Συνταγές για κυρίως πιάτα με ζυμαρικά

Φτιάξτε αυτή τη νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με μπρόκολο, πράσινα μπιζέλια, ζαμπόν, σαλάμι και τυρί προβολόνε σε μια σάλτσα μαγιονέζας με βότανα, ιδανική για πικνίκ και το καλοκαίρι γενικότερα.

Αυτή η εκδοχή των μαλακών νιόκι χρησιμοποιεί λεπτοαλεσμένο αλεύρι matzo αντί για κανονικό αλεύρι σίτου, καθιστώντας την την τέλεια λιχουδιά για το Πάσχα. Όπως τα παραδοσιακά νιόκι της Βόρειας Ιταλίας,...

Αυτό το χορταστικό πιάτο συνδυάζει δύο δημοφιλείς λιχουδιές του Πάσχα: μοσχαρίσιο στήθος και μάτσο. Είναι ένας ενδιαφέρων συνδυασμός, βασισμένος στην ιταλική μπολονέζ. Για να φτιάξετε το στήθος...

Το τσίλι του Σινσινάτι είναι ένα χορταστικό στιφάδο με κρέας, εμπλουτισμένο με τις γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας. Ο κιμάς σιγοβράζει σε σάλτσα ντομάτας με πιπεριές τσίλι, κανέλα, γαρίφαλο, κόλιανδρο και μπαχάρι, και...

Αυτή η λαζάνια δεν θα έχει πολύ τυρί, το οποίο συχνά κυριαρχεί στη γεύση. Αντίθετα, η έμφαση δίνεται στον κιμά, όπου ο μοσχαρίσιος κιμάς συμπληρώνεται από μανιτάρια. Η γεύση τους ενισχύεται όμορφα...

Το αστέρι αυτού του ελαφριού ελληνικού πιάτου είναι το σπανάκι. Χρησιμοποιείται ως γέμιση για το στήθος κοτόπουλου μαζί με φέτα, και προστίθεται επίσης στα μαγειρεμένα ζυμαρικά για να δημιουργήσει ένα...

Τα ζυμαρικά αναμειγνύονται με σπανάκι και αγκινάρες σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα τυριού και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Για αυτή τη συνταγή συνιστώνται ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Πρώτον,...

Τα ντάμπλινγκς νιόκι πατάτας σιγοβράζονται σε μια ελαφριά κρεμώδη σάλτσα με πράσινα μπιζέλια, καρότα, κρεμμύδια και σέλινο και σερβίρονται μαζί με ένα ζουμερό ψημένο στήθος κοτόπουλου. Κρατήστε τη συσκευασία των νιόκι μέσα...

Τα κοχύλια ζυμαρικών, το ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο και τα σοταρισμένα μανιτάρια cremini (καφέ μανιτάρια) συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο σε μια σπιτική σάλτσα ντομάτας. Επιπλέον, αυτή η κατσαρόλα είναι γεμάτη με πηχτή υφή...

Ετοιμάστε ένα γρήγορο και εύκολο μεσογειακό δείπνο για τα μέσα της εβδομάδας. Τα ιταλικά ραβιόλια με τυρί που αγοράζονται από το κατάστημα σιγοβράζουν σε ένα τηγάνι με κομμάτια κοτόπουλου σε σάλτσα βαλσάμικου με βότανα. Περιλαμβάνει...

Τα μανιτάρια και η άπαχη γαλοπούλα κάνουν αυτό το κλασικό στιφάδο με κρέας χαμηλό σε θερμίδες και ελαφρύ. Αντί για μια πηχτή κόκκινη σάλτσα, το πιάτο περιέχει μαλακωμένα ντοματίνια και αντί για κλασικά ζυμαρικά...

Αν έχετε δοκιμάσει τα δημοφιλή ραβιόλια κολοκύθας, σίγουρα θα λατρέψετε αυτή την εκδοχή με κάστανα, τα οποία, όταν συνδυάζονται με παρμεζάνα, δημιουργούν την ίδια εκπληκτικά πλούσια και βαθιά γεύση, αλλά χωρίς...

Τα ζυμαρικά Φαρφάλες (παπιγιόν) σε πηχτή σάλτσα τυριού σερβίρονται με ψητό μπρόκολο και λιωμένη παρμεζάνα, μοτσαρέλα και ντοματίνια. Για μια όμορφη παρουσίαση, αγοράστε μοτσαρέλα μποκονίνι (έχει το ίδιο μέγεθος με...

Το φθινόπωρο είναι η εποχή για να απολαύσετε κολοκύθα σε μια μεγάλη ποικιλία συνδυασμών. Όταν παρασκευάζεται σωστά, δεν είναι μόνο υγιεινή αλλά και απίστευτα νόστιμη. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ψητή κολοκύθα...

Αυτό το kugel (εβραϊκή κατσαρόλα) χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα παρασκευάζεται με noodles αυγών, ζουμερό σέσκουλο και γλυκόξινα καραμελωμένα κρεμμυδάκια σε μια κρεμώδη κρέμα αυγού.

Βυθιστείτε στον κόσμο της ιταλικής κουζίνας φτιάχνοντας σπιτικά ζυμαρικά καβατέλι από την αρχή. Λεπτομερείς οδηγίες περιλαμβάνονται στο τέλος της συνταγής, ώστε να μπορείτε να κόψετε σωστά τη ζύμη και...

Αυτή η ρουστίκ σάλτσα ζυμαρικών αποτελείται κυρίως από ένα συστατικό: το μπρόκολο. Το μπρόκολο μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει πολύ και στη συνέχεια λιώνεται με ένα πιρούνι. Απλώς ανακατέψτε τον πουρέ μπρόκολου με...

Αυτό το πιάτο είναι μια εκδοχή του βοδινού bourguignon με μανιτάρια, χωρίς το μοσχάρι. Ένα πηχτό, αρωματικό στιφάδο με βασιλικά μανιτάρια, πανσέτα, κρασί Βουργουνδίας και αρωματικά βότανα, που σερβίρεται με...

Αυτά τα εξαιρετικά ραβιόλια γεμιστά με ρικότα, ταλέτζιο και παρμεζάνα με βότανα σερβίρονται σε μια αρωματική σάλτσα άγριων μανιταριών με πανσέτα για ένα κομψό δείπνο ειδικής περίστασης. Τα ραβιόλια είναι εντελώς...

Τα ζυμαρικά ριγκατόνι σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα μανιταριών ψήνονται κάτω από μια στρώση από kale gremolata, τριμμένη γραβιέρα, καπνιστά αμύγδαλα, ξύσμα λεμονιού και τριμμένη φρυγανιά. Το αποτέλεσμα είναι μια πλούσια, κρεμώδης...

Τα νιόκι που αγοράζονται από το κατάστημα είναι σχεδόν το τέλειο βασικό πιάτο για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Ταιριάζουν υπέροχα με οποιοδήποτε λαχανικό, και με όλο το πιάτο...

Όσον αφορά τις εναλλακτικές λύσεις για το μοσχάρι, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από πλούσια, γευστικά μανιτάρια, όπως σε αυτή την εκδοχή μανιταριών του μοσχαρίσιου στρογκανόφ. Τα κρεατικά μανιτάρια πορτομπέλο και τα τρυφερά μανιτάρια σιτάκε πραγματικά...

Νιόκι για τηγάνισμα στον αέρα; Αυτή η συνταγή θα σας εκπλήξει ευχάριστα! Αφού τηγανιστούν στον αέρα, γίνονται μαλακά σαν μαξιλάρια στο εσωτερικό και λαχταριστά χρυσαφένια και τραγανά στο εξωτερικό. Σε συνδυασμό με ψητή κολοκύθα,...

«Προτιμώ να φτιάχνω αυτό το πιάτο με σπιτικά νιόκι Σαρδηνίας, τα οποία, σε αντίθεση με τα νιόκι πατάτας, φτιάχνονται με ζύμη ζυμαρικών», μοιράζεται η Giada de Laurentiis. «Ωστόσο, οποιοδήποτε είδος...»

Η Νταμάρις Φίλιπς προσπαθεί πάντα να δίνει στα παραδοσιακά πιάτα μια νότια πινελιά και τα νιόκι με κατσικίσιο τυρί που παρασκευάζει δεν αποτελούν εξαίρεση. Σοτάρει μπέικον με χουρμάδες και μετά προσθέτει λευκό...

Θα είστε πάντα στην κορυφή με αυτό το εύκολο στην παρασκευή αλλά νόστιμο πιάτο από τον Jeff Mauro. Ψήνει φρέσκα λαχανικά στο ίδιο ταψί με νιόκι από το κατάστημα, περιχύνοντας τα πάντα με λιωμένο...

Το να φτιάχνετε νιόκι από την αρχή μπορεί να είναι μια τρομακτική και χρονοβόρα εργασία, αλλά θα ξέρετε ότι άξιζε τον κόπο όταν δοκιμάσετε αυτά τα αφράτα μαξιλάρια πατάτας στο αγαπημένο σας...

Σπιτικά μαλακά νιόκι σε πλούσια σάλτσα ντομάτας, επίσης φτιαγμένα από την αρχή—τι καλύτερο για ένα ζεστό κυριακάτικο δείπνο με την οικογένεια;! Τόσο τα νιόκι όσο και η σάλτσα είναι αρκετά εύκολα στην παρασκευή τους, οπότε...

Το κοτόπουλο μαγειρεμένο με ένα χορταστικό συνοδευτικό πιάτο και λαχανικά σε ένα τηγάνι είναι ένα όνειρο! Τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σιγοβράζουν με κολοκυθάκια και νιόκι σε μια πηχτή, γευστική σάλτσα ντομάτας με βασιλικό, με αποτέλεσμα...

Αυτό το πιάτο που αρέσει στο ευρύ κοινό είναι εύκολο να το φτιάξετε με νιόκι από το κατάστημα. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα νιόκι σε μια κρεμώδη σάλτσα γκοργκοντζόλα από πριν και στη συνέχεια να τα πασπαλίσετε με τριμμένη φρυγανιά λίγο πριν το δείπνο.

Αυτό το πιάτο νιόκι με ζουμερά λαχανικά σε σάλτσα πέστο συνδυάζει τις γεύσεις δύο σαλατών: ιταλική σαλάτα ζυμαρικών και πατατοσαλάτα. Προσθέστε λίγη μαγιονέζα στη σάλτσα πέστο και...

Αυτά τα νιόκι ρικότας είναι μια νόστιμη τυρένια εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά νιόκι πατάτας. Αντί για πατάτες, η ζύμη γεμίζεται με μια γενναιόδωρη μερίδα ρικότα πλήρους γάλακτος και μια πινελιά παρμεζάνας για επιπλέον...

Για να φτιάξετε αυτή την απλή αλλά νόστιμη καρμπονάρα, θα χρειαστείτε μόνο πέντε υλικά: νουντλς, ωμό πικάντικο λουκάνικο, παρμεζάνα, ένα αυγό και φρέσκα μυρωδικά. Χρειάζονται μόλις 20 λεπτά για να την ετοιμάσετε και είναι τέλεια...

Τα καλοκαιρινά λαχανικά προσδίδουν σε αυτά τα ζυμαρικά πλούσια και ζωηρά χρώματα. Συνδυάστε τα μαγειρεμένα σπαγγέτι με πράσινα κολοκυθάκια, γλυκές κόκκινες ντομάτες και κίτρινο καλαμπόκι, γαρνιρισμένα με καρύδια, παρμεζάνα και...

Συνδυάστε μαγειρεμένα ριγκατόνι με σπιτική σάλτσα ντομάτας, πικάντικο ιταλικό λουκάνικο, μάραθο, βότανα και τυρί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να αποκτήσουν τυρένια υφή, ένα πιάτο που θα λατρέψουν όλοι!

Δοκιμάστε τα ζυμαρικά Primavera σε μια χορταστική κατσαρόλα. Τα ριγκατόνι αναμειγνύονται με φρέσκο ​​μαϊντανό και βασιλικό, λαχανικά και τρία είδη τυριών - ρικότα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα - και ψήνονται μέχρι...

Φτιάξτε ασιατικά στον ατμό ζυμαρικά με μια ασυνήθιστη γέμιση – μια λεπτή σούπα ντομάτας! Για να χωρέσει η σούπα στα κομμάτια της ζύμης, προστίθεται ζελατίνη και μόλις πήξει, μπορείτε να τα συναρμολογήσετε...

Τα σπαγγέτι Κουνγκ Πάο είναι ένα από τα πιο παραγγελμένα πιάτα στη δημοφιλή αμερικανική αλυσίδα εστιατορίων California Pizza Kitchen. Αυτή η συνταγή αποκαλύπτει το μυστικό για να φτιάξετε σπαγγέτι Κουνγκ Πάο σε μόλις...

Απολαύστε τον νόστιμο συνδυασμό γλυκιάς ψητής κολοκύθας και αλμυρού πέστο ραπίνι σε αυτά τα χορταστικά φθινοπωρινά ζυμαρικά. Το ραπίνι είναι ένας φυλλώδης συγγενής του μπρόκολου που χρησιμοποιείται ευρέως σε...

Τα σπαέτσελ είναι ένας συνδυασμός νουντλς και ζυμαρικών, ένα συνοδευτικό πιάτο στην ανατολικοευρωπαϊκή κουζίνα που αποτελείται από μικρά, βρασμένα κομμάτια ζύμης. Αν έχετε σκεφτεί ποτέ να φτιάξετε σπιτικά νουντλς,...

Πικάντικο λουκάνικο, καπνιστό μπέικον, κιμάς και αλμυρό πεπερόνι μετατρέπουν τα συνηθισμένα γεμιστά κοχύλια σε ένα λαχταριστό ζυμαρικό εμπνευσμένο από την πίτσα για τους λάτρεις του κρέατος. Εδώ...

Αυτή η κατσαρόλα ζυμαρικών σε σπιτική σάλτσα ντομάτας μαρινάρα είναι κυριολεκτικά γεμάτη με κρέας και κρεατικές νοστιμιές: γευστικό ιταλικό λουκάνικο, αλμυρή πεπερόνι, κομμάτια ζαμπόν και καπνιστό...

Αυτή η παραλλαγή του chow mein περιλαμβάνει κομμάτια κοτόπουλου σοταρισμένα με μπαχαρικά, μανιτάρια shiitake και σέλινο σε μια πλούσια ασιατική σάλτσα. Το αποκορύφωμα του πιάτου είναι τα τραγανά, ξεχωριστά τηγανισμένα noodles. Σερβίρετε...