Συνταγές Λατινοαμερικανικής Κουζίνας


Συγγραφέας: - διάσημος σεφ
Κεσαδίγια με γαρίδες, τσορίθο και σάλτσα γκουακαμόλεΠροβολές: 3.729

Ο αρχικός συνδυασμός τσορίθο και γαρίδας θυμίζει ισπανική παέγια, και η γεύση μπορεί να προσαρμοστεί με τυρί Pepper Jack, το οποίο αποτελεί μέρος της γέμισης, καθώς και με μια πικάντικη σάλτσα γκουακαμόλε με...

Τορτίγια, γαρίδες, λουκάνικο chorizo, πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo, τυρί pepper jack, σκόρδο, χυμός λάιμ, αβοκάντο...
Φορά: 25 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 4
Συγγραφέας:
Κεσαδίγια με σουκοτάς και μανιτάριαΠροβολές: 1.423

Μια απίστευτα νόστιμη quesadilla γεμιστή με μανιτάρια porcini και γλυκό και κρεμώδες δανέζικο τυρί Havarti. Αυτό το ορεκτικό συνοδεύεται από succotash, ένα βορειοαμερικανικό πιάτο που...

Τορτίγια, μανιτάρια πορτσίνι, καλαμπόκι, λευκά φασόλια, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, τυρί Havarti, πιπεριά jalapeño, ρίγανη...
Φορά: 30 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 4 Θερμιδική περιεκτικότητα: 670
Συγγραφέας:
Κεσαδίγια με μαύρα φασόλια και ρολό κιμάΠροβολές: 2.800
Περιεχόμενα συνταγής:

Μια χορταστική και νόστιμη quesadilla τορτίγιας σιταριού γεμιστή με πικάντικο κιμά, μαύρα φασόλια και τυρί τσένταρ, το οποίο έχει μια ελαφρώς ξηρή γεύση. Σερβίρεται με πικάντικη σάλτσα φρέσκου θυμαριού...

Τορτίγια, μοσχάρι, μαύρα φασόλια, τυρί τσένταρ, πιπεριά τσίλι, τριμμένη πιπεριά καγιέν, κύμινο, τριμμένη φρυγανιά, σάλτσα Worcestershire, κέτσαπ, αυγά, γάλα, μαϊντανός...
Φορά: 20 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 4 Θερμιδική περιεκτικότητα: 922
Quesadilla με πράσινα φασόλια και γαλοπούλαΠροβολές: 2.853

Για παράδειγμα, η βραστή ή ψητή γαλοπούλα που περίσσεψε, σε συνδυασμό με τυρί τσένταρ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για quesadillas, ένα από τα πιο δημοφιλή μεξικάνικα πιάτα με βάση την τορτίγια.

Τορτίγια, φασολάκια, γαλοπούλα, σάλτσα κράνμπερι, τυρί τσένταρ, πιπεριά jalapeño...
Φορά: 15 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 2
Συγγραφέας:
Εντσιλάδας με ζύμη για λαζάνιαΠροβολές: 2.306

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ζυμαρικά για λαζάνια, κοτόπουλο, πιπεριά jalapeño, καρύκευμα τσίλι, κύμινο, σκόρδο, τυρί, καυτερή σάλτσα, ξινή κρέμα, φρέσκα κρεμμυδάκια...
Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 6 - 8
Συγγραφέας: - συγγραφέας μαγειρικής
Strata - μια στρωματοποιημένη κατσαρόλα με κρέας και λάχανοΠροβολές: 3 173

Αυτά τα κατσαρόλες είναι τυπικά της αμερικανικής κουζίνας. Πιστεύεται ότι αυτές οι συνταγές έγιναν δημοφιλείς στις ΗΠΑ χάρη σε ένα βιβλίο μαγειρικής του 1984. Κατά το μαγείρεμα, το ψωμί στρώνεται με τη γέμιση...

Μανιτάρια Champignon, γάλα, κρέμα γάλακτος, ρίγανη, αυγά, κιμάς μοσχαρίσιος, χοιρινός κιμάς, λάχανο, μπαγκέτα, ψωμί τσιαμπάτα, τυρί, τυρί γκούντα...
Φορά: 9 ώρες και 40 λεπτά Περίπλοκο: μέσος Μερίδες: 12
Κατηγορίες: Επιδόρπια, Καραμέλες, .
Συγγραφέας: - σεφ
Βραζιλιάνικες τρούφες "Brigadeiro"Προβολές: 6.972

Οι απίστευτα νόστιμες βραζιλιάνικες τρούφες, γνωστές και ως καραμέλες Brigadeiro, είναι μια από τις κλασικές ποικιλίες τρούφας, εμπνευσμένη από έναν Βραζιλιάνο πολιτικό και διοικητή ταξιαρχίας της πολεμικής αεροπορίας...

Συμπυκνωμένο γάλα, βούτυρο, κακάο, εκχύλισμα βανίλιας, κομφετί σε κόκκους, κομφετί...
Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Ποσότητα: 20 τρούφες
Κατηγορίες: Ορεκτικά, Λαχανικά, .
Συγγραφέας:
Σπιτικά τσιπς καλαμποκιούΠροβολές: 6.975

Τα φρέσκα, τραγανά σπιτικά μεξικάνικα τσιπς τορτίγιας είναι εύκολα στην παρασκευή τους—τηγανίστε τα σε τηγάνι ή ψήστε τα στο φούρνο. Το μόνο που χρειάζεστε, εκτός από την τορτίγια, είναι...

είδος μεξικάνικης τηγανίτας...
Φορά: 5 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Ποσότητα: 36 τεμ.
Συγγραφέας:
Σπιτική τορτίγια από αλεύρι σίτουΠροβολές: 10.408

Οι τορτίγιες σιταριού φτιάχνονται από άζυμο ζυμάρι και ψήνονται με τον ίδιο τρόπο όπως οι παραδοσιακές τορτίγιες καλαμποκιού. Αυτή η πίτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για παραδοσιακές...

αλεύρι υψηλής ποιότητας, τορτίγια...
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά Περίπλοκο: μέσος Ποσότητα: 12-16 τεμ.
Κατηγορίες: Αρτοποιείο, Ψωμί, .
Συγγραφέας: - σεφ
Σπιτικές τορτίγιες φτιαγμένες από αλεύρι καλαμποκιούΠροβολές: 11 167

Η πίτα από καλαμπόκι, που τώρα ονομάζεται τορτίγια, ήταν βασική τροφή για τους ιθαγενείς Αμερικανούς στην προκολομβιανή Αμερική, όπου το σιτάρι δεν καλλιεργούνταν πριν από την επαφή με τους Ευρωπαίους. Σήμερα, η τορτίγια...

αλεύρι καλαμποκιού, τορτίγια...
Φορά: Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 4-6
Συγγραφέας: - σεφ
Πανκέικ με τσίλι και μανιτάρια με τυρί σε μεξικάνικο στιλΠροβολές: 2.712
Περιεχόμενα συνταγής:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Τηγανίτες, πιπεριές jalapeño, μανιτάρια, λάδι τρούφας, αυγά, γάλα, ξινή κρέμα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, τυρί...
Φορά: 1 ώρα. Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 4
Τηγανίτες με σάλτσα καραμέλας "cajeta"Προβολές: 2.564

Η «Cajeta» είναι μια πηχτή σάλτσα καραμέλας που παρασκευάζεται παραδοσιακά στα μεξικανικά σπίτια. Θυμίζει βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Η σάλτσα ταιριάζει τέλεια με μια ποικιλία αρτοσκευασμάτων, όπως...

Ζεματωμένο γάλα, γάλα, αυγά, ζάχαρη, αλεύρι, βούτυρο, εκχύλισμα βανίλιας, γαρίφαλο, κανέλα, πεκάν, ζάχαρη άχνη, σμέουρα...
Φορά: Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 4 Ποσότητα: 16 τεμ.
Συγγραφέας: - σεφ
Σάλτσα σάλτσας με κράνμπεριΠροβολές: 3.694

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Τορτίγια, ντομάτες, πιπεριές jalapeño, χυμός λάιμ, σάλτσα κράνμπερι, πιπεριές, γαλοπούλα, κόλιανδρος...
Φορά: 10 λεπτά
Κατηγορίες: Σάλτσες, Σάλτσες, Βουτιές, .
Συγγραφέας: - σεφ
Σάλτσα μολέΠροβολές: 13.018

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Πιπεριά τσίλι, ντομάτα, ντομάτες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, μπανάνες, μαύρη σοκολάτα, κόκκινο κρασί, ρίγανη, κύμινο, σπόροι μάραθου, μαύρο πιπέρι, γαρίφαλο...
Φορά: 2 ώρες. Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 12
Συγγραφέας: - διάσημος σεφ
Εντσιλάδας με καπνιστό αρνί και κατσικίσιο τυρί με σάλτσα αμυγδάλου MoleΠροβολές: 3.491
Περιεχόμενα συνταγής:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αρνί, τορτίγια, πιπεριά τσίλι, μαύρη σοκολάτα, σιρόπι σφενδάμου, κανέλα, γαρίφαλο, αμύγδαλα, κόλιανδρος...
Φορά: 1 ώρα. Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 4 - 6
Συγγραφέας: - εστιάτορας
σάλτσα ραντσέροΠροβολές: 3.083

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

σάλτσα ντομάτας, ντομάτες, πιπεριά τσίλι, κύμινο, καρύκευμα τσίλι, ρίγανη, θυμάρι...
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Κατηγορίες: Σάλτσες, Μπαχαρικά, .
Συγγραφέας: - διάσημος σεφ
Μπαχαρικά για τάκοςΠροβολές: 26.482

Το μείγμα μπαχαρικών για τάκος είναι ένα μεξικάνικο καρύκευμα που συνήθως περιέχει άμυλο καλαμποκιού, σκόνη τσίλι, τριμμένο κύμινο, πάπρικα, κόλιανδρο και αλάτι, και μπορεί επίσης να περιέχει αποξηραμένο κρεμμύδι, τσίλι, ρίγανη,...

Σκόνη τσίλι, κύμινο, κόλιανδρος, πιπέρι καγιέν, πάπρικα, καρύκευμα για τάκος, κορν φλάουρ...
Φορά: 5 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Ποσότητα: 25 γρ.
Κατηγορίες: Κοκτέιλ, Με μπύρα, .
Κοκτέιλ "Μικελάδα"Προβολές: 47 155

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ελαφριά μπύρα, σάλτσα Worcestershire, καρύκευμα τσίλι, χυμός ντομάτας...
Φορά: 5 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Ποσότητα: 1 κοκτέιλ
Κατηγορίες: Κοκτέιλ, Με μπύρα, .
Κοκτέιλ Michelada MariaΠροβολές: 3.075

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

ελαφριά μπύρα, χυμός λάιμ, καρύκευμα τσίλι...
Φορά: 5 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Ποσότητα: 4 κοκτέιλ
Κατηγορίες: Κοκτέιλ, Με μπύρα, .
Συγγραφέας: - συνιδιοκτήτης του εστιατορίου
Κοκτέιλ Michelada SupremeΠροβολές: 3.721

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μαύρη μπύρα, χυμός ντομάτας, σάλτσα Worcestershire, σάλτσα ψαριού, καρύκευμα τσίλι, κόλιανδρος...
Φορά: 10 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 4
Κατηγορίες: Σαλάτες, Λαχανικά, .
Συγγραφέας: - διάσημος σεφ
Σαλάτα με ωμά παντζάρια σε μεξικάνικο στιλΠροβολές: 5.320
Περιεχόμενα συνταγής:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

παντζάρια, τζικάμα, αγγούρια, σάλτσα σόγιας, χυμός λάιμ, πιπεριά τσίλι...
Φορά: 15 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 4
Συγγραφέας:
Τσίλι με κουνουπίδι και φασόλιαΠροβολές: 4 117

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Φασόλια πίντο, κουνουπίδι, πιπεριές, καρότα, ντομάτες, πελτέ ντομάτας, καρύκευμα τσίλι, κύμινο, κακάο, καφές...
Φορά: 2 ώρες και 10 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 6 - 8
Συγγραφέας:
Μεξικάνικη φριτάτα τορτίγιαςΠροβολές: 2.836

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

αυγά, τορτίγια, τσορίθο, τυρί, σάλσα, μαρούλι ρομάνα, ραπανάκια, κόλιανδρος...
Φορά: 35 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 4 Θερμιδική περιεκτικότητα: 650
Κατηγορίες: Σάλτσες, Βουτιές, .
Συγγραφέας:
Γουακαμόλε για το Halloween με ιστούς αράχνηςΠροβολές: 8.732

Αυτή η συνταγή θα ήταν τέλεια ως θεματικό ορεκτικό για ένα πάρτι Halloween. Η ξινή κρέμα αντιπροσωπεύει τον ιστό και οι μαύρες ελιές τις βρώσιμες αράχνες. Μια τρομακτική πινελιά είναι το κρανίο...

Σάλτσα γκουακαμόλε, τορτίγια, αβοκάντο, ελιές, χυμός λάιμ, ξινή κρέμα...
Φορά: 10 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 10 - 12
Κατηγορίες: Σάλτσες, Βουτιές, .
Συγγραφέας:
Queso Fundido σε κολοκύθα (Μεξικάνικη σάλτσα τυριού)Προβολές: 2.244

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

κολοκύθα, λουκάνικο chorizo, πιπεριά jalapeno, τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη πιπεριά καγιέν, κύμινο, κόλιανδρος...
Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 6 - 8
Συγγραφέας:
Τσίλι ψημένο στο φούρνο με λαχανικά και ψωμάκια καλαμποκιούΠροβολές: 3.751

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μαύρα φασόλια, κουνουπίδι, καλαμπόκι, πιπεριά ancho, σάλτσα ντομάτας, καρύκευμα τσίλι, φρέσκα κρεμμυδάκια, κύμινο, καστανή ζάχαρη, τυρί τσένταρ, ξινόγαλα...
Φορά: 1 ώρα. Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 4
Συγγραφέας:
Κεσαδίγια με μοσχάρι και μπρόκολοΠροβολές: 4.572

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Τορτίγια, κιμάς, μπρόκολο, καρότα, ραπανάκια, κρεμμύδια, σάλτσα, τυρί, χυμός λάιμ, σκόνη τσίλι, κύμινο, κόλιανδρος...
Φορά: 40 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 4 Θερμιδική περιεκτικότητα: 590
Συγγραφέας:
Κράμπλ καλαμποκιού και τυριούΠροβολές: 4.554

Σπιτική πίτα με κράμπλ με γέμιση καλαμποκιού και τσίλι και επικάλυψη από πατατάκια....

Καλαμπόκι, τυρί cotija, πιπεριές jalapeño, πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κρέμα γάλακτος, λάιμ, κόλιανδρος, πατάτες τηγανητές...
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 6
Συγγραφέας: - συγγραφέας μαγειρικής
Μπουρίτο με μοσχάρι και φασόλιαΠροβολές: 10.027

Το μπουρίτο γεμιστό με κρέας ψήθηκε στο φούρνο και γαρνιρίστηκε με τυρί....

Μοσχάρι, φασόλια φούρνου, τυρί τσένταρ, σάλτσα ντομάτας, καρύκευμα τσίλι, κύμινο, ρίγανη, τορτίγια, κόλιανδρος...
Φορά: 20 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 6 - 8
Συγγραφέας: - διάσημος σεφ
Χοτ ντογκ με τσίλι και μπέικονΠροβολές: 3.902

Χοτ ντογκ με πατάτες τηγανητές...

Λουκάνικα, μπέικον, κρεμμύδια, σάλτσα Worcestershire, σάλτσα σόγιας, χυμός λάιμ, κέτσαπ, μαγιονέζα, μουστάρδα, πατάτες τηγανητές...
Φορά: 25 λεπτά
Κατηγορίες: Κύρια πιάτα, Πουλί, .
Ταμάλες με κοτόπουλο και ελιέςΠροβολές: 8.472

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Φλούδες καλαμποκιού, ψητό κοτόπουλο, αρακάς, τυρί, ελιές, κορν φλάουρ, σάλτσα, κόλιανδρος...
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά. Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 12
Κατηγορίες: Ορεκτικά, Τυρί, .
Ταμάλες γεμιστές με σάλτσα τυριούΠροβολές: 5.798

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Φλοιοί καλαμποκιού, αλεύρι καλαμποκιού, τυρί τσένταρ, λίρδα, πιπεριά ancho, ντομάτες, ξίδι μηλίτη, ξύσμα λάιμ, ξινή κρέμα...
Φορά: 2 ώρες. Περίπλοκο: μέσος Ποσότητα: 36 ταμάλες
Συγγραφέας: - διάσημος σεφ
Τάκος Birria Short Rib μαγειρεμένος με πάστα ανάτοΠροβολές: 6 802

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μοσχάρι, πιπεριά πασίγια, πιπεριά άντσο, ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο, μαύρο πιπέρι, κύμινο, σάλτσα λαχανικών, ανάτο, τορτίγια...
Φορά: 3 ώρες και 50 λεπτά Περίπλοκο: μέσος Μερίδες: 6 - 8
Συγγραφέας:
Κοτόπουλο σε σάλτσα mole poblanoΠροβολές: 15.826

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Κοτόπουλο, τορτίγια, μαύρη σοκολάτα, μαύρο πιπέρι, σουσάμι, κανέλα, γλυκάνισο, κόλιανδρος, πιπέρι guajillo, πιπέρι ancho, σπόροι κολοκύθας, αμύγδαλα, σταφίδες...
Φορά: 2 ώρες. Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 4
Συγγραφέας:
Κεφτεδάκια κοτόπουλου και τάκος τσιπότλεΠροβολές: 4 117

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λευκό ψωμί, αυγά, κρεμμύδια, σκόρδο, κόλιανδρος, κιμάς κοτόπουλου, πιπεριές jalapeño, πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo, πολτός ντομάτας, θυμάρι, κανέλα, δάφνη, τάκος...
Φορά: 50 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 6 Θερμιδική περιεκτικότητα: 306
Συγγραφέας:
Τάκος με χοιρινό καρνίταςΠροβολές: 7 281

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Χοιρινό, σκόρδο, χυμός λάιμ, χυμός πορτοκαλιού, τορτίγια, γαρνιτούρα μπουκέτου, δάφνη, θυμάρι...
Φορά: 3 ώρες και 10 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 6
Συγγραφέας:
Τάκος με ζουμερό μοσχάρι barbacoaΠροβολές: 10.454

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Πιπεριές Guajillo, ντοματίνια, κρεμμύδια, σκόρδο, μοσχάρι, κύμινο, κανέλα, τριμμένο πιπέρι καγιέν, κόλιανδρος, θυμάρι, δάφνη, τορτίγια...
Φορά: 2 ώρες και 45 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 6
Συγγραφέας:
Τάκος με Μαχί-Μαχί (Ντολάρ) και ΕσπεριδοειδήΠροβολές: 4 163

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μάχι-Μάχι, καρύκευμα τσίλι, χυμός λάιμ, πορτοκάλια, ρίγανη, κύμινο, φρέσκα κρεμμυδάκια, μηλόξιδο, καστανή ζάχαρη, θυμάρι, δάφνη, τσιπς τορτίγιας...
Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά Περίπλοκο: εύκολα Μερίδες: 6

Συνταγές με αλφαβητική σειρά

Σας προτείνουμε να διαβάσετε

Μονάδες βάρους τροφίμων