Σπαγγέτι με τόνο και σάλτσα μαρινάρα

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 487, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 71 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 22 mg, νάτριο 519 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Σπαγγέτι με τόνο και σάλτσα μαρινάρα - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. σε σχήμα δαμάσκηνου ντομάτα (6-8 τεμ.)
2,5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο νιφάδες πιπεριού
1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
340 γρ. σπαγγέτι
185 γρ. φιλέτο τόνου σε κονσέρβα, στραγγισμένο στο ζουμί του
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο βασιλική

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντοματίνια, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, λευκό κρασί, σπαγγέτι ζυμαρικά, τόνος, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αλέστε τις ντομάτες σε μπλέντερ ή σε επεξεργαστή τροφίμων.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και τις νιφάδες πιπεριάς και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, για περίπου 2 λεπτά. Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή, προσθέστε το κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί το υγρό στο μισό, για περίπου 1 λεπτό.

Προσθέστε τις λιωμένες ντομάτες, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι να δέσει η σάλτσα, για περίπου 6 λεπτά ακόμα.

Βράστε τα σπαγγέτι σε άφθονο αλατισμένο νερό. Στραγγίστε τα και μεταφέρετε τα σπαγγέτι στην κατσαρόλα με τη σάλτσα. Προσθέστε τον τόνο και ζεστάνετε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και προσθέστε τον βασιλικό.

Κατηγορίες: