Κρέμα σούπας καρότου με θυμάρι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κρεμώδη σούπα καρότου με θυμάρι

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτή η ντελικάτη, γλυκιά και πικάντικη κρεμώδης σούπα καρότου με θυμάρι, κρέμα γάλακτος και μέλι αποτελεί ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα με τοστ ή ένα εξαιρετικό ορεκτικό για πάρτι όταν σερβίρεται σε μικρά ποτήρια. Τα καρότα σιγοβράζονται σε ζωμό λαχανικών με θυμάρι και στη συνέχεια πολτοποιούνται σε μπλέντερ. Όταν ανακατεύετε τη ζεστή σούπα, θυμηθείτε να μην κλείσετε εντελώς το καπάκι για να αποφύγετε έκρηξη. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και λίγο μέλι στην πολτοποιημένη σούπα. Η νόστιμη, βελούδινη και αρωματική σούπα είναι έτοιμη. Σερβίρετε ως ορεκτικό.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 1,3 κιλά καρότα, 8 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών και 2 κλωνάρια θυμάρι. Βράστε, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι τα καρότα να μαλακώσουν πολύ, για 45 λεπτά έως 1 ώρα. Αδειάστε το θυμάρι. Πολτοποιήστε απαλά τη σούπα σε δόσεις σε ένα μπλέντερ (ή χρησιμοποιήστε ένα ραβδομπλέντερ).

Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα, προσθέστε 1/3 φλιτζάνι μέλι και 0,5 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά (αραιώστε με ζεστό ζωμό αν χρειάζεται). Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Πασπαλίστε με φύλλα θυμαριού όταν σερβίρετε.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρότο, κρέμα, θυμάρι, μέλι

Κατηγορίες:

συνταγή / Μίξερ / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Σούπες / Σούπες κρέμας / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές