Μείγμα για χάμπουργκερ του Sloppy Joe

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μείγμα για χάμπουργκερ Sloppy Joe

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 χάμπουργκερ

Για να προσθέσει λίγη επιπλέον γεύση στο μείγμα, η Ρέιτσελ πρόσθεσε γλυκές κόκκινες πιπεριές σε αυτή τη συνταγή, μαζί με άφθονο καρύκευμα και σάλτσα ντομάτας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, και επιπλέον για το τηγάνι
500-600 γρ. κιμά βοδινού
1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (προσθέστε ζάχαρη αν δεν συνοδεύει το καρύκευμα)
2 κουταλάκια του γλυκού έως 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα για μπριζόλα McCormick, καρύκευμα Montreal
1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 μικρή κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
4 τραγανά ψωμάκια, κομμένα στη μέση, φρυγανισμένα και βουτυρωμένα

Για γαρνίρισμα:

Κομμένες ντομάτες, τουρσιά, πατατοσαλάτα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, καστανή ζάχαρη, κρεμμύδια, γλυκιά πιπεριά, ξίδι κρασιού, σάλτσα Worcestershire, καυτερή σάλτσα, πελτέ ντομάτας, ψωμάκια για χάμπουργκερ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίξτε το λάδι και προσθέστε τον κιμά, απλώνοντάς τον σε όλο το τηγάνι και σπάζοντάς τον ελαφρά με μια σπάτουλα. Ξεχωριστά, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη και καρύκευμα για μπριζόλαΜόλις ροδίσει το κρέας, προσθέστε το μείγμα, το κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά για 5 λεπτά, προσθέτοντας το ξίδι από κόκκινο κρασί και τη σάλτσα Worcestershire. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε το μείγμα Sloppy Joe για άλλα 5 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι ή μια κουτάλα παγωτού, βάλτε προσεκτικά το μείγμα στο μισό ψωμάκι και βάλτε από πάνω το άλλο μισό.
Σερβίρετε με το αγαπημένο σας συνοδευτικό πιάτο ή με φέτες ντομάτας αλατοπιπερωμένες, τουρσιά ή πατατοσαλάτα με μυρωδικά.

Εφοδιαστείτε με άφθονες χαρτοπετσέτες!

Σας προτείνουμε να δείτε και τα υπόλοιπα Συνταγές της Ρέιτσελ Ρέι - ο πλουσιότερος σεφ σύμφωνα με το περιοδικό Forbes.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Γρήγορο φαγητό / Χάμπουργκερ / Αμερικανική κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές