Συνταγές Αμερικανικής Κουζίνας

Το σιρόπι μέντας είναι ένα παραδοσιακό αμερικανικό ποτό που φτιάχνεται με μπέρμπον, ζάχαρη και μέντα. Συνήθως σερβίρεται παγωμένο, με άφθονο τριμμένο πάγο. Ειδικό...

Η πουτίγκα μπανάνας είναι ένα παραδοσιακό αμερικανικό επιδόρπιο που φτιάχνεται με κρέμα βανίλιας, μπανάνες και σαντιγί. Αν και η πουτίγκα μπανάνας συχνά φτιάχνεται με μπισκότα, αυτή η συνταγή δεν τα περιλαμβάνει...

Η αμβροσία ήταν η τροφή όχι μόνο των αρχαίων Ελλήνων θεών αλλά και των απλών θνητών. Είναι το όνομα μιας νόστιμης φρουτοσαλάτας πολύ δημοφιλούς στις Ηνωμένες Πολιτείες. Συνήθως, είναι μια σαλάτα με ανανά και μανταρίνια (ή...

Η μοναδικότητα του παγωμένου τσαγιού Long Island έγκειται στο γεγονός ότι, ενώ είναι ένα από τα πιο δυνατά κοκτέιλ, μοιάζει με ακίνδυνο παγωμένο τσάι. Αν και το κοκτέιλ εφευρέθηκε στο Long Island το...

Αυτά τα μπιφτέκια είναι απίστευτα ζουμερά και νόστιμα επειδή προστίθεται μπύρα στον κιμά και τα ίδια τα μπιφτέκια είναι γεμιστά με τριμμένο τυρί. Όλα αυτά τους δίνουν ένα υπέροχο άρωμα και μια μοναδική γεύση που...

Τα σπιτικά τουρσιά είναι πολύ πιο νόστιμα από τα τουρσιά του εμπορίου. Η γεύση τους είναι πιο ήπια επειδή δεν χρησιμοποιούν ξίδι και υφίστανται μια φυσική διαδικασία ζύμωσης υπό την επίδραση...

Η πατατοσαλάτα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συνοδευτικά για πιάτα με κρέας ή λουκάνικα στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Φυσικά, δεν είναι τόσο πλούσια σε συστατικά όσο η ρωσική σαλάτα Olivier ή η σαλάτα Stolichny...

Όταν καπνίζετε κρέας σε σχάρα ή μπάρμπεκιου, αυτό σφουγγαρίζεται περιοδικά. Η σφουγγαρίστρα είναι μια ειδική σάλτσα που εφαρμόζεται στο κρέας με ένα πινέλο, παρόμοιο με μια μικρή σφουγγαρίστρα, κατά τη διάρκεια...

Αποδεικνύεται ότι το σερβίρισμα μπιφτεκιών για μεσημεριανό γεύμα μπορεί επίσης να είναι ένας πολυτελής τρόπος για να στρώσετε το τραπέζι! Στήστε μια μπάρα για μπιφτέκια. Τοποθετήστε μπιφτέκια με λιωμένο τυρί σε φρυγανισμένα ψωμάκια και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και συνοδευτικά...

Αυτό το υπέροχο καλοκαιρινό επιδόρπιο δεν απαιτεί ψήσιμο και είναι έτοιμο στη στιγμή! Απλώς ανακατέψτε τα υλικά, βάλτε με ένα κουτάλι την κρέμα τυριού που προκύπτει στα ταρτάκια και γαρνίρετε με φρέσκα μούρα...

Φτιάξτε μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα με νέες πατάτες, ντομάτες, κρεμμύδια, μυρωδικά και ένα ντρέσινγκ φτιαγμένο με μουστάρδα, μαγιονέζα και μπαχαρικά. Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας είναι η πιπεριά τσιπότλε - μια καπνιστή...

Η αμερικανική σαλάτα coleslaw φτιάχνεται από λεπτοκομμένο λάχανο με κρεμμύδια, καρότα ή μήλα και γαρνίρεται με μια αλμυρή σάλτσα με βάση το γάλα ή το ξύδι. Φτιάξτε σαλάτα coleslaw...

Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χοιρινά παϊδάκια κομμένα από το στήθος. Είναι πιο λιπαρά και πιο μυώδη, καθιστώντας τα απίστευτα ζουμερά όταν καπνίζονται σωστά. Καπνίστε τα παϊδάκια στη σχάρα σε...

Το Trifle είναι ένα αγγλικό επιδόρπιο που φτιάχνεται με στρώσεις κέικ, μούρα και σαντιγί. Το πλεονέκτημα των μεμονωμένων trifle είναι ότι μπορούν να φτιαχτούν από στρώσεις κέικ, muffins και μούρα που έχουν περισσέψει. Για...

Η χαβανέζικη σαλάτα πόκε μοιάζει πολύ με την ιαπωνική κουζίνα και αποτελείται από ωμό τόνο, ρύζι και ένα ντρέσινγκ ασιατικής έμπνευσης. Αυτή η σαλάτα έχει γίνει πρόσφατα της μόδας στα ευρωπαϊκά εστιατόρια,...

Στις ΗΠΑ, όταν μια μεγάλη ομάδα συγκεντρώνεται για να φάει γαρίδες, είναι σύνηθες να τις βράζει αντί να τις βράζει απλώς. Τα μποϊλί συνήθως φτιάχνονται σε εξωτερικούς χώρους σε μεγάλες κατσαρόλες, στις οποίες...

Το γευστικό και αλμυρό κοτόπουλο μπάρμπεκιου μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι στο φούρνο ή να καπνιστεί σε εξωτερική σχάρα. Η πλούσια γεύση του προέρχεται από μια μαρινάδα φτιαγμένη με ιταλική σάλτσα και καρυκεύματα μπάρμπεκιου...

Το όνομα «julep» πιστεύεται ότι προέρχεται από το αραβικό «julab», που σημαίνει «ροδόνερο». Το Julep ήταν αρχικά ένα σιρόπι που χρησιμοποιούνταν για τη διάλυση φαρμάκων και πιστευόταν ότι αυτό...

Η αμερικανική γιορτή της 4ης Ιουλίου δεν είναι απλώς ένας εορτασμός της Ημέρας Ανεξαρτησίας, με πυροτεχνήματα και παρέλαση, αλλά και ένας εορτασμός των Ιδρυτών Πατέρων. Κάθε οικογένεια έχει τη δική της ιστορία και καμία δύναμη δεν μπορεί να σταθεί εμπόδιο...

Η απλή μυρωδιά του καπνιστού στήθους είναι αρκετή για να σας ανοίξει την όρεξη. Με αυτόν τον τρόπο παρασκευασμένο, το μοσχαρίσιο στήθος είναι απίστευτα τρυφερό και γευστικό και δεν θα μείνει στο ψυγείο σας για πολύ.

Το ζωηρό καλοκαιρινό κοκτέιλ "Meloncello" πήρε το όνομά του από τα δύο κύρια συστατικά του: πεπόνι (καρπούζι) και λιμοντσέλο. Το ποτό παρασκευάζεται με βάση την ιταλική εθνική...

Το σαλέπι μέντας συνδέεται παραδοσιακά με τον αμερικανικό Νότο. Είναι ένα μείγμα από μπέρμπον, απλό σιρόπι και γεύση μέντας. Αυτό το κοκτέιλ σερβίρεται με άφθονο τριμμένο πάγο, τον οποίο φτιάχνει ο πότης μόνος του.

Μια τέλεια λιχουδιά για πικνίκ είναι ένα γλυκό, ψητό σάντουιτς πανίνι. Η γέμιση είναι ένας τέλειος συνδυασμός μπανάνας και σοκολάτας. Για να ετοιμάσετε...

Η Brown Betty είναι ένα παραδοσιακό αμερικανικό επιδόρπιο που φτιάχνεται με φρούτα και πικάντικα ψίχουλα ψωμιού ή τριμμένη φρυγανιά. Αν και χρησιμοποιείται κυρίως για...

Στις νότιες ΗΠΑ, η καπνιστή χοιρινή σπάλα είναι το πιο συνηθισμένο κρέας που χρησιμοποιείται για σάντουιτς. Το χοιρινό μαρινάρεται και καπνίζεται για πολλές ώρες μέχρι να διαλυθεί εύκολα το κρέας.

Χοιρινό φιλέτο μαριναρισμένο σε μείγμα βελγικής μπύρας και αμερικανικών μπαχαρικών για μπάρμπεκιου είναι απίστευτα ζουμερό και γευστικό. Ψήστε το στα κάρβουνα με καπνιστά ξύλα και το κρέας...

Το τραβηγμένο χοιρινό κρέας χρησιμοποιείται σε σάντουιτς ή σαλάτες. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή από την Oklahoma Joe's, μια αμερικανική αλυσίδα εστιατορίων που φημίζεται για τα καλύτερα...

Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο με ψητό ανανά φτιάχνεται με ελάχιστη προσπάθεια, με τον περισσότερο χρόνο να αφιερώνεται στο μαρινάρισμα των φρούτων. Ο χυμός λάιμ προσθέτει μια ωραία πινελιά γεύσης...

Η Αμερικανική Πρωτομαγιά δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς ψητό κοτόπουλο. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για τρυφερά μπούτια κοτόπουλου για πικνίκ. Η σάλτσα μπάρμπεκιου σε αυτή τη συνταγή είναι τόσο νόστιμη που...

Ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο, το στήθος ταιριάζει τέλεια με μπύρα και σάλτσα μπάρμπεκιου. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι μια εξαιρετική δικαιολογία για να περάσετε την ημέρα σε εξωτερικούς χώρους. Το Ancho (poblano) είναι επίσης μια καλή εναλλακτική...

Φτιάξτε μίνι σουβλάκια κοτόπουλου, όπως ακριβώς κάνουν στη χερσόνησο Γιουκατάν στην Κεντρική Αμερική. Το κλειδί για αυτό το πιάτο είναι η μαρινάδα, η οποία προσδίδει μια πικάντικη, αρωματική γεύση στο κοτόπουλο...

Το μπανάνα σπλιτ είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό επιδόρπιο που αποτελείται από μια μπανάνα κομμένη στη μέση, που σερβίρεται με μια μπάλα παγωτό, σαντιγί, γλυκιά σάλτσα και ένα κεράσι. Αυτό το επιδόρπιο ήταν...

Φτιάξτε ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο ψήνοντας ανανάδες και περιχύνοντας τους με σάλτσα σοκολάτας. Προσθέστε κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε για ένα κρεμώδες φινίρισμα και πασπαλίστε με τριμμένους ξηρούς καρπούς.

Το χοιρινό κρέας είναι ένα αγαπημένο πιάτο στις δυτικές χώρες. Φτιάχνεται μαρινάροντας το χοιρινό για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια ψήνοντάς το στο φούρνο ή σε μπάρμπεκιου μέχρι το κρέας...

Τα ευρηματικά αμερικανικά σάντουιτς, γνωστά ως διάφορα είδη μπιφτεκιών (αν και η ιστορική τους προέλευση παραμένει αβέβαιη), συνεχίζουν να κατακτούν τον κόσμο. Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι ένα μπιφτέκι με...

Κουραστήκατε από παϊδάκια, μπριζόλες και άλλα πιάτα με κρέας, περιμένετε καλεσμένους ή θέλετε να απολαύσετε κάτι καινούργιο; Το έχουμε! Τα αγαπημένα χοιρινά παϊδάκια όλων, ψημένα στο φούρνο και στη συνέχεια ψημένα στα κάρβουνα...

Το μπάρμπεκιου στο Τέξας συνήθως χρησιμοποιεί μοσχαρίσιο στήθος. Αλατοπιπερώνεται, μαρινάρεται όλη τη νύχτα και καπνίζεται για μισή μέρα. Αυτή η συνταγή θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος για το στήθος του μπάρμπεκιου σας και...

Αυτό το δροσιστικό κοκτέιλ, με την εμφάνιση και τη φρουτώδη γεύση του, θα σας αποπνέει μια τροπική ατμόσφαιρα διακοπών και μια αίσθηση καλοκαιρινών διακοπών οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Συνιστάται να μην ανακατεύετε τα υλικά...

Αυτά τα ψητά παϊδάκια θα ενθουσιάσουν όποιον τιμά τις εθνικές εορτές και θα γιορτάσει μαζί σας την Ημέρα της Εργασίας. Σύμφωνα με το αμερικανικό ημερολόγιο, αυτή η ημέρα γιορτάζεται την πρώτη Δευτέρα του Σεπτεμβρίου. Για...

Το μπάρμπεκιου στο Μέμφις του Τενεσί διαφέρει από άλλα είδη αμερικανικού μπάρμπεκιου στο ότι το κρέας καπνίζεται κυρίως σε ξηρή μορφή. Τα χοιρινά ή μοσχαρίσια παϊδάκια τρίβονται με ένα στεγνό τρίψιμο και...

Κρετώδες, τρυφερό και απίστευτα νόστιμο, το γατόψαρο περιέχει ελάχιστα κόκαλα. Διατηρεί όλη την ζουμερότητά του κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και γίνεται πολύ τρυφερό. Το τραγανό κουρκούτι...

Τα χοιρινά παϊδάκια μαγειρεμένα σε καπνιστό μπάρμπεκιου είναι χρυσαφένια, τραγανά και ζουμερά, με μια νόστιμη κρούστα. Ένα γλάσο από γλυκόξινη σάλτσα προσθέτει μια πικάντικη γεύση...

Τα χοιρινά παϊδάκια ψημένα σε αλουμινόχαρτο είναι ένα νόστιμο πιάτο. Όταν μαγειρεύονται σε αλουμινόχαρτο, το κρέας εμποτίζεται με τους δικούς του χυμούς και τη γεύση του ζωμού από λευκό κρασί. Ως αποτέλεσμα, τα παϊδάκια...

Από την εφεύρεσή του τη δεκαετία του 1870, αυτό το αμερικανικό κοκτέιλ έχει υποστεί πολλές αλλαγές. Το κλασικό μαρτίνι θεωρείται ότι φτιάχνεται με τζιν και βερμούτ, γαρνιρισμένο με μια ελιά....

Το όνομα «funnel cake», το οποίο μπορεί να μεταφραστεί ως «κέικ χωνιού», αναφέρεται στη μέθοδο παρασκευής αυτού του επιδόρπιου. Αυτή η λιχουδιά πωλείται συχνά σε πανηγύρια και άλλες παρόμοιες μαζικές εκδηλώσεις...

Τα τηγανητά σάντουιτς με τυρί είναι ένα κλασικό αμερικανικό πιάτο. Χρησιμοποιώντας αυτήν την κλασική συνταγή ως βάση, μπορείτε να πειραματιστείτε ελεύθερα με διαφορετικά είδη ψωμιού και τυριού. Αυτά τα σάντουιτς σερβίρονται συχνά...

Η κλασική αμερικανική μηλόπιτα είναι ένα φανταστικό επιδόρπιο με τραγανή κρούστα και μια νόστιμη, ζουμερή γέμιση που μένει στη θέση της όταν την κόβετε. Χάρη στη ζάχαρη και λίγη...

Το ρολό γαλοπούλας με μανιτάρια είναι ζουμερό και διατηρεί το σχήμα του καλά, με κάθε μπουκιά να προσδίδει μια πλούσια γεύση. Προσαρμόστε την ποσότητα αλατιού με βάση...

Μην σας τρομάζει το όνομα αυτού του πιάτου, αλλά στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, όπου τα μπάρμπεκιου είναι πιο συνηθισμένα, οι καμένες άκρες θεωρούνται μια ιδιαίτερη λιχουδιά. Αυτό...

Το Τέξας, όπως όλες οι νότιες πολιτείες των ΗΠΑ, έχει μια πλούσια παράδοση στο μπάρμπεκιου. Το μοσχαρίσιο στήθος είναι η προτιμώμενη κοπή μπάρμπεκιου εκεί. Ενώ αυτή η κοπή κρέατος είναι λίγο δύσκολη, αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες...