Γλυκός και Πικάντικος Σλόπι Τζο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε γλυκά και πικάντικα Sloppy Joes

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 493, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 26 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 81 mg, νάτριο 585 mg, ζάχαρη 18 ΣΟΛ.

Φτιάξτε αυτά τα σάντουιτς με μια πηχτή σάλτσα κρέατος αντί για μπιφτέκια όταν λαχταράτε μια νέα γευστική εμπειρία. Ο κιμάς σιγοβράζεται σε σάλτσα ντομάτας με μπαχαρικά, όπως πιπεριές τσίλι και σταφίδες, προσδίδοντάς του μια πλούσια, γλυκιά και πικάντικη γεύση. Μόλις η σάλτσα πήξει αρκετά, βάλτε την σε ψωμάκια και προσθέστε ό,τι γαρνιτούρα θέλετε από πάνω. Ζουμερές φέτες μάνγκο, πικάντικες χαλαπένιο, φρέσκια ντομάτα, βότανα και τυρί είναι όλες καλές επιλογές.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κιμάς βοδινού (όχι περισσότερο από 7% λιπαρά)
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη γλυκιά πιπεριά (κόκκινη, πράσινη, κίτρινη ή πορτοκαλί)
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κονσέρβα (220 γρ.) σάλτσα ντομάτας
0,5 φλιτζάνια νερό
0,5 φλιτζάνι σκούρες ή χρυσές σταφίδες
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη πιπεριά ancho
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα ρίγανης
4 ψωμάκια για χάμπουργκερ ολικής αλέσεως, κομμένα στη μέση
Σφραγίσματα: φέτες μάνγκο, φέτες χαλαπένιο, φέτες ντομάτας, ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο, φέτες φρέσκου κρεμμυδιού, τριμμένο τσένταρ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, μάνγκο, ντομάτες, πιπέρι ancho, ρίγανη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τον κιμά, την πιπεριά και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά, σπάζοντας τυχόν σβόλους κιμά σε κομμάτια 2 εκ. και ανακατεύοντας περιστασιακά. Στραγγίστε το λάδι.
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το νερό, τις σταφίδες, το τσίλι ancho και τη ρίγανη και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, χωρίς καπάκι, για 15-18 λεπτά ή μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Απλώστε το μείγμα κρέατος ομοιόμορφα στο κάτω μισό κάθε ψωμιού. Προσθέστε όποια υλικά επιθυμούμε και κλείστε τα σάντουιτς.

Σημείωμα

Οι χρόνοι μαγειρέματος βασίζονται σε φρέσκο ή καλά αποψυγμένο κιμά. Η εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος πρέπει να είναι τουλάχιστον 70°C. Μην βασίζεστε αποκλειστικά στο χρώμα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Γρήγορα σνακ / Καλοκαιρινά πιάτα / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών