Γλασαρισμένα καρότα με θυμάρι σε τηγάνι

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 68, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 274 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Για να φτιάξετε αυτό το εκπληκτικό γιορτινό συνοδευτικό πιάτο, το μόνο που χρειάζεστε είναι καρότα, λίγο βούτυρο, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και φρέσκο θυμάρι. Τα καρότα γίνονται γυαλιστερά, φαίνονται νόστιμα όταν σερβίρονται και η γλυκιά και πικάντικη γεύση τους συμπληρώνει τέλεια κάθε κρέας ή πουλερικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια 2,5 εκ.
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι + επιπλέον για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρότο, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα καρότα σε μία στρώση σε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι. Προσθέστε αρκετό νερό για να τα μισοσκεπάσετε και στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το θυμάρι. Αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει.
Σκεπάστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα, για 8 έως 10 λεπτά.

Αφαιρέστε το καπάκι, δυναμώστε τη φωτιά σε δυνατή φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν πλήρως το υγρό και να γλασαριστούν τα καρότα. Πετάξτε τα κλωναράκια θυμαριού, αλατοπιπερώστε τα καρότα. Πασπαλίστε με φρέσκο θυμάρι, αν χρησιμοποιήσετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Τηγάνι / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με καρότο / Συνοδευτικά πιάτα με καρότο / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών