Γλυκό και πικάντικο μείγμα ξηρών καρπών με αποξηραμένα κράνμπερι
Ψήφοι: 6
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 310, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 20 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 139 mg, ζάχαρη 12 ΣΟΛ.
Θερμίδες 310, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 20 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 139 mg, ζάχαρη 12 ΣΟΛ.
Τα αποξηραμένα κράνμπερι και η κανέλα προσθέτουν μια γλυκιά νότα στο μείγμα ξηρών καρπών, το οποίο είναι επικαλυμμένο με πάπρικα, αποξηραμένη μουστάρδα και θυμάρι. Τα ασπράδια των αυγών βοηθούν τα μπαχαρικά να κολλήσουν κατά το ψήσιμο, με αποτέλεσμα ένα μείγμα ξηρών καρπών που έχει γεύση ακριβώς σαν αγορασμένο. Αυτή η συνταγή απαιτεί κάσιους, φιστίκια, πεκάν και καρύδια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι άλλους ξηρούς καρπούς θέλετε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Μείγμα μπαχαρικών
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη μουστάρδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
Καρύδια
- Φυτικό λάδι για να λαδώσετε το τηγάνι
- Πρωτεΐνη από 1 μεγάλο αυγό
- 1 φλιτζάνι ανάλατα ωμά κάσιους
- 1 φλιτζάνι ανάλατα ωμά φιστίκια
- 1 φλιτζάνι ανάλατα ωμά πεκάν
- 1 φλιτζάνι ανάλατα ωμά καρύδια
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πεκάν, Αράπικο φιστίκι, κάσιους, αποξηραμένα κράνμπερι, καρύδια, θυμάρι, σκόνη μουστάρδας, κανέλα, πάπρικα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C, λαδώστε ελαφρά ένα ταψί με φυτικό λάδι.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, την πάπρικα, το θυμάρι, τη μουστάρδα, την κανέλα, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και αφήστε στην άκρη. Τοποθετήστε το ασπράδι αυγού σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε τα κάσιους, τα φιστίκια, τα πεκάν και τα καρύδια και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Προσθέστε το μείγμα μπαχαρικών και ανακατέψτε ξανά για να καλυφθούν.
- Απλώστε το μείγμα με τους ξηρούς καρπούς ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει, για 15-20 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί, στη συνέχεια προσθέστε τα κράνμπερι και μεταφέρετέ το σε ένα μεγάλο μπολ.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
