Τηγανητό καλαμάρι

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 12 μερίδες
Θερμίδες 296, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 176 mg, νάτριο 237 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αυτό το ορεκτικό είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι και όλοι θα το λατρέψουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή αποψυγμένα καλαμάρια. Κόψτε τα σε ροδέλες, αλευρώστε τα με αλεύρι και τηγανίστε τα σε άφθονο λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά. Μόλις δύο λεπτά είναι αρκετά για να βγει το καλαμάρι τέλεια, τρυφερό εσωτερικά και τραγανό εξωτερικά. Φροντίστε να στεγνώσετε καλά το καλαμάρι πριν το μαγείρεμα, ώστε το αλεύρι να κολλήσει ομοιόμορφα. Σερβίρετε το τραγανό καλαμάρι με σάλτσα μαρινάρα για βούτηγμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. καθαρισμένα καλαμάρια
2 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα σε βαθύ λάδι
Σάλτσα μαρινάρα, ζεσταμένο, για σερβίρισμα
φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καλαμάρι, μαύρο πιπέρι, σάλτσα μαρινάρα, λεμόνι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στεγνώστε καλά τα καλαμάρια με χαρτί κουζίνας. Κόψτε το σώμα σε δαχτυλίδια πάχους 1 εκ. και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας, μαζί με τα πλοκάμια. Σκουπίστε τα ξανά με χαρτί κουζίνας.
Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι τη μέση με φυτικό λάδι και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι ένα θερμόμετρο για τηγάνισμα να δείξει 175°C (350°F). Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ.

Αλευρώνουμε τα καλαμάρια. Τινάζουμε την περίσσεια και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
Τηγανίστε τα καλαμάρια, λίγα κάθε φορά, σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε τα σε καθαρές χαρτοπετσέτες για να στραγγίξει η περίσσεια λαδιού.
Σερβίρετε τα καλαμαράκια με ζεστή σάλτσα μαρινάρα και φέτες λεμονιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Πιάτα για πάρτι / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Ψαρικά ορεκτικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές