Συνταγές για ορεκτικά με ψάρι

Οι γαρίδες είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γεμίσεις για τάκος. Είναι μια ελαφρύτερη εναλλακτική λύση στο κρέας και μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά. Συνδυάστε τις γαρίδες με πιπεριές chipotle (καπνιστές jalapeños), τηγανίστε...

Αν ψάχνετε για μια μη παραδοσιακή, νόστιμη συνταγή για τάκος, σκεφτείτε αυτή την τάκος με ψάρι. Η γέμιση φτιάχνεται με φιλέτο σολομού, πιπεριές chipotle και ξύσμα πορτοκαλιού, στη συνέχεια ψήνεται στα κάρβουνα και σερβίρεται...

Θέλετε να μαγειρέψετε γαρίδες με έναν νόστιμο και ασυνήθιστο τρόπο; Ποσέ τες σε πορτοκαλί κρασί! Το ίδιο το κρασί είναι επίσης σπιτικό: το λευκό κρασί που αγοράζεται από το κατάστημα είναι αρωματισμένο με ξύσμα πορτοκαλιού και φυσικό...

Απολαύστε τον συνδυασμό φυσικού κρέατος καβουριού σε σάλτσα μαγιονέζας, ζουμερών σπαραγγιών και λιωμένου τυριού σε μια τραγανή φέτα ψωμιού. Αυτά τα σάντουιτς είναι ιδανικά ως ορεκτικό για τις γιορτές ή...

Αυτά τα όμορφα τοστ είναι γεμάτα με όλες τις γεύσεις της σκανδιναβικής κουζίνας. Ψημένες φέτες μαύρου ψωμιού, αλειμμένες με τυρί κρέμα, γαρνιρισμένες με τακτοποιημένες, εναλλασσόμενες σειρές από γαρίδες, φέτες αγγουριού και...

Το μυστικό για νόστιμο σεβίτσε είναι τα υψηλής ποιότητας, φρέσκα υλικά, και αυτό δεν ισχύει μόνο για την επιλογή του ψαριού: ο χυμός λάιμ στον οποίο μουλιάζεται ο σολομός πρέπει επίσης να είναι φρεσκοστυμμένος. Αυτό το περουβιανό ορεκτικό...

Τα Kimbap είναι κορεάτικα ρολάκια που, σε αντίθεση με το ιαπωνικό σούσι και τα ρολάκια, δεν περιέχουν ωμό ψάρι. Αντίθετα, προσφέρουν μια ποικιλία γεμίσεων, προσφέροντας μια έκρηξη ζωντανών γεύσεων. Αυτά τα ρολάκια είναι φτιαγμένα από ένα κολλώδες...

Για να ετοιμάσετε αυτό το ψητό πιάτο, θα χρειαστείτε ένα βαρύ καζάνι. Τα μύδια σιγοβράζουν σε ένα μείγμα τεκίλας και ζωμού από μύδια (χυμό) μέχρι να ανοίξουν τα κελύφη και στη συνέχεια αναμειγνύονται με τηγανητά...

Τα Haemul pajeon—κλασικά κορεάτικα τηγανίτες με φρέσκα κρεμμυδάκια και θαλασσινά—είναι ιδανικά ως ορεκτικό με κρασί ρυζιού ή μπύρα. Χάρη στην προσθήκη αμύλου πατάτας στη ζύμη...

Τα αυγά με το διάβολο είναι ένα κλασικό ορεκτικό σε πολλές γιορτές και πάρτι στο σπίτι. Αλλά σε αυτή τη συνταγή, γίνονται μέρος ενός ακόμη πιο ενδιαφέροντος ορεκτικού. Κάθε αυγό με το διάβολο σερβίρεται σε...

Νόστιμα και χορταστικά τάκος με ψάρι είναι έτοιμα σε μόλις μισή ώρα. Φιλέτα γατόψαρου (ή άλλου σφιχτού λευκού ψαριού) κόβονται σε κύβους, αλευριάζονται και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι τα κομμάτια να καλυφθούν με ένα νόστιμο...

Για να δώσουν υφή στη γέμιση αυτών των κινέζικων ζυμαρικών, αντί για κιμά, χρησιμοποιούν μικρά κομμάτια χοιρινού κρέατος και γαρίδες κομμένες στη μέση. Κινέζικο σχοινόπρασο...

Ψήστε στα κάρβουνα το τρυφερό λευκό ψάρι και τα λαχανικά σε λίγα λεπτά και ολόκληρο το πιάτο θα είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα. Σερβίρετε το ψάρι και τα ψητά λαχανικά με σοταρισμένα φασόλια και ψωμί καλαμποκιού.

Ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του πιάτου είναι η βινεγκρέτ με βαλσάμικο ξύδι και μουστάρδα Ντιζόν. Εξυπηρετεί έναν διπλό σκοπό: προσδίδει γεύση στις κονσερβοποιημένες ψαροκροκέτες...

Τα καλαμάρια για αυτή τη σαλάτα μπορούν να ψηθούν σε καλάθι σε εξωτερική ψησταριά (ή στα κάρβουνα) ή να μαγειρευτούν στο σπίτι σε τηγάνι. Για το σερβίρισμα, ετοιμάστε μια ελαφριά σαλάτα με φύλλα μαϊντανού με μαριναρισμένα...

Οι μεγάλες γαρίδες σε ξύλινα σουβλάκια είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό μπύρας. Η πικάντικη γεύση τους προέρχεται από το σκορδοβούτυρο με το οποίο αλείφονται πριν από το ψήσιμο στη σχάρα, μαζί με τη σάλτσα πορτοκαλιού mojo...

Φτιάξτε γεμιστές πιπεριές σε στιλ Tex-Mex. Είναι τέλειες ως κυρίως πιάτο ή ορεκτικό. Για τη γέμιση χρησιμοποιούνται πιπεριές Poblano, οι οποίες, σε αντίθεση με...

Μεγάλες γαρίδες πανάρονται με πανάρισμα καρύδας και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Αυτό το ορεκτικό πωλείται γρήγορα σε πάρτι, χάρη στη φανταστική του γεύση, με γλυκιά και...

Για να φτιάξετε αυτές τις νόστιμες πίτες με φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και σουσάμι, χρησιμοποιήστε ζύμη πίτσας από το κατάστημα και θεωρήστε ότι η δουλειά έχει γίνει κατά το ήμισυ. Τηγανίστε τις πίτες σε ένα τηγάνι μέχρι να καλυφθούν...

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το πολυτελές ορεκτικό—μια ζεστή, κρεμώδη σάλτσα με κομμάτια κρέατος καβουριού. Η ξεχωριστή της γεύση προέρχεται από την προσθήκη ισπανικού τυριού «Μεθυσμένη Κατσίκα», το οποίο προστίθεται τόσο στην ίδια τη σάλτσα όσο και...

Ένα μπουρίτο γεμιστό με κρεμώδη ομελέτα, καπνιστή πέστροφα και φρέσκα κρεμμυδάκια είναι μια υπέροχη ιδέα για ένα μοναδικό και θρεπτικό πρωινό. Για να βεβαιωθείτε ότι τα ομελέτα είναι όσο το δυνατόν πιο τρυφερά,...

Η καυτερή σάλτσα καβουριού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά για πάρτι σε σπίτια στη Δύση. Φτιάχνεται με αληθινό κρέας καβουριού ψημένο σε μια πλούσια σάλτσα ράντσο με βότανα κάτω από μια κρούστα...

Αυτό το ορεκτικό είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι και όλοι θα το λατρέψουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή αποψυγμένα καλαμάρια. Κόψτε τα σε ροδέλες, αλευρώστε τα με αλεύρι και τηγανίστε τα σε άφθονο λάδι μέχρι...

Αυτό το νόστιμο αλλά και εύκολο στην παρασκευή ορεκτικό μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων: βράστε τα μύδια σε λευκό κρασί, ανακατέψτε τη σάλτσα αϊολί και βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να τα συναρμολογήσετε λίγο πριν...

Αυτά τα αλμυρά μικρά πράγματα φτιάχνονται με μόνο δύο υλικά, αλλά θα σας ενθουσιάσουν με την πλούσια γεύση τους. Οι αντζούγιες προσδίδουν στις πράσινες ελιές και το σκόρδο έντονες νότες ουμάμι, δημιουργώντας ένα τέλειο ορεκτικό για...

Σερβίρετε σαρδέλες σε κονσέρβα ως ορεκτικό με κρασί ή μπύρα, μετατρέποντας ένα κουτί σε δύο λιχουδιές. Απλώς στραγγίστε το λάδι από το κουτί και ανακατέψτε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό, κουκουνάρια...

Αυτή η ιταλική σαλάτα χρειάζεται μόλις 15 λεπτά για να ετοιμαστεί και φαίνεται απολύτως εκπληκτική. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, αναζητήστε μαγειρεμένο-κατεψυγμένο χταπόδι στην ενότητα με τα κατεψυγμένα τρόφιμα. Κομμένα πλοκάμια...

Αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς θυμίζουν βενετσιάνικα τσικέτι, ελαφριά ορεκτικά που συνήθως σερβίρονται με ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα. Όπως όλα τα παραδοσιακά σάντουιτς τσαγιού, αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται με λευκό...

Για να φτιάξετε τάκος χαμηλών θερμίδων και χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε χοντρά φύλλα μαρουλιού αντί για τορτίγιες, οι οποίες μπορούν να γεμιστούν με τη γέμιση σαν μπολ. ​​Για τη γέμιση, τηγανίστε γαρίδες με δημητριακά...

Αυτά τα υγιεινά τοστ με αβοκάντο και καπνιστό σολομό είναι ένας πολυτελής και νόστιμος τρόπος για να πάρετε μια ώθηση στο μεσημεριανό σας γεύμα! Έτοιμες σε λίγα μόνο λεπτά, ξεχειλίζουν από φρέσκες γεύσεις και νόστιμα...

Ο αρκτικός σολομός, όπως και ο σολομός, φτιάχνει εξαιρετικά μπιφτέκια για μπέργκερ, ζουμερά και ελαφρώς ξινά χάρη στην προσθήκη κάπαρης, ξύσματος λεμονιού και κοκκώδους μουστάρδας. Σερβίρετε τα σε λεπτό...

Αν σας αρέσει το παστό κόκκινο ψάρι, σίγουρα θα λατρέψετε το σκανδιναβικό ορεκτικό gravlax. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει φρέσκο ​​ψάρι βουτηγμένο σε ξηρή μαρινάδα με αλάτι, άνηθο, μάραθο, κόλιανδρο, λευκό...

Τα ραγκούνα καβουριού (ή ραγκούνα καβουριού) είναι ένα ορεκτικό που λατρεύουν όλοι, ακόμα και όσοι τα δοκιμάζουν για πρώτη φορά. Άλλωστε, ποιος μπορεί να αντισταθεί στα τραγανά τηγανητά wonton με μια τρυφερή γέμιση καβουριού με τυρί;

Το Fritto misto είναι ένα ιταλικό ορεκτικό που φτιάχνεται με τηγανητά κομμάτια λαχανικών και θαλασσινών σε κουρκούτι. Σε αυτή τη συνταγή, οι γαρίδες συνοδεύονται από κολοκύθα delicata, γλυκοπατάτα, κόκκινα κρεμμυδάκια και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Αυτό το νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό σάντουιτς αποτελεί ένα πλήρες πρωινό ή ένα χορταστικό μεσημεριανό σνακ. Οι σαρδέλες σε κονσέρβα λιώνονται με ψιλοκομμένο σέλινο, κόκκινη πιπεριά...

Αυτά τα ψαροκροκέτες είναι παναρισμένα με τριμμένα πατατάκια από αλάτι και ξύδι και είναι απίστευτα τραγανά (χάρη σε μεγάλο βαθμό στη διπλή στρώση παναρίσματος) και...

Αυτή η εκδοχή των δημοφιλών ιαπωνικών κεμπάπ kushiyaki συνδυάζει σολομό και μανιτάρια shiitake, τα οποία προσδίδουν μια γεύση umami. Το φιλέτο σολομού είναι προμαριναρισμένο σε ένα μείγμα από mirin, σάκε και...

Αυτές οι νόστιμες τραγανές κροκέτες φτιάχνονται κυρίως από βασικά είδη ντουλάπι τροφίμων: κονσερβοποιημένο σολομό, σάλτσες, μπαχαρικά, τουρσί λαχανικά και αλεύρι. Νόστιμες και οικονομικές! Αφήστε τες να ξεκουραστούν πριν τις τηγανίσετε...

Φτιάξτε μπιφτέκια με κονσερβοποιημένα μπιφτέκια σολομού. Το θρυμματισμένο ψάρι αναμειγνύεται με ξινή κρέμα, αυγά, τριμμένη φρυγανιά και μπαχαρικά, στη συνέχεια πλάθεται σε μπιφτέκια και τηγανίζεται γρήγορα...

Το μυστικό για αυτά τα νόστιμα και ζουμερά ψαροκροκέτες είναι ο κιμάς, ο οποίος παρασκευάζεται από τρία είδη σολομού: πολτοποιημένο, ψιλοκομμένο ωμό σολομό για υφή και ψιλοκομμένο καπνιστό σολομό για φανταστική γεύση...

Θα λατρέψετε το ζουμερό ραπανάκι και το κρεμώδες βούτυρο σε αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς, ενώ τα φιλέτα αντσούγιας προσθέτουν μια ολόκληρη γκάμα ζωντανών γεύσεων. Αυτά τα σάντουιτς τσαγιού φτιάχνονται με λευκό...

Φανταστείτε κλασικό αγγλικό fish and chips, αλλά γαρνιρισμένο με μια πλούσια σάλτσα τυριού με γεύση μπύρας—το τέλειο ορεκτικό για ένα πάρτι στο σπίτι. Και δεν χρειάζεται τηγάνισμα!

Μόλις δοκιμάσετε αυτές τις ελαφριές, τραγανές τεμπούρα με γαρίδες, φροντίστε να αποθηκεύσετε τη συνταγή, γιατί σίγουρα θα θέλετε να τηγανίσετε και άλλα ορεκτικά και λαχανικά στο ίδιο κουρκούτι! Ο βασικός κανόνας κατά το τηγάνισμα...

Οι γαρίδες γαρίδας είναι μια κλασική ιταλική επικάλυψη ζυμαρικών που έχει πλέον προστεθεί και στην πίτσα. Είναι εξίσου νόστιμες! Οι ωμές γαρίδες τοποθετούνται σε έναν κύκλο ζύμης πίτσας, από πάνω με...

Αυτά τα τάκος με τρυφερά κομμάτια τηγανητού ιππόγλωσσου θα λατρέψουν όλοι. Είναι ιδιαίτερα γευστικά χάρη στη σάλτσα λάιμ και φρέσκου κόλιανδρου που αναμειγνύεται με το ψάρι πριν το τηγάνισμα. Κρατήστε λίγη από τη σάλτσα για...

Η Ree Drummond προτείνει να σερβίρετε σαλάτα του Καίσαρα με μια νέα, ασυνήθιστη γεύση ως ορεκτικό. Δεν χρειάζεται να ψιλοκόψετε το μαρούλι: απλώς κόψτε τις καρδιές μαρουλιού romaine σε τέσσερις φέτες κατά μήκος, σαν...

Αυτή η λαμπερή καλοκαιρινή σαλάτα είναι έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά. Οι φέτες γαρίδας με σκόρδο και μπαγκέτας ψήνονται στη σχάρα σε λίγα λεπτά και συμπληρώνουν τέλεια μια σαλάτα με καρπούζι, φέτα, αγγούρι και μαύρες ελιές.

Για να μην διαλυθούν τα καβουροκροκέτες και για να διατηρήσουν το σχήμα τους, κάντε τα μικρά (περίπου 5 εκ.). Ένα αϊολί με βάση τη μαγιονέζα, σκόρδο και αιγκίνι πορτοκάλι ταιριάζει υπέροχα με τα καβουροκροκέτες.