Πίτα με κοτόπουλο τεριγιάκι και τζίντζερ

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 558, συνολικό λίπος 39 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 174 mg, νάτριο 919 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.

Μια κλασική πίτα σε κατσαρόλα είναι μια πίτα σε κατσαρόλα με μια πηχτή, κρεμώδη γέμιση κοτόπουλου και λαχανικών, και γαρνιρισμένη με μια χρυσαφένια κρούστα. Αλλά αυτή η συνταγή της δίνει μια ασιατική πινελιά. Αντί για κανονικό ψητό κοτόπουλο, χρησιμοποιήσαμε κοτόπουλο τεριγιάκι και προσθέσαμε μια πινελιά φρέσκου τζίντζερ στο μείγμα λαχανικών. Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

55 γρ. βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φρέσκια ρίζα τζίντζερ
2 φλιτζάνια κατεψυγμένο μείγμα από πράσινο μπιζέλι και μαργαριταρένιο κρεμμύδι
2 φλιτζάνια κοτόπουλο τεριγιάκι, κομμένο σε κύβους 1 εκ.
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 φύλλο κατεψυγμένης σφολιάτας
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, ρίζα τζίντζερ, καρότο, αρακάς, σφολιάτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα ή καζάνι 4 λίτρων, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το αλεύρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και να εξαφανιστεί η γεύση του ωμού αλευριού, περίπου 2 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τον κύβο ζωμού στον ζεστό ζωμό κοτόπουλου μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Προσθέστε το μείγμα ζωμού στο ρου στην κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε το τζίντζερ και, ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε τα πράσινα μπιζέλια και το κρεμμύδι, το κοτόπουλο και τον μαϊντανό, αλατοπιπερώστε. Ζεστάνετε τη γέμιση. Μεταφέρετε σε ένα πυρίμαχο σκεύος 2 λίτρων. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Αποψύξτε τη σφολιάτα μέχρι να γίνει εύπλαστη.
Κόψτε έναν κύκλο ζύμης 2,5 εκ. φαρδύτερο από το ταψί και τρυπήστε τον αρκετές φορές με ένα πιρούνι. Αλείψτε την πάνω εξωτερική άκρη του ταψιού, πλάτους 2,5 εκ., με τη μισή ποσότητα χτυπημένου αυγού. Καλύψτε με τη ζύμη και πιέστε τις άκρες με τα δάχτυλά σας για να βεβαιωθείτε ότι κολλάει. Αλείψτε την πάνω πλευρά της ζύμης με το υπόλοιπο χτυπημένο αυγό.
Ψήστε την πίτα σε κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει, για 20 έως 35 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές συνταγές για κατσαρόλα / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Λαχανικά και μανιτάρια / Πουλί / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές