Κάρυ με λευκό λάχανο

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Τζέσικα Χάρις

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Λάχανο κάρυ - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μεσαίου μεγέθους κεφάλι λευκού λάχανου
1/2 φλιτζάνι νερό
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
3 μεγάλα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου
1 κουταλιά της σούπας καυτό κάρυ Madras σε σκόνη
1/2 φλιτζάνι γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό λάχανο, κρεμμύδια, κάρι, γάλα, αλεύρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε το λάχανο σε φέτες 2,5 εκ. και χωρίστε τα φύλλα σε κομμάτια.

Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα βαρύ τηγάνι, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε το, σκεπασμένο, σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Ενώ σιγοβράζει το λάχανο, λιώστε το βούτυρο σε ένα δεύτερο τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει ημιδιαφανές. Προσθέστε το αλεύρι και το κάρυ σε σκόνη και ανακατέψτε καλά.

Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το γάλα και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι η σάλτσα να γίνει λεία. Όταν το λάχανο είναι έτοιμο, σουρώστε το και τοποθετήστε το σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Περιχύστε με τη σάλτσα κάρυ και σερβίρετε ζεστό.

Κατηγορίες:

συνταγή / χορτοφαγικά πιάτα / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / Πιάτα με λάχανο / Κυρίως πιάτα με λάχανο / Πιάτα με λευκό λάχανο / / Ινδική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές