιδόρπιο από μόνη της, αλλά με τα σμέουρα γίνεται ακόμα πιο νόστιμη και κομψή. Ελαφρύνετε τη ζάχαρη στην επιφάνεια του επιδόρπιου λίγο πριν το σερβίρετε για να βεβαιωθείτε ότι οι καλεσμένοι σας είναι πλήρως...

Φιλέτο μπακαλιάρου Ειρηνικού ψήνεται στο φούρνο πάνω σε ένα κρεβάτι από ζουμερά λαχανικά. Ο ζωηρός συνδυασμός καρότων, κόκκινων κρεμμυδιών και σμαραγδένιων λαχανακιών Βρυξελλών κάνει το πιάτο ζωηρό και...

Κάντε τον σολομό το κύριο πιάτο στην επόμενη οικογενειακή σας γιορτή. Το ψάρι τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια ολοκληρώνεται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα πολύ ζουμερό και...

Λευκά ψάρια, όπως το λαβράκι ή το λυθρίνι, είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή. Το φιλέτο τοποθετείται σε ένα ταψί πάνω σε χειροποίητες λιωμένες ντομάτες σε κονσέρβα ανακατεμένες με ελιές και...

Αυτό το πιάτο με χαμηλές θερμίδες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες φαίνεται πολύ ζωντανό όταν σερβίρεται και είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για εορταστικά τραπέζια γεμάτα...

Φτιάξτε αυτή την χαλαρή εκδοχή της ιταλικής λαζάνια για δείπνο. Τα ζυμαρικά Cavatappi (σε σχήμα τιρμπουσόν) σε μια πλούσια σάλτσα κρέατος φτιαγμένη με λουκάνικο και ντομάτες ψήνονται κάτω από μια στρώση ρικότα και τυριού. Σερβίρετε...

Τι πιο νόστιμο και υγιεινό από ένα πιάτο φτιαγμένο με εποχιακά λαχανικά από την λαϊκή αγορά;! Αυτό το απλό αλλά πεντανόστιμο συνοδευτικό πιάτο χρησιμοποιεί τα πιο νόστιμα χειμωνιάτικα λαχανικά και...

Το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι βοηθούν τα λαχανάκια Βρυξελλών να αναδείξουν τη γεύση τους κατά το ψήσιμο. Για τέλεια τραγανότητα και θρυμματισμό, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί...

Αν χρειάζεται να ψήσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο γρήγορα και χωρίς κόπο, η μέθοδος της πεταλούδας είναι ο φίλος σας. Αφαιρέστε τη σπονδυλική στήλη και ισιώστε την ή κάντε την πεταλούδα. Με αυτόν τον τρόπο, θα...

Φτιάξτε αυτές τις πικάντικες φτερούγες για το επόμενο πάρτι μπύρας σας—θα είναι μια επιτυχία. Απλώς ψήστε τες στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμες...

Ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο όχι μόνο δίνει στο χρυσαφί κοτόπουλο μια εορταστική λάμψη, αλλά το προσδίδει και μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων, με γλυκές, πικάντικες και εσπεριδοειδή νότες. Ψήστε το κοτόπουλο σε ένα κρεβάτι από λαχανικά,...

Ένα μπουκέτο μπαχαρικών όπως καγιέν, κύμινο και πιπέρι Σετσουάν ανεβάζει αυτές τις πατάτες σε ένα εντελώς νέο επίπεδο γεύσης, καθιστώντας τες όχι μόνο ένα ενδιαφέρον, πικάντικο σνακ μπύρας, αλλά και μια εξαιρετική...

Αν θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα μια γαλοπούλα για τις γιορτές, χρησιμοποιήστε μόνο το πιο σαρκώδες μέρος—το στήθος—και το ψήσιμο θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από μία ώρα. Για μέγιστη υγιεινή...

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο Σικελίας είναι από εκείνες που απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια, αλλά παράγει ένα πραγματικά εξαιρετικό πιάτο. Τα μπούτια κοτόπουλου ψήνονται στο φούρνο στην υψηλότερη δυνατή θερμοκρασία...

Αν σας αρέσουν τα γλυκά ποπ κορν, δοκιμάστε αυτή την εκδοχή με κράνμπερι, μέλι, βανίλια και τριμμένα αμύγδαλα. Τα κράνμπερι σιγοβράζονται με ζάχαρη, μέλι και βανίλια σε βούτυρο, αρωματίζοντάς το με τα...

Όταν η Ίνα Γκάρτεν άρχισε να δουλεύει πάνω στο τελευταίο της βιβλίο μαγειρικής, δεν μπορούσε να φανταστεί πόσο πολύ θα λαχταρούσαμε όλοι comfort food στο σπίτι. Η ιδέα για το "Modern...

Ένας ενδιαφέρον τρόπος για να ετοιμάσετε γλυκοπατάτες ως συνοδευτικό πιάτο είναι να τις ψήσετε στο φούρνο με μπαχαρικά και να τις σερβίρετε με ένα ζυμωμένο ντρέσινγκ ράντσο με αβοκάντο. Η δροσιστική γεύση του ντρέσινγκ αποτελεί ένα υπέροχο συμπλήρωμα...

Το αστέρι αυτού του ασυνήθιστου ασιατικής έμπνευσης συνοδευτικού πιάτου είναι το πικάντικο ιαπωνικό μείγμα μπαχαρικών shichimi toragashi. Προσθέστε το στο μείγμα μπρόκολου και ρεβιθιών πριν το ψήσιμο και στη συνέχεια πασπαλίστε το πάνω από το τελικό συνοδευτικό πιάτο. Το αποτέλεσμα είναι...

Αυτά τα μικροσκοπικά ρολάκια λουκάνικου με γεύση κοτόπουλου Buffalo είναι το τέλειο ορεκτικό μπύρας για το πάρτι του σπιτιού σας. Για να τα φτιάξετε, θα χρειαστείτε ζύμη για κουλούρια από το κατάστημα...

Ένας γρήγορος τρόπος για να μετατρέψετε τα κανονικά μίνι πρέτσελ σε ένα γλυκό σνακ είναι να τα κυλήσετε σε ζάχαρη κανέλας. Αυτά τα υλικά είναι πάντα διαθέσιμα. Αρχικά, ψήστε τα πρέτσελ για λίγα λεπτά σε...

Με λίγα επιπλέον υλικά και τον φούρνο σας, μετατρέψτε απλά μίνι πρέτσελ σε ένα μοναδικό ορεκτικό που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας. Τα πρέτσελ που αγοράζονται από το κατάστημα αναμειγνύονται με...

Η Μόλι Γιε όχι μόνο καταφέρνει να δημιουργεί υπέροχα νέα πιάτα και επιδόρπια, αλλά και να μετατρέπει με επιτυχία δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές σε κάτι νέο. Πάρτε για παράδειγμα τα ρουγκέλαχ, τα εβραϊκά ψωμάκια...

Ένα κλασικό αμερικανικό συνοδευτικό πιάτο για την Ημέρα των Ευχαριστιών που συνήθως παρασκευάζεται με κονσερβοποιημένη σούπα μανιταριών και πράσινα φασολάκια, αυτό το πιάτο μπορεί εύκολα να φτιαχτεί στο σπίτι με φρέσκα υλικά.

Στις ΗΠΑ, η γέμιση παραδοσιακά σερβίρεται με γαλοπούλα την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά είναι επίσης ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κάθε γιορτή. Η γέμιση ψήνεται ξεχωριστά από το πουλερικό, κάτι που προσθέτει πολύ...