Ψητό bok choy

Ψήφοι: 14

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 58, συνολικό λίπος 1 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 208 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.

Μια συνταγή για ψητό bok choy με ασιατική σάλτσα μπάρμπεκιου φτιαγμένη με ξίδι ρυζιού, σησαμέλαιο, σάλτσα σόγιας και καστανή ζάχαρη.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Αρκετά μικρά κεφάλια bok choy (500 γρ.), κομμένα στη μέση κατά μήκος
1/4 φλιτζάνι γλυκιά και καυτερή σάλτσα τσίλι
1 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λάχανο bok choy, καυτερή σάλτσα, σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσα σόγιας, πιπεριά τσίλι, ξίδι ρυζιού, καστανή ζάχαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προετοιμάστε τη σχάρα: Αν χρησιμοποιείτε ψησταριά αερίου, ανάψτε όλες τις εστίες σε υψηλή ισχύ, ζεστάνετε μέχρι να ζεσταθούν και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια. Για ψησταριά με κάρβουνο, ανάψτε τα κάρβουνα.
Ετοιμάστε τη σάλτσα: Ανακατέψτε γλυκιά και καυτερή σάλτσα, ξύδι ρυζιού, καστανή ζάχαρη, σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας.

Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το bok choy σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, σκεπάστε το και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-5 λεπτά. Προσθέστε την έτοιμη σάλτσα και ανακατέψτε.