Σπαγγέτι με σάλτσα μανιταριών και ιταλικά λουκάνικα
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 705, συνολικό λίπος 38 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 26 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 68 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 85 mg, νάτριο 792 mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 705, συνολικό λίπος 38 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 26 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 68 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 85 mg, νάτριο 792 mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Σπαγγέτι με σάλτσα μανιταριών και ιταλικό λουκάνικο - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 350 γρ. σπαγγέτι
- 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- 350 γρ. Ιταλικά λουκάνικα για τηγάνισμα, αφαιρέστε το κέλυφος
- 250 γρ. κατεψυγμένο μείγμα μανιταριών, αποψυγμένο
- Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δενδρολίβανο
- 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- Τριμμένη παρμεζάνα, για πασπάλισμα (προαιρετικά)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαγγέτι ζυμαρικά, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), μανιτάρια, κρέμα, παρμεζάνα, πελτέ ντομάτας, δενδρολίβανο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα σπαγγέτι και μαγειρέψτε για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Κρατήστε 1/2 φλιτζάνι από το υγρό μαγειρέματος και στραγγίστε το υπόλοιπο υγρό.
- Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κιμά από το λουκάνικο και μαγειρέψτε το, σπάζοντάς το με μια ξύλινη σπάτουλα, για περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε το μαγειρεμένο κιμά από το λουκάνικο σε ένα μπολ.
- Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο και τα μανιτάρια στο ίδιο τηγάνι, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, για 3-4 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το δεντρολίβανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Προσθέστε τον ροδισμένο κιμά στην κατσαρόλα με τα μανιτάρια, ρίξτε την κρέμα γάλακτος και 1 φλιτζάνι νερό, βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει, για 8-10 λεπτά. Αλατοπιπερώστε.
- Προσθέστε τα μαγειρεμένα σπαγγέτι στο τηγάνι και ανακατέψτε με τη σάλτσα, προσθέτοντας περισσότερο από το υγρό μαγειρέματος αν χρειαστεί. Σερβίρετε τα σπαγγέτι με τη σάλτσα, πασπαλισμένα με τυρί παρμεζάνα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
