Λουκάνικα Bratwurst βρασμένα σε μπύρα
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Αν ψήνετε αληθινά λουκάνικα σε ένα πικνίκ, αντί να τα πετάτε απλώς στη σχάρα, σιγοβράστε τα σε μπύρα και κρεμμύδια. Η γεύση είναι πολύ πιο πλούσια και πιο ενδιαφέρουσα, και όλα όσα χρειάζεστε είναι συνήθως άμεσα διαθέσιμα: λουκάνικα, μπύρα, κρεμμύδια, βούτυρο και μπαχαρικά. Τυλίξτε τα πάντα σε αλουμινόχαρτο, περιχύστε το με την μπύρα, σφραγίστε τη συσκευασία και ψήστε τα στη σχάρα. Για να κάνετε τα σιγοβρασμένα λουκάνικα πιο ορεκτικά όταν σερβίρετε, απλώς ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια επιστρέψτε τα στο μείγμα κρεμμυδιού-μπύρας. Απολαύστε τα λουκάνικα με μουστάρδα, ξινολάχανο και, φυσικά, ένα κρύο μπουκάλι μπύρας. Αν θέλετε, σερβίρετε τα ως χοτ ντογκ, τοποθετώντας τα σε ψωμάκια.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 μαγειρεμένα λουκάνικα bratwurst (περίπου 0,5 κιλό)
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
- 1/4 φλιτζάνι λάγκερ
- Μακριά ψωμάκια, ξινολάχανο και μουστάρδα, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), ελαφριά μπίρα, κρεμμύδια, φύλλο δάφνης, σκόρδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Κόψτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτου 20 ιντσών (20 ιντσών). Τοποθετήστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το φύλλο δάφνης στο αλουμινόχαρτο, στριμώχνοντάς τα από τη μία πλευρά. Πασπαλίστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τα κομμάτια βουτύρου στο στριμωγμένο αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα λουκάνικα από πάνω. Διπλώστε το αλουμινόχαρτο πάνω από τα κρεμμύδια και τα λουκάνικα και, στη συνέχεια, διπλώστε τις άκρες και από τις δύο πλευρές για να σφραγίσουν, αφήνοντας τη μία πλευρά ανοιχτή. Ρίξτε προσεκτικά την μπύρα στο ανοιχτό άκρο της συσκευασίας και, στη συνέχεια, σφραγίστε τις άκρες.
- Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο στη σχάρα, με την πλευρά του κρεμμυδιού προς τα κάτω, ψήστε για 10 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε προσεκτικά και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και να ζεσταθεί καλά το λουκάνικο, για άλλα 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ψήστε τα ψωμάκια στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν.
- Ανοίξτε προσεκτικά τη συσκευασία. Αφαιρέστε το λουκάνικο και ψήστε το στη σχάρα, γυρίζοντάς το, μέχρι να ροδίσει, για 3-5 λεπτά. Επιστρέψτε το λουκάνικο στη συσκευασία για να το ανακατέψετε με τα κρεμμύδια. Σερβίρετε με ψωμάκια, ξινολάχανο και μουστάρδα.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
