Φουντούκια

Ένα νόστιμο και γρήγορο επιδόρπιο με φρέσκα βατόμουρα και καβουρδισμένα φουντούκια, το οποίο παρασκευάζεται επίσης αρκετά γρήγορα. Στρώσεις μους σαντιγί με λευκή σοκολάτα και πουρέ βατόμουρου τοποθετούνται σε ένα ποτήρι, κάθε στρώση μουλιασμένη σε λικέρ μαύρης σταφίδας. διαβάστε περισσότερα

Τα μπισκότα Linzer, καθώς και το διάσημο ομώνυμο κέικ, πήραν το όνομά τους από την αυστριακή πόλη Λιντς. Μοιράζονται επίσης μια χαρακτηριστική ζύμη τάρτας με προσθήκη ξηρών καρπών, ξύσματος και κανέλας. Αυτή η εκδοχή του μπισκότου διαθέτει παραδοσιακή γέμιση αντί για... διαβάστε περισσότερα

Η μικρή κολοκύθα-βελανίδι, με το έντονο πράσινο εξωτερικό και το πορτοκαλί εσωτερικό της, θα φαίνεται εκπληκτική σε ένα γλάσο μελιού-βαλσάμικου και θα αποτελέσει μια εκπληκτική προσθήκη σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, η μοναδική γεύση αυτού του πιάτου θα σας μείνει αξέχαστη. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Νατσίκα

Το ελβετικό ψωμί birnbrot διακρίνεται από άλλα ψωμιά για τη γενναιόδωρη γέμισή του από αποξηραμένα φρούτα, κυρίως αποξηραμένα αχλάδια, που συμπληρώνεται με άλλα αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, ζαχαρωμένα φρούτα και αρωματικά μπαχαρικά. Η γέμιση, αναμεμειγμένη με - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ ντακουάζ
• Μους καραμέλας

Απολαύστε ένα κλασικό γαλλικό κέικ μαρέγκας, το Dacquoise, που σημαίνει «από τη Ντάτσα», καθώς προέρχεται από τη γαλλική πόλη Νταξ. Το κλασικό Dacquoise είναι μια αφράτη, ξηρή μαρέγκα φτιαγμένη από χτυπημένα ασπράδια αυγών με αλεσμένα φουντούκια. Για να... διαβάστε περισσότερα

Τα κέικ με μαρέγκα πάντα ενθουσιάζουν με την ελαφριά, τραγανή υφή τους και την απίστευτη γεύση τους. Ένα τέτοιο κέικ είναι το Dacquoise, που εφευρέθηκε στη γαλλική πόλη Dax. Το όνομά του μεταφράζεται κυριολεκτικά ως «από το Dax». Η βάση του κέικ είναι φτιαγμένη από μαρέγκες ξηρών καρπών. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Τραγανά καρύδια σε καραμέλα
• Κρέμα
• Επικάλυψη

Ένα υπέροχο επιδόρπιο χωρίς να είναι υπερβολικά γλυκό, με έναν τέλειο συνδυασμό γεύσεων και υφών. Για να βεβαιωθείτε ότι η καραμέλα θα σκληρύνει σωστά, ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε το σιρόπι λίγο περισσότερο από 8 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει ένα κεχριμπαρένιο χρώμα. Η υφή της κρέμας θυμίζει... διαβάστε περισσότερα

Τα Crostini είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό ορεκτικό, ιδανικό για πικνίκ. Είναι καλύτερο να τα συναρμολογείτε λίγο πριν το σερβίρισμα, για να μην μουλιάσει το ψωμί. Το ξύσμα πορτοκαλιού είναι το βασικό συστατικό και η γεύση ξηρών καρπών των φουντουκιών... διαβάστε περισσότερα

Το Panforte είναι μια παραδοσιακή ιταλική χριστουγεννιάτικη λιχουδιά. Μπορεί να συγκριθεί με μελόψωμο, πίτα ή μαλακό κοζινάκι. Το Panforte ψήθηκε για πρώτη φορά σε ένα μοναστήρι στη Σιένα στις αρχές της περασμένης χιλιετίας. Το Panforte μεταφράζεται από τα ιταλικά ως διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη μπριός
• Γέμιση με ξηρούς καρπούς

Τα μαρμάρινα σχέδια αυτού του κέικ δημιουργούνται με την τεχνική προ-πλάσματος. Τα σχηματισμένα ψωμάκια, τα οποία είναι ρολά σοκολάτας με γέμιση ξηρών καρπών, τοποθετούνται στο ταψί. Τα ψωμάκια μπορούν κυριολεκτικά να χρησιμοποιηθούν για να ντύσετε το όμορφο κέικ. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο ψήνοντας ανανάδες και περιχύνοντας τους με σάλτσα σοκολάτας. Προσθέστε λίγο κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε για ένα κρεμώδες φινίρισμα και πασπαλίστε με τριμμένους ξηρούς καρπούς. Αυτό το επιδόρπιο φαίνεται όμορφο και εορταστικό, ακριβώς όπως... διαβάστε περισσότερα

Τα ορεκτικά και αρωματικά ψητά δαμάσκηνα αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα για μια μπάλα παγωτό, ένα ιταλικό παγωτό χαμηλών λιπαρών. Αν θέλετε, το παγωτό μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο παγωτό με γεύση ξηρών καρπών, το οποίο θα ήταν τέλειο... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γλάσο γκανάζ κρέμας

Το 2011, όταν ο πρίγκιπας Γουίλιαμ παντρεύτηκε την Κέιτ Μίντλετον, έσπασε την βασιλική παράδοση: παρήγγειλε μια ειδική έκδοση του κλασικού βρετανικού παγωτού με μπισκότα για τον γάμο του. Αυτό το κέικ φτιάχνεται με μπισκότα βουτύρου McVieties και, αντί για... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πολύχρωμο σάντουιτς σε σχήμα τυλιχτού, γεμάτο με φθινοπωρινά μπαχαρικά, θυμίζει μια πληθώρα νόστιμων λιχουδιών. Το πιάτο φαίνεται εκπληκτικό στο πιάτο και η γεύση του δικαιολογεί τα πολλά βήματα που απαιτούνται για την παρασκευή του. Τα ρολάκια σε σχήμα τυλιχτού, ή αλλιώς σάντουιτς σε σχήμα τυλιχτού, υπάρχουν εδώ και πολύ καιρό— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απαλό και αέρινο νουγκάτ έχει υπέροχη γεύση σοκολάτας-ξηρού καρπού. Περιέχει καβουρδισμένα φουντούκια και αποτελεί εξαιρετική γέμιση για σπιτικές μπάρες σοκολάτας. Όπως πολλά επιδόρπια με βάση το αυγό, το νουγκάτ δεν διαχειρίζεται καλά την υγρασία, οπότε... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, φτιάχνουμε ένα υπέροχο σοκολατένιο "κούτσουρο" με κομμάτια ξηρών καρπών και αποξηραμένα φρούτα. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα ψίχουλα από κέικ ή μπισκότα που περίσσεψαν, και μπορείτε να δώσετε στο επιδόρπιο μια πικάντικη γεύση με οποιαδήποτε φρούτα και ξηρούς καρπούς της επιλογής σας. Το αγαπημένο μου είναι... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα με λάχανο
• Σάλτσα γαύρου

Το λάχανο κέιλ είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Κ και ο συνδυασμός των οφελών του για την υγεία με την υπέροχη γεύση του είναι εύκολος με την ακόλουθη συνταγή. Η σάλτσα αντζούγιας είναι αναμφίβολα το αστέρι του πιάτου. Εάν έχετε αλλεργία σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μπάρες σοκολάτας με αλατισμένα στικ και βούτυρο ξηρών καρπών σίγουρα θα ευχαριστήσουν όσους ακολουθούν έναν δραστήριο τρόπο ζωής. Η θρεπτική τους αξία τις καθιστά μια πραγματική ενεργειακή βόμβα. Επιπλέον, η απλότητα της συνταγής αποτελεί μια ευχάριστη έκπληξη. διαβάστε περισσότερα

• Τρούφες με φιστίκια
• Πιθανοί τύποι επικάλυψης για τρούφες

Μια απλή, ζωντανή και νόστιμη λιχουδιά για τις γιορτές ή απλώς για να ανεβάσετε τη διάθεση. Αυτές οι καραμέλες μπορούν να συνοδευτούν με μια ποικιλία από γαρνιτούρες, επομένως οι πιθανότητες να μην βρείτε τον αγαπημένο σας συνδυασμό είναι ελάχιστες. Ακόμα και χωρίς τις γαρνιτούρες, οι τρούφες εξακολουθούν να έχουν γεύση... διαβάστε περισσότερα

Το παγωτό gelato είναι ένα είδος παγωτού που προέρχεται από την Ιταλία. Φτιάχνεται από γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και διάφορα πρόσθετα, όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα. Το παγωτό gelato έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από το κανονικό παγωτό και περιέχει επίσης λιγότερο αέρα, καθιστώντας το... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κρέπες
• Πλήρωση
• Εμπότιση

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για σπιτικό άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού με μαύρη σοκολάτα και φουντούκια. διαβάστε περισσότερα

Μια λεπτομερής μαγειρική συνταγή για ένα πιάτο Πρωτοχρονιάς με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Στημόνι
• Πλήρωση

Η συνταγή για το παραδοσιακό αυστριακό κέικ Linzer, στην φθινοπωρινή του παραλλαγή, από το περιοδικό Food Network, είναι ελλιπής χωρίς κολοκύθα. διαβάστε περισσότερα

• Παγωμένο τσάι
• Μείγμα μπαχαρικών
• Ψημένοι ξηροί καρποί

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μπέικον
• Ρύζι
• Λαχανικά

Το εορταστικό γεμιστό συνοδευτικό πιάτο της Giada χρησιμοποιεί δύο είδη ρυζιού αντί για ψωμί. Τα κρεμμυδάκια, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα φουντούκια και το ψιλοκομμένο μπέικον προσδίδουν μια γλυκιά και αλμυρή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη κουρκούτι
• Πλήρωση

Τα εβραϊκά κρουασάν rugelach σερβίρονται συχνά ως πιάτο Χανουκά (ή «Φεστιβάλ των Φώτων»). Η ζύμη κουρκούτι, γεμιστή με μαρμελάδες φρούτων και ξηρούς καρπούς, παρασκευάζεται χωρίς αυγά και χτυπιέται εύκολα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αφρατέψει. διαβάστε περισσότερα

Ποιος λέει ότι τα ζυμαρικά πρέπει να σερβίρονται με σάλτσα ντομάτας; Όχι η Marcela Valladolid, η οποία φτιάχνει σπαγγέτι με κολοκύθα και λάδι φασκόμηλου. Είναι ένα απλό πιάτο που συνδυάζει τη γεύση της κολοκύθας με μια άλλη έντονη γεύση – - διαβάστε περισσότερα

• Για τον μπακλαβά:
• Για το σιρόπι:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Καφές με λικέρ
• Τιραμισού

Αυτή η ιδέα τριγυρνούσε στο πίσω μέρος του μυαλού μου για λίγο καιρό μέχρι που το έφτιαξα για πρώτη φορά. Τώρα προσπαθήστε να με σταματήσετε. Το Frangelico είναι ένα από τα αγαπημένα μου πηχτά λικέρ. Λατρεύω το μπουκάλι που μοιάζει σαν να φοράει ράσο. Εγώ... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη πίτσας:
• Επικάλυψη:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Η Σάνι Άντερσον έχει αναβαθμίσει την κλασική κολοκυθόπιτα προσθέτοντας μόνο ένα απλό συστατικό: κρέμα καφέ με ξηρούς καρπούς. Την ανακατεύει σε μια βάση για μπισκότα βουτύρου και την προσθέτει επίσης στη γέμιση με τυρί κρέμα για να δώσει στην πίτα την... διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα του Alton Brown με φρέσκο ​​μπρόκολο και ντομάτες αναμειγνύεται με ένα απλό ντρέσινγκ λεμονιού-μουστάρδας αντί για μαγιονέζα, καθιστώντας την μια «πιο υγιεινή» εκδοχή του κλασικού πιάτου. διαβάστε περισσότερα

Μαλακά και ελαστικά, με κομμάτια φουντουκιού, νιφάδες καρύδας και κομματάκια μαύρης σοκολάτας, τα κέικ blondie του Guy Fieri αποτελούν μια μοναδική εκδοχή της παραδοσιακής κυριακάτικης ζαχαροπλαστικής. Χρησιμοποιήστε κουπάτ σε σχήμα νιφάδας χιονιού ή ράβδου για να δώσετε σε αυτά... διαβάστε περισσότερα

Το ότι αυτή η συνταγή προέρχεται από το ριάλιτι σόου "Iron Chef America" ​​δεν σημαίνει ότι απαιτεί περίεργα υλικά ή ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες. Στην πραγματικότητα, αυτά τα εύκολα μπισκότα με γεύση βανίλιας προέρχονται από - διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για σαλάτα με αντίδι και ντομάτες. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κέικ
• Πλήρωση
• Στρέιζελ

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για το κέικ:
• Για τη γέμιση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για το μείγμα ξηρών καρπών:
• Για τη σαλάτα και τα κοτολέτα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μπισκότα σάντουιτς με καρύδια - Μια λεπτομερής συνταγή διαβάστε περισσότερα

Τι θα μπορούσε να είναι πιο απλό (ή πιο εντυπωσιακό) από αυτή την απόλαυση μετά το δείπνο; Απλώς ρίξτε ένα σφηνάκι εσπρέσο πάνω από παγωτό βανίλια και γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για ένα συνοδευτικό πιάτο με ψητά λαχανάκια Βρυξελλών περιχυμένα με μελάσα ροδιού, γαρνιρισμένα με φουντούκια, ρόδι, ξύσμα λάιμ και πορτοκαλιού. διαβάστε περισσότερα