Ψητή κολοκύθα βουτύρου με γλάσο πορτοκαλιού-σφενδάμου

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 5 μερίδες
Θερμίδες 176, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 653 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Περιχύστε λεπτές φέτες αρωματικής κολοκύθας με σιρόπι σφενδάμου, χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν, να ροδίσουν και να γυαλίσουν. Πασπαλίστε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο με κρέας και πουλερικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κολοκύθα butternut (περίπου 1,1 κιλό), κομμένη στη μέση, ξεφλουδισμένη, χωρίς σπόρους και κομμένη σε λεπτές φέτες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
Ξύσμα και χυμός από 1 πορτοκάλι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθα βουτύρου, Ξύσμα πορτοκαλιού, σιρόπι σφενδάμου, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κολοκύθα με ελαιόλαδο και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τις φέτες κολοκύθας, η μία πάνω στην άλλη, σε ένα ταψί 22x32 εκ. Ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου, το ξύσμα πορτοκαλιού και τον χυμό σε ένα μικρό μπολ και περιχύστε την κολοκύθα με το μείγμα.

Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα και η επιφάνεια να αρχίσει να ροδίζει, άλλα 30-40 λεπτά. Πασπαλίστε με μαϊντανό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φούρνος / Φθινοπωρινά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με κολοκύθα / Συνοδευτικά πιάτα με κολοκύθα / Ίνα Γκάρτεν / Η Ξυπόλυτη Κόμισσα

Παρόμοιες συνταγές