Λουκάνικα για τηγάνισμα σε μπύρα

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε λουκάνικα ψημένα σε μπύρα

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Το σιγανό μαγείρεμα επιτρέπει στην μπύρα και τα μπαχαρικά να εμποτίσουν τα λουκάνικα. Θα έχετε μια υπέροχη κόρα χωρίς να χρειαστεί να περάσετε πολύ χρόνο στη σχάρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,3 κιλά προμαγειρεμένο λουκάνικα για τηγάνισμα
6 φλιτζάνια γερμανική ελαφριά μπύρα
1 κουταλιά της σούπας κύμινο
1 κουταλιά της σούπας σπόρους κόλιανδρου
1 κουταλιά της σούπας σπόρους μουστάρδας
3 μεγάλα κρεμμύδια, αφλουδισμένα, χοντροκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας έλαιο κραμβέλαιου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), ελαφριά μπίρα, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο, κολίανδρο, σπόρος μουστάρδας, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε δυνατή φωτιά. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε την μπύρα, το κύμινο, τον κόλιανδρο και τους σπόρους μουστάρδας, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ. Προσθέστε τα λουκάνικα. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σχάρα και αφήστε το να σιγοβράσει. Σιγοβράστε τα λουκάνικα για περίπου 5 λεπτά.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σχάρα και αφήστε τα λουκάνικα να καθίσουν στο υγρό για περίπου 30 λεπτά. Μεταφέρετε τα λουκάνικα σε ένα πιάτο ή σανίδα κοπής.

Αλείψτε τα λουκάνικα με λάδι κανόλα και ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν, 4-6 λεπτά από κάθε πλευρά. Διατηρήστε τα ζεστά μέχρι το σερβίρισμα.

Συνταγή ψητά λουκάνικα βρασμένα σε μπύρα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητό κρέας / Γρήγορο φαγητό / Χοτ ντογκ / Μπόμπι Φλέι

Παρόμοιες συνταγές