Νουντλς αυγού με παπαρουνόσπορους
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Τα βραστά noodles αυγού θα αποκτήσουν μια πιο τρυφερή και κρεμώδη υφή αν προσθέσετε βούτυρο και κρεμ φρες, μια πηχτή γαλλική ξινή κρέμα. Το μοσχοκάρυδο θα ενισχύσει ευχάριστα την κρεμώδη υφή των noodles, και τα φρέσκα κρεμμυδάκια θα προσθέσουν μια φρέσκια γεύση. Το αποκορύφωμα αυτού του συνοδευτικού πιάτου είναι οι παπαρουνόσποροι και η τραγανή επικάλυψη από τηγανητά τριμμένα noodles αυγού. Πασπαλίστε τα noodles με την επικάλυψη και σερβίρετε αυτό το ασυνήθιστο συνοδευτικό πιάτο τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για δείπνα τις καθημερινές.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σπάστε 1 φλιτζάνι noodles αυγού και προσθέστε τα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν, για 3 έως 5 λεπτά. Στραγγίστε τα σε χαρτί κουζίνας και αλατοπιπερώστε. Μαγειρέψτε 450 γρ. noodles αυγού σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε στην άκρη 1 φλιτζάνι από το υγρό μαγειρέματος. Αδειάστε το υπόλοιπο νερό και επιστρέψτε τα noodles στην κατσαρόλα. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο, 2/3 φλιτζάνι κρεμ φρες, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, 2 κουταλάκια του γλυκού παπαρουνόσπορους, 3/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο και 1/2 κουταλιά της σούπας από το υγρό μαγειρέματος. Ανακατέψτε μέχρι να γίνουν κρεμώδης, προσθέτοντας περισσότερο νερό εάν χρειάζεται. Αλατίστε. Πασπαλίστε με τηγανητά noodles από πάνω.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, νουντλς αυγών, κρεμ φρες, βολβοί φαγώσιμοι, παπαρούνα, μοσχοκάρυδο
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
