Κροστίνι σε στιλ πολιτείας των ΗΠΑ

Πώς να φτιάξετε κροστίνι

Κόψτε 1 μπαγκέτα σε λεπτές φέτες και αλείψτε την με ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές. Ψήστε σε ένα ταψί στους 180°C (350°F) μέχρι να γίνει τραγανή και να ροδίσει γύρω από τις άκρες, για 15 λεπτά.

Αλαμπάμα

Κατσικίσιο τυρί + βατόμουρα + πεκάν

Ενδιαφέρον γεγονός: Όταν οι μαθητές του δημοτικού σχολείου στο Fairhope συνειδητοποίησαν ότι η Αλαμπάμα δεν είχε επίσημο κρατικό φρούτο, ανέλαβαν δράση - και το 2004, το βατόμουρο έγινε το κρατικό φρούτο.

Αλάσκα

Τυρί κρέμα + καπνιστός σολομός + άνηθος

Ενδιαφέρον γεγονός: Η Αλάσκα είναι η μόνη πολιτεία με ακτογραμμές σε τρεις θάλασσες (τον Αρκτικό Ωκεανό, τη Θάλασσα Βερίγγειο και τον Ειρηνικό Ωκεανό) και αντιπροσωπεύει το ήμισυ της αλιείας της χώρας.

Αριζόνα

Τυρί Pepper Jack + Nopales (Βλαστοί κάκτου τουρσί)

Ενδιαφέρον γεγονός: Περίπου το 42% της Αριζόνα είναι έρημος και κάκτοι βρίσκονται σχεδόν παντού εδώ - ειδικά στα μενού των εστιατορίων.

Αρκάνσας

Χούμους Edamame + Αποφλοιωμένα φασόλια Edamame + Ξύσμα λεμονιού

Ενδιαφέρον γεγονός: Μπορεί να μην πιστεύετε ότι το Αρκάνσας είναι ο κόμβος σόγιας της χώρας, αλλά καλλιεργεί περισσότερη σόγια από ό,τι καλαμπόκι, σιτάρι και ρύζι μαζί. Η πόλη Μάλμπερι φιλοξενεί ακόμη και ένα φεστιβάλ σόγιας.

Καλιφόρνια

Καμαμπέρ + σταφύλια γλασαρισμένα με κόκκινο κρασί

Ενδιαφέρον γεγονός: Ο μέσος Αμερικανός πίνει περίπου 15 μπουκάλια κρασί ετησίως και ένα σημαντικό μέρος αυτού του κρασιού προέρχεται από την Καλιφόρνια, την πολιτεία με την υψηλότερη παραγωγή κρασιού στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Κολοράντο

Τυρί Boursin + ψητό αρνί

Ενδιαφέρον γεγονός: Αν έχετε φάει αρνί πρόσφατα, πιθανότατα προέρχεται από το Κολοράντο. Η ορεινή πολιτεία είναι μια από τις κορυφαίες περιοχές εκτροφής προβάτων της χώρας.

Κονέκτικατ

Σοταρισμένα με σκόρδο μύδια με ρίγανη και πεκορίνο

Ενδιαφέρον γεγονός: Οι ντόπιοι λατρεύουν την πίτσα που ψήνεται στα κάρβουνα του Νιου Χέιβεν, ειδικά την περίφημη πίτσα με λευκές αχιβάδες από το Frank Pepe's.

Ντέλαγουερ

Μαγιονέζα + γαλοπούλα + σάλτσα κράνμπερι + γέμιση ψωμιού

Ενδιαφέρον γεγονός: Το Capriotti's, ένα από τα αγαπημένα του Γουίλμινγκτον, είναι γνωστό για το «Bobby», ένα σάντουιτς που συνδυάζει τα καλύτερα στοιχεία του εορταστικού τραπεζιού των Ευχαριστιών.

Φλόριντα

Μουστάρδα + ζαμπόν + ψητό χοιρινό + ελβετικό τυρί + αγγουράκια τουρσί

Ενδιαφέρον γεγονός: Η Φλόριντα είναι ένα χωνευτήρι πολιτισμών. Ένα αγαπημένο σάντουιτς από την κοντινή Κούβα, φτιαγμένο με αυτά τα υλικά, φτιάχνεται σε όλο το Μαϊάμι.

Γεωργία

Μασκαρπόνε + ροδάκινα + βασιλικός

Ενδιαφέρον γεγονός: Ένα ζουμερό ροδάκινο είναι μια από τις πιο νόστιμες λιχουδιές. Είναι το επίσημο φρούτο της πολιτείας της Τζόρτζια από το 1995 και δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε στον παραδοσιακό συνδυασμό: ροδάκινα και κρέμα γάλακτος.

Χαβάη

Τόνος + σάλτσα σόγιας + σουσάμι + φρέσκα κρεμμυδάκια

Ενδιαφέρον γεγονός: «Πόκε» σημαίνει «κόβω σε κομμάτια» στα Χαβανέζικα, και έτσι παρασκευάζεται το ωμό ψάρι για το σασίμι. Οι ντόπιοι και οι τουρίστες λατρεύουν αυτό το πιάτο.

Άινταχο

Πουρές πατάτας + ξινή κρέμα + μπέικον + σχοινόπρασο

Ενδιαφέρον γεγονός: Το κύριο λαχανικό του Άινταχο είναι η πατάτα, και οι Αμερικανοί την αγαπούν περισσότερο πολτοποιημένη ή ψητή. Οι τηγανητές πατάτες, παραδόξως, είναι μόνο τρίτες στη λίστα!

Ιλινόις

Λουκάνικο κοκτέιλ + τουρσιά + ντομάτες + μουστάρδα + σέλινο αλάτι + παπαρουνόσποροι

Ενδιαφέρον γεγονός: Δεν γίνεται να επισκεφτείτε το Σικάγο χωρίς να δοκιμάσετε ένα χοτ ντογκ που μοιάζει σαν να το σύρατε μέσα από έναν κήπο. Τα σωστά υλικά μπορεί να είναι αμφισβητήσιμα, αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο: καθόλου κέτσαπ!

Ιντιάνα

Dulce de leche + ποπ κορν καραμέλας

Ενδιαφέρον γεγονός: Ένας από τους πιο διάσημους κατοίκους της Ιντιάνα είναι ο Όρβιλ Ρεντεμπάχερ, ο οποίος άρχισε να καλλιεργεί ποπ κορν σε ηλικία 12 ετών. Η πολιτεία φιλοξενεί επίσης την πόλη Ποπ κορν, με πληθυσμό 42 κατοίκων.

Αϊόβα

Ρέλις καλαμποκιού + μαϊντανός

Ενδιαφέρον γεγονός: Η Αϊόβα παράγει 2,5 δισεκατομμύρια μπούσελ καλαμποκιού ετησίως, αλλά μόνο το 1% είναι γλυκό καλαμπόκι που πωλείται στα καταστήματα. Το υπόλοιπο μεταποιείται ή χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή.

Κάνσας

Πάστα ηλίανθου + ψημένα καρότα + ηλιόσποροι

Ενδιαφέρον γεγονός: Το 1895, ένας κρατικός νόμος κήρυξε το ηλίανθο «ζιζάνιο» και υπόκειτο σε εξάλειψη. Ωστόσο, το 1903, έγινε το επίσημο λουλούδι του Κάνσας.

Κεντάκι

Τυρί κρέμα τριπλού λίπους + κρεμμύδια σοταρισμένα με μπέρμπον

Ενδιαφέρον γεγονός: Το 95% του μπέρμπον παγκοσμίως παρασκευάζεται στο Κεντάκι και λέγεται ότι υπάρχουν περισσότερα βαρέλια μπέρμπον εδώ από ό,τι άνθρωποι!

Λουιζιάνα

Τυρί κρέμα Cajun + γαρίδες Cajun

Ενδιαφέρον γεγονός: Η κουζίνα Cajun είναι γνωστό ότι περιλαμβάνει την «αγία τριάδα» των συστατικών: κρεμμύδια, πιπεριές και σέλινο. Το τέταρτο στοιχείο μπορεί να θεωρηθεί τοπικό καρύκευμαΟι μάγειρες Cajun λατρεύουν τα μπαχαρικά τους!

Μέιν

Ρικότα + βατόμουρα + πιπέρι

Ενδιαφέρον γεγονός: Το Μέιν καλλιεργεί άφθονα μύρτιλλα και η πίτα με μύρτιλλα είναι το επίσημο επιδόρπιο της πολιτείας. Τα μούρα χρησιμοποιούνται τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα, γι' αυτό προσθέσαμε πιπέρι.

Μέριλαντ

Κρέας καβουριού + χυμός λεμονιού + καρύκευμα Old Bay + σχοινόπρασο

Ενδιαφέρον γεγονός: Τα καβούρια του κόλπου Chesapeake είναι από τα αγαπημένα εδώ, και Μπαχαρικά Old Bay — αναπόσπαστο κομμάτι της κουζίνας. Οι ντόπιοι το προσθέτουν σε όλα, ακόμα και στο παγωτό.

Μασαχουσέτη

Σάλτσα κράνμπερι + μπρι

Ενδιαφέρον γεγονός: Η καλλιέργεια κράνμπερι ξεκίνησε στη Μασαχουσέτη στις αρχές του 1800 και σήμερα παράγει περίπου το ένα τρίτο όλων των καλλιεργούμενων κράνμπερι στον κόσμο. Είναι καταπληκτικό!

Μίσιγκαν

Ζαμπόν + μαρμελάδα κεράσι + μαϊντανός

Ενδιαφέρον γεγονός: Πάνω από 4 εκατομμύρια κερασιές ανθίζουν στην Πολιτεία των Μεγάλων Λιμνών κάθε χρόνο. Είναι ο κορυφαίος παραγωγός ξινών κερασιών στις Ηνωμένες Πολιτείες και ο τέταρτος μεγαλύτερος παραγωγός γλυκών κερασιών.

Μινεσότα

Ατμιστό μωβ κουνουπίδι + ελαιόλαδο + θαλασσινό αλάτι

Ενδιαφέρον γεγονός: Αν η Μινεσότα είχε χρώμα, θα ήταν μοβ. Το 2016, ένας γερουσιαστής προσπάθησε ακόμη και να το κάνει το επίσημο χρώμα της πολιτείας προς τιμήν του Πρινς, γέννημα θρέμμα της Μινεσότα, και του τραγουδιού του "Purple Rain".

Μισισιπής

Σάλτσα Comeback + τριμμένο μαρούλι + τηγανητές γαρίδες

Ενδιαφέρον γεγονός: Ίσως η μεγαλύτερη γαστρονομική συμβολή του Μισισιπή είναι η σάλτσα comeback. Λέγεται ότι είναι ένας συνδυασμός... ρεμουλάδα Με σάλτσα των χιλιών νησιών τόσο νόστιμο που θα θέλετε να επιστρέψετε για περισσότερα.

Μιζούρι

σάλτσα μπάρμπεκιου + καπνιστό στήθος

Ενδιαφέρον γεγονός: Το Κάνσας Σίτι φημίζεται για το στήθος μπάρμπεκιου, ειδικά για τις καμένες άκρες, οι οποίες είναι κομμένες από την αιχμηρή άκρη. Αυτά τα νόστιμα κομμάτια κάποτε θεωρούνταν αποφάγια!

Μοντάνα

Κρεμώδης σάλτσα χρένου + άνηθος + καπνιστή πέστροφα

Ενδιαφέρον γεγονός: Η Μοντάνα φιλοξενεί μερικές από τις καλύτερες τεχνικές ψαρέματος με μύγα στον κόσμο. Είναι επίσης η πατρίδα μερικών από τους πιο παράξενους νόμους περί αλιείας στον κόσμο: απαγορεύεται στις παντρεμένες γυναίκες να ψαρεύουν μόνες τους τις Κυριακές!

Νεμπράσκα

Μπλε τυρί + σοταρισμένη μπριζόλα

Ενδιαφέρον γεγονός: Δεν είναι περίεργο που η Νεμπράσκα ονομάζεται «Πολιτεία του Βοείου Κρέατος»: τα βοοειδή καταλαμβάνουν 24 εκατομμύρια στρέμματα εδώ - αυτό είναι περισσότερο από το ήμισυ ολόκληρης της έκτασης!

Νεβάδα

Φυστικοβούτυρο + μπανάνες + μπέικον

Ενδιαφέρον γεγονός: Είναι ένας φόρος τιμής στον Έλβις: σίγουρα θα λατρέψετε τον αγαπημένο του συνδυασμό σάντουιτς.

Νιου Χάμσαϊρ

Πάστα μήλου + γέμιση μηλόπιτας

Ενδιαφέρον γεγονός: Δεν υπάρχει τίποτα σαν το φθινόπωρο στο Νιου Χάμσαϊρ, όταν η εποχή των μήλων είναι σε πλήρη εξέλιξη, δεκάδες αγροκτήματα προσφέρουν τη σοδειά τους και υπάρχει αρκετή μηλόσαλτσα για να την αγοράσεις.

Νιου Τζέρσεϊ

Τριμμένες πατάτες + μοτσαρέλα + σάλτσα γκρέιβι

Ενδιαφέρον γεγονός: Τα τοπικά εστιατόρια έχουν διαδώσει τις τηγανητές πατάτες ντίσκο—το απόλυτο σνακ μετά τον χορό: τηγανητές πατάτες, τυρί και σάλτσα γράβι.

Νέο Μεξικό

Γουακαμόλε + Σάλτσα με Τσίλι Χατς

Ενδιαφέρον γεγονός: Οι λάτρεις του τσίλι γνωρίζουν ότι η διάσημη πιπεριά Hutch καλλιεργείται μόνο στο Νέο Μεξικό. Το τοπικό φεστιβάλ τσίλι προσελκύει πάνω από 30.000 άτομα κάθε χρόνο.

Νέα Υόρκη

Τυρί κρέμα με φρέσκα κρεμμυδάκια + ντομάτες + καρύκευμα για κουλούρι

Ενδιαφέρον γεγονός: Η Νέα Υόρκη θα μπορούσε αναμφισβήτητα να χαρακτηριστεί ως η παγκόσμια πρωτεύουσα των bagel. Το αρχικό bagel με σπόρους πιθανότατα προήλθε από εδώ, αν και κανείς δεν γνωρίζει με βεβαιότητα ποιος το εφηύρε.

Βόρεια Καρολίνα

Χοιρινό τραβηχτό + τουρσί

Ενδιαφέρον γεγονός: Η αθλητική αντιπαλότητα μεταξύ δύο τοπικών πανεπιστημίων δεν έχει καμία σχέση με τον πόλεμο των σάλτσες μπάρμπεκιου της Βόρειας Καρολίνας. Η σάλτσα από το ανατολικό τμήμα της πολιτείας περιέχει περισσότερο ξίδι και πιπέρι. Η σάλτσα από το δυτικό τμήμα είναι παρόμοια αλλά φτιαγμένη με κέτσαπ. Διαλέξτε εσείς!

Βόρεια Ντακότα

Κιμάς μοσχαρίσιος + κρεμώδης σούπα μανιταριών + αρακάς + καρότα + κεφτεδάκια πατάτας

Ενδιαφέρον γεγονός: Η απόλυτη «τροφή για την ψυχή» για τους κατοίκους της Μεσοδυτικής Αμερικής είναι μια κατσαρόλα με κρέας και λαχανικά με έτοιμη σούπα κρέμας, η οποία γαρνίρεται με ένα αμυλούχο φαγητό όπως πατατάκια!

Οχάιο

Φυστικοβούτυρο + σάλτσα σοκολάτας fudge + θαλασσινό αλάτι

Ενδιαφέρον γεγονός: Το επίσημο δέντρο του Οχάιο είναι το buckeye, ένα φρούτο που μοιάζει με μάτι ελαφιού. Η περιοχή φημίζεται για την ομώνυμη καραμέλα από φυστικοβούτυρο με επικάλυψη σοκολάτας.

Οκλαχόμα

Ομελέτα + λουκάνικο + τσένταρ

Ενδιαφέρον γεγονός: Η Οκλαχόμα είναι περήφανη για τους καουμπόηδες της: υπάρχει το Εθνικό Μουσείο Κάουμποϊ στην Οκλαχόμα Σίτι, και η πολιτεία σερβίρει επίσης πλούσια καουμπόικα πρωινά.

Όρεγκον

Βούτυρο σοκολάτας-ξηρών καρπών + φουντούκια

Ενδιαφέρον γεγονός: Το φουντούκι ακούγεται σαν μακρινός συγγενής, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα άλλο όνομα για το φουντούκι. Η Επιτροπή Φουντουκιού του Όρεγκον ονομαζόταν Επιτροπή Φουντουκιού του Όρεγκον μέχρι το 1981.

Πενσυλβάνια

Cheez Whiz + Ροστ Μπιφ + Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Ενδιαφέρον γεγονός: Πουθενά στον κόσμο δεν λαμβάνονται πιο σοβαρά υπόψη τα σάντουιτς με τυρί και μπριζόλα από ό,τι στη Φιλαδέλφεια. Το ερώτημα είναι: τι να διαλέξω: το άλειμμα Cheez Whiz ή το τυρί προβολόνε;

Ρόουντ Άιλαντ

Μασκαρπόνε αναμεμειγμένο με σιρόπι καφέ + κόκκοι καφέ επικαλυμμένοι με σοκολάτα

Ενδιαφέρον γεγονός: Οι κάτοικοι του Ρόουντ Άιλαντ αγαπούν τόσο πολύ το γάλα καφέ που προσπαθούν να το κρατήσουν εντός των συνόρων της πολιτείας. Το Trader Joe's πουλάει σιρόπι καφέ, αλλά όπως και αυτό το υπέροχο γάλα καφέ, είναι άπιαστο!

Νότια Καρολίνα

Άλειμμα τυριού Pimento + Τουρσί Jalapenos

Ενδιαφέρον γεγονός: Το τυρί πιμέντο εφευρέθηκε στη Νέα Υόρκη, αλλά η Νότια Καρολίνα τελειοποίησε την επάλειψη τυριού. Θα το βρείτε παντού, από καταστήματα αγροτικών προϊόντων μέχρι εκλεκτά εστιατόρια.

Νότια Ντακότα

Κέτσαπ + μπιφτέκι βίσωνα + τσένταρ

Ενδιαφέρον γεγονός: Οι βίσονες βρίσκονται σχεδόν σε κάθε πολιτεία της χώρας, αλλά η Νότια Ντακότα έχει τον μεγαλύτερο αριθμό: πάνω από 30.000!

Τενεσί

Τουρσιά + Τηγανητό Κοτόπουλο + Μέλι με Πικάντικο

Ενδιαφέρον γεγονός: Το Nashville Hot Chicken αρχικά σχεδιάστηκε ως τιμωρία: όταν ένας ερωτοτροπών σύζυγος γύριζε σπίτι αργά, η σύζυγος βουτούσε το τηγανητό κοτόπουλο στη σάλτσα πιπεριού. Αποδείχθηκε ότι του άρεσε!

Τέξας

Χαβιάρι καουμπόι + μαϊντανός

Ενδιαφέρον γεγονός: Ονομάστε το χαβιάρι καουμπόη ή χαβιάρι Τέξας, αυτό το μείγμα καλαμποκιού, φασολιών και πιπεριών σε μια πικάντικη βινεγκρέτ προέρχεται κατευθείαν από την Πολιτεία Lone Star.

Γιούτα

Φέτα + μέλι + θαλασσινό αλάτι

Ενδιαφέρον γεγονός: Ο θρησκευτικός ηγέτης Μπρίγκαμ Γιανγκ αρχικά ονόμασε την περιοχή της Γιούτα με τη λέξη των Μορμόνων Deseret, που σημαίνει «μέλισσα»· ήθελε οι άνθρωποι να ζουν ανεξάρτητα και αυτάρκεις, όπως οι μέλισσες.

Βερμόντ

Λευκό τσένταρ + πράσινα μήλα + σιρόπι σφενδάμου

Ενδιαφέρον γεγονός: Η Πολιτεία των Πράσινων Ορέων είναι διάσημη όχι μόνο για το σιρόπι σφενδάμου της, αλλά και για το τυρί της, χάρη στον μεγάλο αριθμό γαλακτοπαραγωγικών αγελάδων: περισσότερες από 128.000!

Βιργινία

Βούτυρο + ζαμπόν Βιρτζίνια + πιπέρι

Ενδιαφέρον γεγονός: Το ζαμπόν της Βιρτζίνια είναι πολύτιμο για τη γλυκιά του γεύση—τα γουρούνια τρέφονται με φιστίκια και ροδάκινα, και παλιά, ακόμη και με βελανίδια!

Βάσιγκτων

Σαλάτα μήλου + σχοινόπρασο

Ενδιαφέρον γεγονός: Έξι στα 10 μήλα στις ΗΠΑ προέρχονται από την πολιτεία της Ουάσινγκτον. 2,5 εκατομμύρια τόνοι μήλων καλλιεργούνται εδώ ετησίως, όλα συλλεγόμενα με το χέρι.

Δυτική Βιρτζίνια

Σάλτσα Μαρινάρα + πεπερόνι + μοτσαρέλα

Ενδιαφέρον γεγονός: Τα ψωμάκια πεπερόνι είναι ένα από τα αγαπημένα της Δυτικής Βιρτζίνια. Αυτό το εύκολο στη μεταφορά σνακ, που εφευρέθηκε από έναν ανθρακωρύχο, είναι το ανεπίσημο κρατικό φαγητό και πωλείται σε βενζινάδικα παντού.

Ουισκόνσιν

Τυρί Colby Jack + Κράκερς με τριμμένο τυρί

Ενδιαφέρον γεγονός: Το Ουισκόνσιν είναι ο κορυφαίος παραγωγός τυριού στις Ηνωμένες Πολιτείες, παράγοντας 1,4 τόνους τυριού ετησίως. Είναι επίσης η μόνη πολιτεία που απαιτεί από τους παραγωγούς τυριού να λάβουν άδεια.

Ουαϊόμινγκ

Μαγιονέζα με σκόρδο + αποξηραμένο βοδινό κρέας

Ενδιαφέρον γεγονός: Λέγεται ότι η κτηνοτροφία προέκυψε όταν ένας άποικος στο Ουαϊόμινγκ, επειδή δεν είχε τροφή για τις αγελάδες του, άφησε τα ζώα του να βόσκουν ελεύθερα κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Παραδόξως, επέζησαν τρώγοντας χόρτο.

Ουάσινγκτον (πόλη)

Τσένταρ + τσίλι + λευκό κρεμμύδι

Ενδιαφέρον γεγονός: Το Ben's Chili Bowl εξυπηρετεί ντόπιους, τουρίστες και πολιτικούς στην πόλη από το 1958. Ο Πρόεδρος Ομπάμα σταμάτησε για ένα χοτ ντογκ μερικές μέρες πριν από την ορκωμοσία του.

Πορτορικό

Σάλτσα μάνγκο-αβοκάντο + τσιπς μπανάνα

Ενδιαφέρον γεγονός: Το Πουέρτο Ρίκο αποτελεί μέρος των Ηνωμένων Πολιτειών από το 1898, φέρνοντας πολλές καινοτομίες στην κουζίνα της χώρας. Οι πράσινες μπανάνες, ένα δημοφιλές συνοδευτικό πιάτο, μερικές φορές τηγανίζονται και σερβίρονται ως πατάτες τηγανητές.