Σάντουιτς με μπρόκολο και ομελέτα

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 σάντουιτς

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 660, συνολικό λίπος 37 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 36 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 46 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Μια εξαιρετική ιδέα για ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό: σάντουιτς γεμιστά με ομελέτα και μπρόκολο. Αυτό το πλούσιο σε βιταμίνη C πράσινο λαχανικό έχει γεύση σαν διασταύρωση σπαραγγιού και μπρόκολου. Οι τουρσί πιπεριές πεπεροντσίνι και το πικάντικο ιταλικό τυρί προβολόνε προσθέτουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα ξινή γεύσης.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 ψωμάκια για σάντουιτς με υποβρύχιο, κομμένα κατά μήκος
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
800 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε κομμάτια 5 εκ.
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
6 μεγάλα αυγά
8 φέτες πικάντικο τυρί προβολόνε
Κομμένες πιπεριές πεπεροντσίνι, συν μαρινάδα από βάζο για επικάλυψη
Πατατάκια για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμάκια για σάντουιτς, μπρόκολο, τυρί προβολόνε, αυγά, πιπέρι πεπεροντσίνο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μπρόκολο, το σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας νερό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Σκεπάστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο, για 8 έως 10 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και διατηρήστε το ζεστό.
Χτυπήστε τα αυγά, 2 κουταλιές της σούπας νερό και αλάτι και πιπέρι κατά βούληση σε ένα μεσαίο μπολ. Ζεστάνετε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το μείγμα των αυγών και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα από καουτσούκ, μέχρι να ψηθούν καλά τα αυγά.