Ελληνική σαλάτα Cobb

Ψήφοι: 2

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 580, συνολικό λίπος 45 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 242 mg, νάτριο 1043 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Για να δώσετε στην κλασική σαλάτα Cobb μια μεσογειακή πινελιά, απλώς προσθέστε μερικά χαρακτηριστικά συστατικά: άνηθο, χυμό λεμονιού και φέτα αντί για μπλε τυρί. Γαρνίρετε την τελική σαλάτα με τριμμένα τσιπς πίτας για να προσθέσετε μια νόστιμη τραγανότητα στα ζουμερά λαχανικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 φέτες μπέικον
4 μεγάλα αυγά
1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1/4 φλιτζάνι ξίδι κόκκινου κρασιού ή φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1/4 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο άνηθο, και επιπλέον για το σερβίρισμα
3 καρδιές μαρουλιού romaine, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
1 αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο, χωρίς πέτσα (περίπου 140 γρ.)
3/4 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα (περίπου 90 γρ.)
2 φλιτζάνια ντοματίνια, κομμένα στη μέση
2 φλιτζάνια τσιπς πίτας, ελαφρώς θρυμματισμένες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, μαρούλι romaine, ψητό κοτόπουλο, Αβοκάντο, φέτα, ντοματίνια, ξίδι κρασιού, τσιπς πίτας, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 8 λεπτά. Μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια θρυμματίστε το.
Εν τω μεταξύ, γεμίστε ένα μεσαίο μπολ με παγωμένο νερό. Βράστε το νερό στην κατσαρόλα και προσθέστε τα αυγά. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε 2 αυγά με μια τρυπητή κουτάλα και μεταφέρετέ τα στο παγωμένο νερό. Συνεχίστε το μαγείρεμα των υπόλοιπων 2 αυγών μέχρι να βράσουν σφιχτά, για άλλα 6 λεπτά. Στραγγίστε και αφήστε τα αυγά να κρυώσουν.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ:

Βγάλτε τα αυγά από το παγωμένο νερό, ξεφλουδίστε τα και βάλτε τα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε το φυτικό λάδι, το ξίδι, τον άνηθο, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Τοποθετήστε το μαρούλι romaine σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος και περιχύστε με το ντρέσινγκ. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες τα σφιχτά βραστά αυγά. Τοποθετήστε το αβοκάντο, το κοτόπουλο, τη φέτα, τις ντομάτες, τα αυγά και το μπέικον σε ίσες σειρές πάνω από το μαρούλι. Γαρνίρετε με τσιπς πίτας και πασπαλίστε με άνηθο. Ανακατέψτε τη σαλάτα πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Μίξερ / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Σαλάτες / Σαλάτες με κρέας / Σαλάτες με αυγά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ελληνική κουζίνα

Συλλογές συνταγών