Τυροκομείο φτιαγμένο από χυλό καλαμποκιού
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από τις 10 μερίδες
Θερμίδες 244, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 21 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 88 mg, νάτριο 518 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από τις 10 μερίδες
Θερμίδες 244, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 21 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 88 mg, νάτριο 518 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Αυτή η απλή κατσαρόλα φτιάχνεται με καλαμποκάλευρο αναμεμειγμένο με τριμμένο κοφτερό τσένταρ και τυρί Pepper Jack. Αναπτύσσει μια νόστιμη, βαθιά χρυσαφένια κρούστα στο φούρνο και είναι ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κάθε κυρίως πιάτο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 60 γρ. ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
- 4 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
- 3 φλιτζάνια γάλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 και 1/4 φλιτζάνια χοντροκομμένο καλαμπόκι
- 3/4 φλιτζάνι τριμμένο κοφτερό τσένταρ
- 3/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Pepper Jack
- 3 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες (προαιρετικά)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκους καλαμποκιού, τυρί pepper jack, τυρί τσένταρ, αυγά, γάλα, τριμμένο πιπέρι καγιέν, πράσινα κρεμμυδάκια
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ένα βαθύ ταψί με βούτυρο.
- Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τον ζωμό κοτόπουλου, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι καγιέν και βράστε. Προσθέστε αργά το κορν φλάουρ και χαμηλώστε τη φωτιά. Σκεπάστε και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πήξει, για περίπου 30 λεπτά.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε όλο το τυρί και το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε το να κρυώσει λίγο. Προσθέστε τα αυγά και μεταφέρετε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί.
- Ισιώστε την επιφάνεια και ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 1 ώρα. Αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 5 λεπτά. Πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια, αν τα χρησιμοποιείτε, και κόψτε τα σε τετράγωνα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
