Πίτσα σοκολάτας

Ψήφοι: 17

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 6

Πίτσα σοκολάτας - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ζύμη πίτσας:

1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό (40-43°C)
2 κουταλάκια του γλυκού ενεργή ξηρή μαγιά
2 φλιτζάνια αλεύρι premium, συν λίγο επιπλέον για το ζύμωμα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το άλειμμα του μπολ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Επικάλυψη:

450 γρ. σπιτική ζύμη πίτσας (δείτε τη συνταγή παρακάτω) ή έτοιμη ζύμη πίτσας
2 κουταλάκια του γλυκού λιωμένο βούτυρο
1/4 φλιτζάνι κρέμα σοκολάτας-φουντουκιού (κατά προτίμηση Nutella)
1/2 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
2 κουταλιές της σούπας κομματάκια σοκολάτας γάλακτος
2 κουταλάκια του γλυκού λευκά κομματάκια σοκολάτας
2 κουταλάκια του γλυκού καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα φουντούκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), σοκολάτα γάλακτος, λευκές σοκολάτες, βούτυρο σοκολάτας-ξηρών καρπών, ζύμη μαγιάς, αλεύρι υψηλής ποιότητας, φουντούκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ζεστό νερό και τη μαγιά. Αφήστε το να σταθεί μέχρι να διαλυθεί η μαγιά, περίπου 5 λεπτά. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο. Ενώ ο επεξεργαστής λειτουργεί, προσθέστε τη μαγιά και ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε μέχρι να γίνει λεία, περίπου 1 λεπτό.

Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μεγάλο, λαδωμένο μπολ και γυρίστε την από την άλλη πλευρά για να καλυφθεί η επιφάνεια με λάδι. Σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος χωρίς ρεύματα αέρα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, για περίπου μία ώρα. Τρυπήστε τη ζύμη και πλάστε την σε μια μπάλα. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε αμέσως ή να την φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 ημέρα.
Τοποθετήστε μια σχάρα στο κάτω μέρος του φούρνου και προθερμάνετε στους 230°C.

Στρώστε ένα μεγάλο, βαρύ ταψί με λαδόκολλα. Ανοίξτε τη ζύμη σε έναν κύκλο 23 εκ. (9 ιντσών). Μεταφέρετε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να κάνετε βαθουλώματα σε όλη τη ζύμη. Αλείψτε τη ζύμη με βούτυρο και στη συνέχεια ψήστε τη ζύμη μέχρι να γίνει τραγανή και χρυσαφένια, περίπου 20 λεπτά. Αλείψτε αμέσως τη ζύμη με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού και πασπαλίστε με σταγόνες σοκολάτας.

Ψήστε στο φούρνο μέχρι να αρχίσει να λιώνει η σοκολάτα, περίπου 1 λεπτό. Πασπαλίστε την πίτσα με φουντούκια. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Παρόμοιες συνταγές