Ελληνική πίτσα
Ψήφοι: 3
Φορά: 37 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Ελληνική πίτσα - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Στημόνι:
- Καλαμποκάλευρο για πασπάλισμα
- Αλεύρι σίτου για πασπάλισμα
- 1 μπάλα (450 γρ.) ζύμη πίτσας από το εμπόριο
Πλήρωση:
- 1 κομμάτι (110 γρ.) φέτα (θρυμματισμένη)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 πράσα, κομμένα σε λεπτές φέτες (μόνο το λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος)
- Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
- 3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
- 340 γρ. νεαρά βλαστάρια σπανακιού
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα
- 2 κουταλιές της σούπας μαλακωμένο βούτυρο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φέτα, ζύμη μαγιάς, πράσα, σκόρδο, σπανάκι, αλεύρι καλαμποκιού, αλεύρι υψηλής ποιότητας, μέντα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Για τη βάση: Τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C (430°F). Πασπαλίστε ένα χοντρό ταψί με καλαμποκάλευρο.
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο περίπου 40 x 20 εκ., σε πάχος 0,5 εκ. Μεταφέρετε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί. - Για τη γέμιση: Ζεστάνετε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα πράσα και αλατοπιπερώστε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να βγάλει τα αρώματά του.
Προσθέστε το σπανάκι σε δόσεις και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε τη φέτα και τον δυόσμο και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Τρυπήστε τη ζύμη παντού με τα δόντια ενός πιρουνιού. Απλώστε το μείγμα σπανακιού και το βούτυρο ομοιόμορφα από πάνω. Ψήστε μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, 15-18 λεπτά. Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
